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  • 04
  • Feb
  • 2021

酒鬼網美必衝!內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅,「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓

2021/02/04 22:40 |撰文、攝影 時空幻境 凌雲江海清|整理 許安喬
酒鬼網美必衝!內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅,「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓

信義區超人氣不限時網美打卡餐廳 「Gumgum beer&wings雞翅啤酒吧」在內科也展店囉,以不同深淺的靛藍色與挑高的環境,打造出IG熱門的網美打卡餐廳,不定期推出的雞翅新風味,配上台灣精釀啤酒,就是要讓你自在灑脫的享受店內的一切,還新研發出各種口味的披薩,等你來嘗鮮!

 

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酒鬼網美必衝!內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅,「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓

 

日式輕工業簡約風裝潢

「Gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧」位在捷運西湖站的後方,走過來大約5分鐘就到了,交通非常方便。入口處的類屏風設計滿有風格的,整體設計基本上算是日式輕工業的簡約風格,還略帶點北歐的清新,以8種不同深淺的靛藍色當作空間的醒目色,裸露的天花板漆黑,配上沉穩的黑色櫃架,讓空間中保有那份冷冽的粗獷感,利用溫潤的木質色調與輕盈的綠色植栽,製造視覺亮點並強化風格,落地窗設計營造出寬廣又通透的視覺效果,愜意的舒適氣息油然而生。包場價格跟信義本店一樣,不同的是內科店沒有半場與全場之分,精心設計的用餐空間,很適合聖誕聚會、部門春酒尾牙等聚餐。

 

酒鬼網美必衝!內科美拍酒吧吃得到15種口味雞翅,「假披薩」再搭龍眼蜜精釀更舒壓
▲吧檯是一整顆原木,很酷吧。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

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▲是否有種在庭院內用餐的錯覺呢?(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

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墨爾本帕瑪雞胸披薩

這是款主打沒有澱粉的假披薩沒有餅皮,在整塊雞胸肉上面鋪滿起司與披薩餡料,可以直接當成雞排來吃。雞肉上加入起司,增加濕潤感也讓雞胸肉更加香嫩可口,建議跟一旁的生菜一起食用,因為生菜上淋有黑色的義大利醋膏與黃色的洋蔥優葛醬,帶入酸酸甜甜的滋味,適時的解膩也豐富了味道。

 

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▲色香味俱全的仿披薩,所有食材一起入口才是王道。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

燉牛肋加奶油滋味更豐厚

燉牛肋是新Gumgum推出的菜色,先單吃牛肋條,感受油花與肉質溶為一體的軟糯滋味,咀嚼之中體會多汁又帶點甜的美味。再吃有加奶油的,奶油帶出味道,讓滋味更加豐厚,最後加上麵包一起入口,脆口的麵包讓牛肋條的嫩更加明顯,肉香與奶香盈滿口中,脆脆的Q嫩,口感立體又豐富。

 

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▲綿密的奶油讓滋味的層次更加豐富。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

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雞翅也有花雕酒、麻辣鍋口味

用花雕酒去煨煮的雞翅,花雕酒香四溢,飽含花雕酒精華的雞翅,嘗起來滑潤醇香,口感扎實,算是蠻驚豔的口味。以麻辣鍋的概念去製作的花椒麻麻,前段的辣有衝勁,但後勁不強,就是辣到為止的感覺,輕微的麻口挺過癮的,不吃辣的朋友也可以嘗試看看。

 

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▲花雕酒雞嫩滑中帶有陣陣酒香。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

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▲想減輕辣度的話,可以沾點藍紋起司醬。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

紐西蘭帶骨小牛嫩肩排燉飯

GUMGUM共有5種燉飯,其中新推出的有鮮蚵燉飯與嫩肩牛燉飯。今晚凌雲想來點嫩肩牛燉飯,看起來像是羊排,但其實是小牛嫩肩排,吃起來口感很嫩、濕潤不過相對有咬勁,使用義大利米燉煮,不過有燉煮久一點點,以符合台灣人的口味。燉飯內混有些許牛肋條,那種嫩度配上輕微的米芯感受,非常多層次的口感,各自互不搶味,彷若味蕾上的一場驚奇的交響樂,感覺不點對不起自己啊。

 

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▲在燉飯中加入些許牛肋條,起了畫龍點睛之妙。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清

 

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推薦必點酒款

01. 水鹿經典美式淡艾爾  台灣龍眼蜜甜香氣息

水鹿經典美式淡艾爾,還未入口,台灣龍眼蜂蜜的甜香氣息猛烈侵襲嗅覺,持久不散的泡沫綿密,清盈又順口的風味,尾段帶出明顯的苦味還略帶點酸度,整體來說酒體輕盈甜感高。

 

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▲水鹿經典美式淡艾爾整體來說酒體輕盈甜感高。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清【酒後不開車/未成年請勿飲酒】

 

02. 紅點台灣獼猴黑啤酒  巧克力與咖啡混和香氣

紅點台灣獼猴黑啤酒外表是紅寶石棕的深色酒體,聞起來有淡淡的巧克力與咖啡的混合香氣,入喉時也可感受到巧克力與咖啡交疊的氣息,中段有股豐富的烘烤與美式啤酒花味道浮現,落喉時出現淡淡的果香,是款層次相當豐富的黑啤酒。

 

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▲紅點台灣獼猴黑啤酒是款層次相當豐富的黑啤酒。(圖片來源:時空幻境 凌雲江海清【酒後不開車/未成年請勿飲酒】

 

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GUMGUM not only beer & wings雞翅酒吧(內科店)

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】用攝影喚醒味蕾的感動,讓光影撩撥感官的享樂;捕捉精彩的美麗瞬間,挑逗蠢動的旅遊靈魂。我是凌雲江海清,我喜愛美食,熱愛旅遊,鍾愛搜集地圖上每個角落精彩的瞬間。透過有故事的影像與有溫度的文字,與你分享這個世界令人憧憬的美好。

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