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  • Jun
  • 2021

通通200元有找!4.5星「炭烤餐廳」推12款創意餐盒,先嗑炙燒明太子雞腿、第一名牛排

2021/06/18 19:00 |撰文、攝影 朝食女孩 & Lady L|整理 江芷稜
通通200元有找!4.5星「炭烤餐廳」推12款創意餐盒,先嗑炙燒明太子雞腿、第一名牛排

唭哩岸1號出口出站,漫步4分鐘進入石牌居民活躍的尊賢街,一間神祕的街邊店映入眼簾,木色與深綠色的直板帶出樸實沉穩感,「貪GREEDY」的創意餐盒便是這樣直爽獨特,不僅深受在地居民喜愛,更是附近學校、醫院和公家機關的口袋名單,Google評價4.5不浪得虛名。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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主打炭烤、舒肥料理

主廚以多年來的西餐料理經驗為根基,融入兼容並蓄、健康多彩的精神,將硬派豪邁放進日常餐點之中,主打美式炭烤與法式舒肥的肉類料理,調味也格外豐富,不管是清淡系的海鹽胡椒、台式油蔥,還是重味系的自製BBQ醬、味噌、辣豆乳、明太子與麻辣,搭配雞胸、雞腿排、里肌、豬五花、板腱牛、牛腱、船釣透抽、手刃鮭魚、山藥等9種食材與靈魂溫泉蛋,四色配菜繽紛,全都是精心搭配的原形食物。

 

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▲餐盒調味相當豐富,不管是清淡系的海鹽胡椒、台式油蔥,還是重味系的自製BBQ醬、味噌都有。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

提供12種主餐餐盒

貪GREEDY提供12種主餐餐盒,有別於一般的便當或健康餐盒,餐點現點現做、4種配菜固定不變,溫泉蛋的部分也可選擇全熟荷包蛋。因為只有一個料理台,若是分量多或有外送需求建議事先預訂,比較不用等待!

 

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▲溫泉蛋也可選擇改煎成全熟荷包蛋。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

炭烤香煎牛排熱銷第一名

牛排是老闆最引以為傲、最喜歡的單品,源自多年的料理經驗,去油、去筋、分切,可以說是貪GREEDY的靈魂精神之一。將美型板腱牛放上鐵架炙烤,熟練地翻面,烹調出拿捏妥當的5分熟度,深褐色堅實紋路流露梅納反應的迷人炭烤薰香,內部組織紅潤,又嫩又嚼,簡單撒上玫瑰鹽與胡椒,保留牛肉的原始風味。底層米飯粒粒分明、咀嚼中有甜香,是很不錯的品質,涮上些許特調鹹甜烤肉醬,如同中間的橋樑融合主配菜與米食,同時也讓層次更加豐富,唰嘴耐吃。

 

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▲炭烤香煎牛排(170元)5分熟度保留牛肉的原始風味。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

蔥油舒肥雞胸搭泡菜吃更有趣

不管是講求高CP值的學生、講求營養均衡的健身族群,抑或是訴求清爽不無聊的一般民眾,蔥油舒肥雞胸無非是第一選擇!將舒肥雞胸斜切成片,火烤出鐵網烙紋再搭配台式蔥油醬,肌理緊緊鎖住本身汁水鮮甜嫩香,比起一般舒肥直出的健康餐,這份硬是多了幾分豪邁,在細緻之外更獨具性格。肉品精心搭配招牌配菜:奶油炒玉米、現炸地瓜、水煮青花菜、韓式泡菜與1顆溫泉蛋,色香味俱全,尤其是一口泡菜一口雞胸肉,吃起來更加有趣味;炸地瓜外酥內軟甜,絲毫沒有油膩感。雖然4樣配菜中有2樣澱粉,卻不會覺得纖維不夠,兼具營養和健康,若想要客製化也可無飯換菜!

 

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▲蔥油舒肥雞胸(100元)鮮甜嫩香,適合講求營養均衡的健身族群(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

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明太子雞腿肉有迷人焦糖氣息

「店裡的醬料都是我親自調製的」吃一口明太子雞腿排,彷彿置身居酒屋般滿足。相較於前2樣餐點,明太子雞腿肉是較晚推出的品項,隱含著老闆對餐盒料理的成熟信心與不斷突破的創新。去骨雞腿排先經舒肥手法處理,上爐烤出外表金黃,再悉心擠上濃郁明太子醬,用噴槍炙燒出迷人焦糖氣息,大口咬下,直火的微苦焦香、明太子的鹹香、雞皮的Q爽和肉質的彈嫩迸發開來,像是在好一點的居酒屋吃到的講究品質,戳破溫泉蛋,讓涓涓蛋黃緊緊扒在腿肉之上,香濃可口卻又不會過度重膩,果真非常滿足!

 

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▲明太子雞腿肉(130元)雞腿上擠滿濃郁明太子醬,再用噴槍炙燒出迷人焦糖氣息。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

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▲大口咬下,直火的微苦焦香、明太子的鹹香、雞皮的Q爽和肉質的彈嫩迸發開來。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

從大一吃到現在,更能體會貪GREEDY的漸趨成熟,不僅止於一個簡簡單單的餐盒,老闆做的是一個信念、一個料理精神,想用最平實的價格,讓大家品嘗到食材的樸實美好與味蕾的豐富感,期待之後店家的新發展,一樣是不可預期、充滿驚喜!

 

店家資訊:
通通200元有找!4.5星「炭烤餐廳」推12款創意餐盒,先嗑炙燒明太子雞腿、第一名牛排

貪 Greedy

地址:台北市北投區尊賢街282號

電話:0988-132-066

時間:週一至日10:00~13:00、17:00~20:00

網址:貪 Greedy

 

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【食尚玩家地區特派員】愛美食愛料理的三類大學生,走訪大街小巷,把城市的理性與溫柔,都寫進生活的故事裡

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