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3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅

2021/04/22 12:45 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 張庭瑄
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3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅

「甘釜京韓日燒肉料理」是家很特別的燒肉店,同時結合了韓式烤肉、日式燒肉以及韓式料理,讓上門的饕客們可以一次滿足3種願望;且店內單點、多人套餐皆有提供,當喜歡吃燒肉的朋友千萬別錯過!

 

 

「甘釜京」位於蘆洲光榮路上,鄰近捷運蘆洲站,出站後步行約10分鐘即可抵達;而店名「甘釜京」3字是緣於韓國甘川洞、韓國釜山和日本東京而成,所以店裡提供了韓式料理、韓式烤肉以及日式燒肉,讓你1次滿足3個願望,想選擇單點、套餐都可以。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲「甘釜京」位於蘆洲光榮路上,鄰近捷運蘆洲站,出站後步行約10分鐘即可抵達。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲用餐區有2層樓,1樓裝潢走的是韓風。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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店內3特色

01. 桌邊服務

對於不常吃燒肉的人桌邊服務非常重要,因為好的食材需要合宜的火候才能呈現出最佳的口感,所以「甘釜京」會提供烤法教學,特殊食材也會有服務人員協助民眾完成。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲「甘釜京」會提供烤法教學,特殊食材也會有有服務人員協助民眾完成。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 炭火烤肉

說到烤肉,現在有許多燒肉店都改成較方便的瓦斯爐,而「甘釜京」還是維持炭火燒肉,所以烤出來的肉就會多了股迷人的炭香味。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲「甘釜京」還是維持炭火燒肉,所以烤出來的肉就會多了股迷人的炭香味。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

03. 套餐小菜吃到飽

店內提供多款小菜可選擇,像是泡菜、海帶芽、紫洋蔥和蘿蔔片等,每一款小菜皆可無限續。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲泡菜、海帶芽、紫洋蔥和蘿蔔片等,每一款小菜皆可無限續。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

10樣人氣必點

01. 韓式料理-起司安東燉雞

「甘釜京」的安東燉雞裡有雞腿肉、寬冬粉、馬鈴薯、年糕、黃瓜等配料,上桌時需要滾上一段時間讓食材熟透跟收汁,然後再加入起司,醬汁吃來鹹甜鹹甜,不論是直接吃,或是用生菜包著品嘗都超美味。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲「甘釜京」的安東燉雞裡有雞腿肉、寬冬粉、馬鈴薯、年糕、黃瓜等配料。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲滾一段時間讓食材熟透跟收汁後,再加入起司超對味。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 辣炒年糕

辣炒年糕算是經典的韓國國民小吃,街頭美食霸主,以Q彈年糕搭配鳥蛋、魚板一起拌炒,口味甜辣開胃,吃一口就讓PEKO回想起每次在韓國路邊吃辣炒年糕的回憶。

 

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▲Q彈年糕搭配鳥蛋、魚板一起拌炒,口味甜辣開胃。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

03. 海鮮煎餅

店內的海鮮煎餅外酥脆內實在,每一塊煎餅都吃得到滿滿海鮮料,裡頭的蝦子不是冷凍蝦仁,而是店家自己剝殼並處理蝦腸,蝦子的新鮮度一吃就知道。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲店內的海鮮煎餅外酥脆內實在,每一塊煎餅都吃得到滿滿海鮮料。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

04. 韓式烤肉-五色五花肉

通常日式燒肉比較薄,大多是淋醬或沾醬,口味較淡,烤熟後可以直接入口;而韓式烤肉的肉品比較厚,會事先醃過醬料,品嘗時大多會搭配生菜、泡菜享用。店內的五色五花肉分為大醬、蒜味、咖哩、花草和辣味,這5種口味中,PEKO對辣醬跟咖哩的印象比較深,因為比較重口味,香草的部分則比較淡,需搭配泡菜提味。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲店內的五色五花肉分為大醬、蒜味、咖哩、花草和辣味(右至左)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲品嘗時搭配生菜、泡菜享用都超好吃。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

05. 日式燒肉-煙燻玫瑰松阪豬

上桌時只看到一個充滿白煙的玻璃瓶,打開瓶蓋瞬間白煙嬝嬝,等到煙散去後,用肉片捲成的玫瑰花,美翻了,怎麼捨得吃啦~這個可是「甘釜京」的創意料理,店家運用煙燻的技法,用迷迭香、核桃木、櫻桃木煙燻大約3分鐘,入口時除了能感受到脆口的松板豬,還能品嘗到微微的煙燻香氣。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲打開瓶蓋瞬間白煙嬝嬝,等到煙散去後,用肉片捲成的玫瑰花,美翻了!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲一入口除了能感受到脆口的松板豬,還能品嘗到微微的煙燻香氣。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

06. 黑糖鳳梨豬梅花

用水果醃肉會讓肉質更加軟嫩這件事很多人都知道,但直接用肉片包鳳梨這種組合PEKO還是頭一回看到。「甘釜京」選用台灣溫體豬的肩胛肉,搭配黑糖跟特調的烤肉醬,品嘗時會包入烤過的鳳梨片一起入口,清香微酸的鳳梨搭配上梅花豬,爽口不膩。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲清香微酸的鳳梨搭配上梅花豬,爽口不膩。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

07. 鹽蔥牛五花

「甘釜京」的鹽蔥有點像港式燒臘搭配的鹽蔥,夾在牛五花中非常唰嘴!

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲鹽蔥夾在牛五花中非常唰嘴!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

08. 甘糖雞翅

這道是放大招的噴火料理,請務必準備好你的相機或手機!「甘釜京」的甘糖雞翅是將去骨雞翅塞入起司、玉米粒、德國火腿,然後放在爐上烤,烤到表皮呈現金黃色澤後裹上砂糖,再用噴槍炙燒,讓雞翅裹上一層焦糖的外衣,吃來鹹鹹甜甜的滋味非常特別,也是別地方沒有的獨家料理。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲這道是放大招的噴火料理,請務必準備好你的相機或手機!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲「甘釜京」的甘糖雞翅是將去骨雞翅塞入起司、玉米粒和德國火腿。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

09. 海鮮-生食大生蠔

生蠔真的頗大,1顆就是1隻手掌的大小,生蠔底下有小黃瓜絲,芥末醬則可以直接淋上食用;而巨無霸生蠔上桌時已經分切,所以不用擔心只有2顆不夠吃,生蠔肥美滑嫩,搭配上微嗆辣的芥末醬,提味也提鮮,真的很不錯。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲生蠔真的頗大,1顆就是1隻手掌的大小。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

10. 烤大蛤蜊

蛤蜊的個頭比50元硬幣大上許多,一小盅倒出來的湯還頗多,入口就是一個鮮字,讓人吃了意猶未盡。

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲烤大蛤蜊倒出來的湯還頗多,入口就是一個鮮字。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
▲蛤蜊的個頭比50元硬幣大上許多。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

3願望1次get!「甘釜京」韓式料理及烤肉、日式燒肉通包,必點巨無霸生蠔、噴火雞翅
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甘釜京韓日燒肉料理專門店

新北市蘆洲區光榮路32號

02-8286-9038

週一至日12:00〜15:00、17:00〜22:00

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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