防疫在家偶爾也想吃些具有「儀式感」的美食，今天跟大家介紹網購「老闆吃肉」，老闆特選美味肉品，讓民眾用划算的價格將紐約客、安格斯與松阪豬等帶回家。另外還釋出特惠滿999元免運費活動，網購肉品避免群聚，在家安心吃！食尚「防疫生活專區」看這裡
滿999元免運費
「老闆吃肉」是間肉品品牌，老闆用他「老饕」的嘴來挑肉，特選超值划算的肉品提供給消費者，打從疫情期間推出的「999元免運」，到「第一線補血商品」，都成功擄獲消費者的心。不得不說含運費還不到2,000元就能拿到這麼多的肉好超值，而且這還不是最便宜的套組，畢竟這一套有雪花、紐約客、肋眼和松阪豬等，對於之前健身都在吃肉的我來說超值得介紹。
▲「老闆吃肉」特選超值划算的肉品提供給消費者，含運費不到2,000元就能拿到這麼多的肉好超值。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
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這次來開箱紐約客、安格斯牛和松阪豬３款肉品！他們出的肉都不會讓消費者失望，有安格斯就給安格斯，完全沒有在怕虧錢的。要放在室溫慢慢退冰或者泡水退冰都可以，烹飪前要記得退冰。退冰好的肉品，可以來做個簡單的處理，喜歡吃嫩口的建議挑選菲力或者是雪花，因為像紐約客口感比較結實，光是看油花也很清楚。
▲烹飪前要記得退冰，放室溫或泡水退冰都可以。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
松阪豬脆口又多汁
將簡單的調味料海鹽、蒜味香料均勻撒上肉表面，靜置５分鐘或者不等待都隨意。松阪豬直接放入氣炸烤箱180度10分鐘加熱，再使用200度３分鐘上色。完成後，稍微放涼就可以切了。肉汁的部分超完美的，外脆內多汁，超級好吃～
▲將海鹽、蒜味香料均勻撒上肉表面醃製，靜置５分鐘。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲松阪豬用氣炸烤箱180度10分鐘加熱，再使用200度３分鐘烤至上色。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲松阪豬肉汁部分超完美的，外脆內多汁，超級好吃～（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
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美味牛排３種煎法
01. 多翻幾次煎法
牛排有好幾種煎法，看你喜歡哪一種，多翻幾次的這一種，藉由多次的翻面，讓熱度可以均勻分散，煎好後一樣要靜置，熟度大概是７分熟。
▲多翻幾次煎法可以讓熱度均勻分散到牛排上。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲煎好後先靜置再切片，完成後的７分熟肉品長這樣。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
02. 瘋狂一次翻面煎法
這煎法又稱為「大膽煎牛排」，先將牛排退冰再撒上調味粉，用可以拉高溫的鍋子起油鍋，油溫要拉到牛排一下鍋就會吱吱叫的那種。這種煎法的缺點是梅納反應不多，翻面時機只要產生梅納反應時，就可以翻過去了。拉高溫的肉在靜置熟成時，血水因為被封印所以不太會流出來。等待的同時可以炒個洋蔥、弄個配菜之類的。這天懶惰用剪刀剪，切面有點醜，但是一樣是７分熟。
▲先將牛排退冰再撒上調味粉醃製。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲瘋狂一次翻面煎法只要等肉產生梅納反應時，就可以翻面了。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲拉高溫的肉在靜置熟成時，血水因為被封印所以不太會流出來。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
03. 懶人氣炸鍋法
大家家中多少都有氣炸鍋或氣炸烤箱吧？氣炸鍋煎牛排最實在了，醃製的部分只多了一道工序，淋橄欖油，均勻按摩完就可以了。接著直接放入氣炸烤箱，若是肉有點厚度的就是用180度10分鐘烤，這樣就會是７分熟。用氣炸烤箱煎牛排也挺不錯的，而且不用怕會被油噴到。如果料理紐約客，建議180度８分鐘即可。熟成後一樣會是７分熟，但因為紐約客口感較結實，所以喜歡吃嫩口的可以控制在５分熟。
▲用調味料醃製牛排後，再淋橄欖油均勻按摩完，就可以放入氣炸烤箱了。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲用氣炸烤箱煎牛排也挺不錯的，不僅操作簡單而且不用怕會被油噴到。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲紐約客口感較結實，所以喜歡吃嫩口的可以控制在５分熟。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
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