市面上那麼多種乾拌麵，你吃過這一味了嗎？獨家主打泰式酸辣口味，還獨家附上2包乾燥蔬菜，搭配口感很讚的日曬關廟麵，不只平常家裡就應該多準備幾包隨時可以吃，漂亮時尚的包裝，當伴手禮送給朋友也很可以。
[編輯 生活情報組企編]
在購物網站打「乾拌麵」，至少出現20筆不同的品牌選擇，競爭這麼激烈的情況下，有一款乾拌麵竟然可以上市兩個禮拜就狂賣2萬包，那就是經典泰式料理連鎖品牌「瓦城」所推出的泰式酸辣乾拌麵。
▲瓦城集團推出的泰式酸辣乾拌麵，口味酸、辣、香，滋味豐富。
「Tom Yum Kung泰式酸辣蝦湯」是世界三大名湯之一，在泰國料理中非常具有代表性，更是CNN世界十大美食唯一入選的湯品，而瓦城泰式酸辣乾拌麵，就是以Tom Yum Kung的風味來打造。
一打開包裝，就覺得與眾不同，2包醬料、2包乾燥蔬菜的陣容好豪華。2包醬料分別是泰國進口的酸辣醬和辣油，分開包裝讓不敢吃辣的朋友可以自行調整，非常貼心。
▲泰式酸辣乾拌麵，選用關廟麵，更大方搭配2包調味醬和2包蔬菜。
不過最吸引小編的還是2包新鮮乾燥蔬菜，一包是高麗菜，分量多達5克，每一片都是1公分大尺寸，吃得到蔬菜的爽脆。另一包竟然是香菜！沒錯，少了香菜獨特的香氣，泰式酸辣就不夠道地啦。難怪即使成本很高，瓦城還是堅持要附上香菜包，而這款乾拌麵也是目前市面上唯一有2包新鮮乾燥蔬菜的產品。
麵條部分則是選用手工日曬台南關廟麵，圓身麵吃得出麵香，而且相當有嚼勁，最重要的是搭配泰國進口的酸辣醬汁後，口感非常均衡。許多乾拌麵為求口感會選用寬麵，但因為瓦城的泰式酸辣醬其實口味挺重的，一入口就能感受到略帶刺激的辣度，選用細麵其實是比較好的搭配，再加上爽脆的高麗菜乾，層次更加豐富。
▲看這麵條沾附橙黃色澤的泰式酸辣醬，口水都快流出來啦。
實際試吃這款乾拌麵，初入口覺得有點辣，但不久之後，味蕾就被鮮香的蝦膏、魚露香氣給佔據啦，還有舒服的酸味刺激食慾，真的會讓人一口接一口，因此即使每包135克的分量較一般乾拌麵多了10〜33%，還是可以輕鬆完食。
如果想要吃得更豐盛，建議可以自行搭配一顆水波蛋，再加上涼拌小菜，如木耳、小黃瓜、菇類；喜歡香菜跟吃辣的人，還可以再自行加入新鮮香菜與辣椒；或者是把麵放涼，加入小黃瓜絲變成清爽的泰式涼麵，在家裡也可以吃得多采多姿啊 。
瓦城乾拌麵
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