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  • 09
  • Mar
  • 2022

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌

2022/03/09 17:00 |撰文、攝影 剎有其食|整理 王韻雅、江芷稜
全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌

台中的「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店,店內還有日式竹籠燈可以打卡拍照。《食尚玩家》部落客推薦必點寶藏盒牛、巧克力和牛、青蔥厚牛舌和焙岩起司牛等組合,喜歡吃燒肉的朋友絕對要來!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

 

日式風格裝潢超好拍

台中「札卡燒肉」的店內裝潢非常漂亮,日式風格配上天花板的竹籠燈,看起來真是美極了,座位設計成超長的吧檯,可以體驗輸送帶送餐的獨特感受。這裡營業到凌晨1點,時間愈晚客人愈多,氣氛非常熱絡,假日建議大家提早訂位以免久候。座位不算大,但五臟俱全,桌子下面有掛勾可以掛背包,抽屜裡有紙巾、牙線,最有趣的就是「服務方塊」,只要把所需服務朝上,服務人員的智慧手錶就收到訊息過來幫你服務。

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲「札卡燒肉」的裝潢非常漂亮,日式風格配上天花板的竹籠燈,打卡必拍。(圖片來源:剎有其食

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲最有趣的就是「服務方塊」,只要把所需服務朝上,服務人員的智慧手錶就收到訊息過來幫你服務。(圖片來源:剎有其食

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲這家店營業到凌晨1點,時間愈晚客人愈多,假日建議提早訂位以免久候。(圖片來源:剎有其食

 

全台第一家輸送帶燒肉店

「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店,座位前方有輸送帶,點的餐點會透過輸送帶運送過來,送餐速度不算很快,但是很穩而且不會送錯地方。這家店今年換了新菜單,更改原本個人套餐的型式,現在全部都是單點,但同時也推出300元、500元、700元的組合優惠;想吃飽的話也有竹、松2種套餐可以加購,點餐方式變得更自由、選擇性更多,每人低消600元,收10%服務費。

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店,座位前方有輸送帶超特別。(圖片來源:剎有其食

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲客人座位前方有輸送帶,餐點會透過輸送帶送到顧客面前。(圖片來源:剎有其食

 

必點噴乾冰「寶藏盒牛」

來這家店必點「寶藏盒牛」(399元),輸送帶忽然送來1大盒寶箱,沿路的客人都發出驚嘆聲!這道點下去,我保證你就是整條輸送帶最亮眼的人!寶箱打開,乾冰噴出,吸睛度跟好吃度同時拉滿,這道我請服務人員代烤,他說到1個重點,就是烤網溫度不能太高,這樣就不會黏在烤網上,和牛口感超級軟嫩,豐厚的油脂在口中化開,我沾著蛋黃一起吃又更滑嫩了。

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲寶藏盒牛(399元)用一大盒寶藏箱運送,客人都發出驚嘆聲!(圖片來源:剎有其食

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲和牛口感超級軟嫩,豐厚油脂在口中化開,沾蛋黃吃會更好吃。(圖片來源:剎有其食

 

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巧克力和牛軟嫩帶Q

店裡設定是個人燒肉,所以每個座位前都有1個烤爐,火力大烤起來很方便快速,工作人員也能幫忙代烤。「和牛盛和」(750元)有巧克力和牛牛小排、角切和牛、日本A5和牛雪花,出場還帶乾冰,果然不同凡響。為什麼叫巧克力和牛?因為是吃巧克力長大的牛,也是市場上號稱日本境外最好的和牛。巧克力和牛牛小排香氣十足,不像日本和牛油脂那麼多,口感軟嫩帶有一點Q度;角切和牛咬下去整個肉汁及香氣噴發出來,這個也好好吃;日本A5和牛雪花的油脂最豐富,不需要用力咀嚼,一下子就化開了,有美味3重奏的感覺。

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲巧克力和牛(圖左)是吃巧克力長大的牛,也是市場上號稱日本境外最好的和牛。(圖片來源:剎有其食

 

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▲巧克力和牛牛小排香氣十足,口感軟嫩帶有一點Q度。(圖片來源:剎有其食

 

青蔥牛舌鹹香脆彈

這次還有點「口袋青蔥牛舌」(180元),一般我們在燒肉店吃的是薄切,他們在厚切牛舌上做了變化,把它畫開之後塞入蔥鹽,這道會有服務人員幫你代烤,牛舌需要小火慢慢烤,烤到表面微焦,口感非常脆彈,配上中間鹹香的蔥鹽真的超好吃。「剝皮辣椒牛」(110元)很像串燒居酒屋的菜色,中間的剝皮辣椒帶有辣度及增加脆口感;「極上無骨牛小排」(290元)有Q彈的口感、豐厚的油花、好吃程度不用多介紹,點下去就對了!

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲口袋青蔥牛舌(180元)口感非常脆彈,配上中間鹹香的蔥鹽真的超好吃。(圖片來源:剎有其食

 

熔岩起司牛牽絲超邪惡

「熔岩起司牛」(130元)有麻糬又有起司,旁邊的起司醬也要放到烤爐上加熱,烤好牛肉之後再沾上融化牽絲的起司,真的好吃又邪惡!整體來說,原以為這家店只是輸送帶為噱頭的網紅店,但實際吃完覺得食材用料很好且精緻,擺盤也很好看,加上裝潢漂亮、熱鬧氣氛,讓人吃起來很放鬆,新菜單的自由度十足,想吃飽、吃巧都很OK,快點打電話去訂位囉!

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌
▲焙岩起司牛(130元)沾上融化牽絲的起司,真的好吃又邪惡!(圖片來源:剎有其食

 

全台首家輸送帶燒肉店!超浮誇「寶藏盒牛」還會噴乾冰,內行必點青蔥厚牛舌

札卡燒肉

 

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