動盪不安令人焦躁的2020年，我們無法一如既往地說飛就飛出國，但反之卻也發崛出更多台灣美好的景點美食。懷念日本京都那蘊含著不同歷史故事的溫馨咖啡廳嗎？今天食尚小編要介紹一間位於松江南京站附近、今年炎夏才開張不久的「弄宅咖啡」，它是巷弄裡的老宅，也是咖啡甜點店，更是充滿愛的貓中途之家。
[編輯 陳倍玉] 攝影、撰文 陳倍玉
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台版小京都，屋內也能抬頭看藍天
轉個彎走進巷弄，「弄宅咖啡」外觀就像是日式傳統木屋，就連門口頭上的那盞燈都是古董，讓客人有種回到某個地方的感覺。大老闆Peggy與小老闆熊貝表示：「一開始找店過程不容易，後來找到這複合式空間，特別喜歡這間老宅中日式時期留下來，有著百年歷史的屋頂，讓人在室內也可以看到藍天白雲，而且不會熱，很適合喝杯咖啡、看著天空放空發懶。」
這裡最特別的就是房中房概念的建築方式了，巧妙的房屋造型搭上淺灰色牆面，讓人視覺更為放鬆。老闆更希望能將店內打造成京都的感覺，來到店裡會感到早晚氛圍有些不同，當來到晚上7點左右會把走道小燈關掉，讓人有種彷彿入山的感覺，很像某種儀式感。而這裡座位雖不多，但走上樓梯卻是別有洞天，日本和風座位讓人只想舒服待著，看看書再望向藍天，不能到日本也能享受到一絲清閒愜意。
▲房中房的建築設計，正好打造出京都咖啡廳感。
▲店面的桌椅、杯盤都是老闆夫妻刻意去挑選的，每個角落、各個細節都是巧思。
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獨門手沖咖啡+聯名甜點
不只店內裝潢復古溫暖，咖啡甜點也特別講究。除了老闆沖煮咖啡時有台北少有的「金澤點滴法」，讓咖啡前中後三段都有不同感受。另外每日甜點也很厲害，這次小編嘗了店家與知名「小島甜點工作室」限定合作的「鐵觀音荔香生乳酪塔」與「焙茶白蘭地磅蛋糕」；以及招牌款「大人布丁」。
▲強大咖啡配上獨家甜點，只有在這裡才能享用得到。
「鐵觀音荔香生乳酪塔」擁有三層濃度不一樣的口感，鐵觀音的清香搭上濃郁的生乳酪和諧美味；還有獨家限定的「焙茶白蘭地磅蛋糕」，喜愛茶香與些微酒精的朋友會喜歡。
▲店家與「小島甜點工作室」合作的甜品都是限量，看到有絕對要先點起來。
最後令人最好奇的「大人布丁」，布丁本身並沒有太多的糖，但糖會令額外擺放在兩邊、有細糖、粗糖2種，上頭再添上帶點酸味的酒釀，單吃尾段偏苦，這樣沾著酒釀、糖一起品嘗，就吃到了酸甜苦，就像人生一樣，長大了才會知道這樣的滋味。這些甜點都是手工製作，賣完就只能等下次了。
▲「大人布丁」可透過不同搭配，一次嘗到雖甜苦各種滋味。
手作課程也可一併體驗
想要體驗手作課程「弄宅咖啡」也有，這裡頭有間小小的蠟燭工作室，承襲韓國工藝，作品就像蛋糕般可愛，來這裡不僅能感受店內充滿日式感的氛圍、美味的咖啡甜點，還能動手做出專屬的蠟燭成品。而且因為店內有貓咪，這裡的蠟燭也會小心挑選對毛小孩無害的香精油來使用喔！
▲店裡有間「光旅手作門」可以學習DIY韓系蠟燭。
幫小貓尋找溫暖的家
店家有這麼多的堅持，其實最大心願是可以讓這裡當作是「貓的中途之家」，這裡基本上固定會有2隻4～6個月大的幼貓，等待有緣人領養，透過這小小的店面，讓貓咪可以得到救贖。而老闆夫妻都曾在咖啡廳工作過，對咖啡品質講究，因此也能提供更好喝的咖啡給客人們，希望每個人來到這裡啜飲一口咖啡、抬頭看看藍天、喘口氣，暫時逃離繁忙的日常生活。
▲可愛親人的小貓咪，會在店內盡情玩耍。
▲店內有販售可愛的店家貓咪LOGO襪子，扣除成本後會全數捐給愛貓協會。
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