今冬嘗鮮必吃！５款特殊鍋物：正宗澳門骨煲、月破千包啤酒鴨、咖哩羊肉爐

2021/11/15 13:50 ｜撰文、整理鄭竣榮｜圖文提供食尚玩家購物網

食尚編輯部

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冷颼颼的冬天又要到了，當然要吃鍋暖身！但是每年吃來吃去都是那幾樣太無聊？沒問題，今年《食尚玩家》推薦你５款特殊口味的新鍋物，不論是市面僅此一家的正宗澳門骨煲、月賣破千包的啤酒鴨，還是超唰嘴的咖哩羊肉爐，通通新奇又美味！

01. 養骨氣-正宗澳門骨煲滋補燉煲精華湯品

天冷想要補一下的鄉親有福了，市面僅此一家、半年就賣出5000份的「養骨氣-正宗澳門骨煲」在《食尚玩家》開賣了！這款是嚴選台灣溫體豬與獨門中藥材，經過8小時黃金時間熬煮，滿滿骨髓精華都吃得到，只要加熱就能秒上桌，而且現在2包只要1,000元含運真的超划算！

▲用小湯匙把高湯加入骨髓中，以吸管攪拌後就能直接吸食整支腿骨精華，營養美味！

▲「養骨氣-正宗澳門骨煲」採用台灣豬腿骨的大腿骨，骨髓根根飽滿，「含肉量」也是經過精心挑選的黃金比例。

商品內容：淨重2400公克+-50
滋補燉煲精華湯品這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/110522

02. 阿榮師啤酒鴨同享組

愛喝湯的朋友看過來，誰說冬令進補的鴨肉料理只有薑母鴨，每月賣破千包的傳奇名菜「啤酒鴨」你吃過嗎？嘉義在地名廚阿榮師，走訪中國大陸多年，取經自雲南當地的特色名菜，再配合台灣人的飲食習慣，將口味調整得更加清爽，湯頭濃郁而不膩口。精選不打生長激素的紅面番母鴨，加入大量啤酒與祕方中藥材，以大火揮發酒精，去除酒味只留下麥香鮮甜，提高湯頭鮮味，大人、小孩連孕婦都能吃！

▲獨門「啤酒鴨」，先以大火揮發去除酒味，再堅持以土鍋小火慢燉４小時，湯頭濃郁鮮甜而不膩口。

▲精選不打生長激素的紅面番母鴨，肉質細膩軟嫩不乾柴。

同場加映，養生豬腳燉湯，選用台灣國產溫體豬肉，加入上等中藥材與白河蓮子、山藥等配料，再搭上多種蔬食與大骨熬出濃濃高湯。入口軟嫩的豬腳、清爽順口卻又味道濃郁的湯頭，一樣是你冬天溫補的好選擇！

▲養生豬腳燉湯，選用台灣國產溫體豬肉，加入上等中藥材與白河蓮子、山藥等配料，一樣是你冬天溫補的好選擇。

商品內容：內含阿榮師啤酒鴨一般裝１份、養生豬腳燉湯一般裝１份、港式叉燒米糕１份
同享組這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/117338

03. 林聰明沙鍋魚頭林聰明獨享牛肉鍋

曾獲Netflix世界小吃記錄專訪的美味！在地傳承60年的林聰明沙鍋魚頭，網推到嘉義必吃的傳統小吃，現在「食尚玩家購物網」輕鬆就能買得到。沙鍋湯底每日使用全豬骨高湯，超過10小時的細火熬煮，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品高湯。佐以樣樣精選的大白菜、豆皮、傳統豆腐、黑木耳、豬三層肉、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方。林聰明老闆將上百斤的精選食材與高湯融入一大鍋，慢火熬煮成的沙鍋菜湯底，成為嘉義小吃的獨家口味！全新推出的「獨享牛肉鍋」，除了帶有經典的湯頭麵條組合，特別還加上了嚴選安格斯牛肉，讓老饕們不僅能享受經典原味，還能一道品嘗鮮嫩多汁的牛肉！

▲全新推出的「獨享牛肉鍋」，除了一樣有經典的湯頭麵條組合，還能吃到鮮嫩多汁的嚴選安格斯牛肉。

商品內容：獨享沙鍋菜（1300g±10g）×２+安格斯牛肉片（100g±4.5%）×２+烏龍麵（180g）×２
林聰明獨享牛肉鍋這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/117326

04. 三食六島馬祖酒糟雞湯

馬祖道地傳承美味，今年冬天進補必嗑鍋物再一發！「三食六島」的馬祖酒糟雞湯，選用道地馬祖老酒酒糟。酒糟即紅糟，就是紅麴和糯米釀酒後沉底的渣料。在馬祖，因釀老酒發酵而成的「紅糟」，常被添加進紅糟鰻、雞湯中入味，也因其活血溫補之效，是坐月子的婦女、銀髮族的溫和補品首選，也是老少咸宜的料理。濃濃紅麴酒糟與甘甜雞腿肉融合，獨特的天然紅色色澤和微微酒香，馬祖酒糟雞湯味道濃郁又清爽不膩口，而且加熱即食，調理超方便，不論是飯後湯品，或是拿來做為火鍋鍋底通通超適合！

▲「三食六島」的馬祖酒糟雞湯，選用道地馬祖老酒酒糟，是坐月子的婦女、銀髮族的溫和補品首選。

▲紅麴酒糟與雞腿肉融合，馬祖酒糟雞湯味道濃郁又清爽不膩口，拿來做為火鍋鍋底一樣超適合！

商品內容：馬祖酒糟雞湯１組／包（400g±５g）
馬祖酒糟雞湯這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/116358

05. 麥易購羔羊咖哩羊肉爐

咖哩口味的羊肉爐吃過嗎？一開始看到咖哩羊肉爐，覺得這樣的搭配會好吃嗎？沒想到不僅好吃，還出乎意料的唰嘴～選用獨特配方調製濃郁咖哩，搭配優質帶皮羊肉，經過費時的新鮮熬煮，每一口都帶有濃郁好滋味，且吃完後溫補不燥熱。羊肉帶點薑黃的黃色色澤，湯頭的味道搭配上肉，羊脂交錯著湯頭香氣，讓肉吃起來風味更加豐富。帶皮羊肉有肥有瘦，瘦的部分彈嫩不柴，肥的部分，Q嫩富有鮮明咀嚼感。超特別的咖哩羊肉爐，剛好適合現在微涼的天氣，吃完不僅補身體還能暖身子，今年想嘗鮮的朋友可別錯過了！