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  • Feb
  • 2022

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔

2022/02/22 19:36 |圖文提供 Nana愛旅行札記|整理、撰文 張庭瑄
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔

「透明空氣」是彰化員林新開店,美翻天的日式枯寂風,宛如秒飛日本的錯覺!這間日式咖啡廳不僅店址非常隱密,採全預約制的形式,沒有預約可是進不去的;來到這裡必嘗每日限量5份的手工「空氣千層」,光是前置作業就要耗時6小時呢,不論是整體環境、氛圍、餐點都讓人感到舒服,值得造訪!貼心提醒,疫情期間出遊還是要戴好口罩、做好防疫唷!

 

 

全預約制咖啡廳秒飛日本

超隱密的咖啡廳「透明空氣toumei kuuki」,藏匿在彰化員林饒明國小旁的巷弄裡,若不是熟人介紹,根本不曉得鄉間田中竟然存在著1間美麗咖啡店,目前採全預約制,開放7日內訂位,不接受現場候位,詳細訂位方式請以店家粉絲團公告為主;「透明空氣」將咖啡、餐點、空間融合為新概念,耗費近1年之久的構思,將日式空氣感的留白帶入簡化生活,打造出美學意識的「侘寂」風,簡潔安靜環境融入的質樸美,彷佛秒飛日本的錯覺。

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲超隱密的咖啡廳「透明空氣toumei kuuki」,採全預約制,開放7日內訂位,不接受現場候位。(圖片來源:Nana愛旅行札記
 
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲簡潔的環境融入的質樸美,令人身心靈都無比放鬆,彷佛秒飛日本的錯覺。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

日式座位區超好拍

脫下鞋子後,雙手推開木門,這畫面簡直是夢想的日式高質感餐廳嘛,從玄關、吧檯、座位區、靠窗區、燈光搭配,甚至後方榻榻米日式座位區、戶外簷廊上座位區,再運用簡素與孤傲線條的骨幹呈現,頓時走入日式侘寂美學的錯覺。最愜意的是從這個視角眺望出去,欣賞著風吹過樹梢枝葉搖曳著,充滿魅力的樸實景色,讓人好陶醉,既便靜靜坐著如此放鬆又沉澱心靈。

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲現代簡約風格融合日式禪意,坐在靠窗區享受著陽光穿透出悠哉的愜意感,整個非常舒服。(圖片來源:Nana愛旅行札記
 
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲最愜意的是從這個視角眺望出去,欣賞著風吹過樹梢枝葉搖曳著,充滿魅力的樸實景色,讓人好陶醉。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

榻榻米席位享田野美景

穿越弧線拱門,來到了榻榻米區用餐區(無開放10歲以下小朋友),這間採光超級好,一整排的落地窗,以及圓弧形落地窗,外頭還有一片油甘樹,當陽光灑落下來形成1幅畫作,坐下來靜靜品味,還聞得到舒服的榻榻米香;走到戶外簷廊上座位區,望著樸實的田園,感受著遼闊視野,這畫面太療癒。

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲榻榻米區用餐區(無開放10歲以下小朋友)採光超級好,整排的落地窗灑落,形成1幅畫作。(圖片來源:Nana愛旅行札記
 
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲走到戶外簷廊上座位區簡直美翻天,望著樸實的田園,感受著遼闊視野,這畫面太療癒。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

延伸閱讀:免飛日本!新竹「昭和風咖啡廳」必點道地日式咖哩,招牌米漢堡晚來吃不到

 

每日限量5份草莓千層

餐點也是堅持選用食材,像是法國發酵奶油、日本麵粉、小山園抹茶粉、在地小農茶葉等等,吃得出來老闆對料理用心;這道「空氣千層」主打招牌料理,嚴選法國金磚發酵奶油,再加入些許抹茶製成的鮮奶油,以及靈魂關鍵千層酥餅皮,光是前置作業就要耗6小時以上,聽說千層餅皮最少30層以上,且每日現點現擀,由於製程耗時又費工,從點餐到上桌必須等待20分鐘左右,所以1天最多只賣4~5份,一口咬下濃郁奶香與層層酥脆在嘴裡化開,能夠感受到3種層次交織感,吃起來香甜不膩口。

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲招牌「空氣千層」一口咬下濃郁奶香與層層酥脆在嘴裡化開,能夠感受到3種層次交織感,吃起來香甜不膩口。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

「透明杯」層層都不同風味

超療癒的「透明杯」也是必點款,這道是由水果果凍、抹茶乳酪、海綿蛋糕、冰淇淋、時令水果所組合,內容物會隨著季節更換,一層層的食材視覺效果澎派又繽紛,看起來超罪惡;「日式烤糰子」口味有日式醬油糰子、若竹抹茶糰子、巧克力醬糰子,外表渾圓滑嫩看起來可口又銷魂,老闆娘說是使用在地有機糯米粉調製成不同口味,每一款都Q彈性扎實卻不會黏牙,層次挺精彩!

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲「透明杯」夾雜酥脆蕾絲餅與明治抹茶淇淋、藍莓、新鮮草莓,每層都有不同的口感。(圖片來源:Nana愛旅行札記
 
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲「烤糰子」口味有日式醬油糰子、若竹抹茶糰子、巧克力醬糰子,Q彈卻不會黏牙。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

鹹食必點比目魚餐、關東煮

鹹食類餐點推薦「比目魚西京燒」,獨特是使用日本清酒、柚香、味噌調味並醃製1個晚上,隔天將比目魚西京燒烤得表皮微酥,肉質多汁軟嫩,搭配柚香與味噌香,入口細緻魚肉在口中化開,口味清爽爽口;而「牛肉關東煮」有牛肉、竹輪、白蘿蔔,以及鰹節昆布高湯,以這樣方式呈現,宛如置身日本關東地區用餐呢!

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲1份「比目魚西京燒」有黑紫米飯、3樣漬物小菜、茶碗蒸,若擔心吃不飽,可以再加點甜點或飲品。(圖片來源:Nana愛旅行札記
 
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔
▲「牛肉關東煮」1個套餐有主食、茶碗蒸、飯食、特製辣醬和2樣小菜,吃起來好過癮。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

【新開店】沒預約吃不到!彰化「日式咖啡廳」打卡禪風造景,先搶限量版千層塔

透明空氣toumei kuuki

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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