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  • 06
  • Apr
  • 2021

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴

2021/04/06 18:00 |撰文、攝影 蜜絲米的散步生活|整理 張庭瑄
【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴

誰說刈包只能包三層肉?羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題,刈包採取酥炸方式,將外皮炸成酥脆巧克力色後,包入宜蘭名物鴨賞,顛覆大眾對台灣經典傳統刈包的想像!

 

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【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴

 

羅東夜市內創意刈包

一般我們熟知的傳統刈包,外皮都是白拋拋的白皮,羅東夜市內的「福飽脆皮刈包」卻以油炸為深巧克力色的外皮吸引饕客的眼球,不少來逛夜市的人都停下來排隊購買;總共有6種豐富口味任你選,老闆推薦的是「國宴鴨賞脆皮刈包」,另外還有韓式泡菜燒肉、日式胡麻燒肉、泰式酸辣燒肉,和我自己很愛的煉乳口味可以選擇。

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲總共有6種豐富口味任你選,老闆推薦的是「國宴鴨賞脆皮刈包」,另外還有韓式泡菜燒肉、日式胡麻燒肉等。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

店家用油乾淨,將白拋拋的刈包下鍋油,炸至變色酥脆後起鍋,香味四溢,起鍋的刈包排排站的畫面也覺得很可愛;而櫃檯上可見一大鍋香噴噴的「燒肉」和被稱為宜蘭四寶之首、肉質看起來很棒的「鴨賞」。在店內也可以看到老闆不斷忙進忙出製作點餐,人多的時候會稍微等一下,但老闆手腳算快,怕久可以拿著號碼牌去逛一下夜市再回來取食。

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲店家用油乾淨,將白拋拋的刈包下鍋油,炸至變色酥脆後起鍋,香味四溢,起鍋的刈包排排站的畫面也覺得很可愛。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲櫃檯上可見一大鍋香噴噴的「燒肉」和被稱為宜蘭四寶之首、肉質看起來很棒的「鴨賞」。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

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部落客推!彰化必吃刈包這4家:炙燒北海道明太子、塔塔醬炸魚、日式燒肉加蛋

 

獨家招牌「國宴鴨賞」口味

從年輕老闆手上接到熱騰騰的脆皮刈包,這油炸刈包的麵皮,和傳統式刈包不同,光聞就快被自己的口水淹沒。內裡夾滿新鮮脆爽的生菜、洋蔥切片和番茄片,以及珍饌美味的「鴨賞」,這是最多客人購買的招牌口味。

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲這油炸刈包的麵皮,和傳統式刈包不同,光聞就快被自己的口水淹沒。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

大口咬下口感富有3種層次,會先嘗到表皮的香脆、再吃到生菜鮮甜,以及鴨賞的肉香與口感,有種人生就該如此自在、享受的暢快;外帶若不是要現吃,老闆會在上方幫忙黏好包裝,避免餡料外露,包裝起來特別可愛,好像美式漢堡。

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲外帶若不是要現吃,老闆會在上方幫忙黏好包裝,避免餡料外露,包裝起來特別可愛,好像美式漢堡。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

「韓式泡菜燒肉」也必點

泡菜燒肉算是家喻戶曉的韓式料理,在餐廳內吃不便宜又小份,那就點1份泡菜燒肉口味的刈包,內夾軟嫩燒肉、生菜與酸爽的韓國泡菜,搭配脆酥酥的外皮,趁熱放入口中品嘗,就是無法抵抗這種美味。

 

【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
▲泡菜燒肉口味的刈包,內夾軟嫩燒肉、生菜與酸爽的韓國泡菜,搭配脆酥酥的外皮。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

店家資訊:
【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴

福飽脆皮刈包

地址:宜蘭縣羅東鎮公園路1071號

時間:週一至日17:00~23:00(週三休)

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚搜秘團】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味基隆與小旅行。

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