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  • Mar
  • 2022

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行

2022/03/24 15:00 |撰文、攝影 鄉民食堂|整理 鄭竣榮
假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行

跟小編一樣愛吃豬腳的看過來!位於捷運行天宮站附近的這間豬腳店,如果只從招牌上來看,一定會覺得這是「豬腳涼麵」,不少人因此「漏勾」。但其實這間店是可以單吃豬腳的,而且比涼麵更誘人,尤其是《食尚玩家》部落客推薦必點的腿庫加大腸組合,真的是邪惡度破表!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範。

 

 

假扮涼麵店的豬腳店

這間店位於捷運行天宮站周邊,從靠近錦州街這邊的出口過來,往建國北路方向走一點點就會看到它了。這間店賣的有豬腳也有涼麵,你要把2個東西分開看才不會誤會。

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲金香豬腳涼麵位於捷運行天宮站靠近錦州街的出口旁,如果只看招牌很容易誤會店家賣的品項。(圖片來源:鄉民食堂

 

環境簡單乾淨很加分

以這種店來說,現場保持得相當清潔乾淨,這點要加分。店內用餐環境算比較簡單,不過有冷氣,桌距也還可以,也有隔板。其實這間店主力是豬腳,不過店家把涼麵放在菜單上視覺比較顯眼的位置。整體的價格算中等,涼麵在55元~75元之間,腿庫有小份的也有大份,也有腳蹄與中節。

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲以豬腳店來說,店家的現場保持得相當清潔乾淨,這點很加分。(圖片來源:鄉民食堂

 

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最推腿庫加大腸

一般的台式豬腳會分3個部分,腿庫吃肉,想吃皮就點中節,喜歡腳蹄的大概比較愛啃骨頭。中節的豬皮相當肥美,好吃!不過多少有點細骨要慢慢啃。這個腿庫才是最初想來吃的目標,上面還加了大腸,口味都很好。腿庫部分相當美味,皮一樣是肥滋滋的,味道稍重一點,不過也相當軟嫩。瘦肉部分也很入味又香,可以說非常不錯。另外,大腸也相當入味而軟嫩。而且優勢就是,一般時間要買都是買得到的,不用等出爐時間搶。

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲如果喜歡吃豬皮的話,最推薦點中節這個部位,相當肥美好吃。(圖片來源:鄉民食堂

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲金香豬腳涼麵還有賣腿庫加大腸頭的組合,光用看的就要流口水了。(圖片來源:鄉民食堂

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲腿庫的瘦肉部位跟大腸,吃起來都很軟嫩又入味。(圖片來源:鄉民食堂

 

榨菜涼麵必加辣椒醬

榨菜涼麵的醬算比較濃一點,榨菜還可以,加辣椒會更美味一點(店內辣椒很辣,但相當美味)。不知何時開始,吃涼麵好像一定要喝1碗味噌貢丸湯。這間的蛋花夠濃,湯味也很不錯,雖然鮮美度自然比不上那些有加魚的,但還可以。

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲榨菜涼麵的醬比較濃一點,口味上推薦一定要加辣會更好吃。(圖片來源:鄉民食堂

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行
▲味噌貢丸湯的蛋花夠濃,湯頭的口味也很不錯。(圖片來源:鄉民食堂

 

很多人看到這個店名,直覺會覺得這間店就是賣「豬腳涼麵」。如果是豬腳配涼麵,可能會覺得不搭,所以會有人下標是什麼被涼麵耽誤的豬腳之類。總之豬腳歸豬腳,涼麵歸涼麵,如果說10分它的豬腳可以給8分的話,那涼麵分數會低一點,但整間店給人的感覺還不錯,是可以來吃吃的。

 

假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行

金香豬腳涼麵

 

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【食尚玩家駐站部落客】美食、旅遊,然後愛拍照,數十年鄉民,成立鄉民食堂與相關社團。

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