桃園興仁花園夜市占地6000坪，攤位有600攤，號稱北台灣最大！有別一般露天夜市，夜市的動線規畫良好、走道寬敞，攤位也排列得十分整齊，還有遮雨的屋頂，遇到雨天也能好好逛，簡直可以說是五星級的豪華夜市。2013年開幕即湧入2萬人光顧，到如今每晚人潮依舊。能夠在這裡闖出名號的店家，絕對都是夜市美食中的佼佼者！此次《食尚玩家》就精選出5家興仁花園夜市現在正夯的必吃美食，下次造訪時，記得不妨試試吧！
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮／圖片來源 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部／核稿主編 方君民
01. 郝小妹芙琳卡 用米做的健康甜點
只要夜市一開門，這家的排隊人龍真的沒有縮短過，大家等的是這個東西「芙琳卡」！光聽名字真的無法聯想它到底是什麼，也因此在網路上好夯，吸引民眾搶著來夜市嘗鮮。原來是它是一種米做的甜點，中間夾上冰淇淋內陷，像是銅鑼燒，又像紅豆餅，但形狀很特別是貝殼狀。有著優雅名字的「芙琳卡」，就連餅皮也很特別，以台灣在地的台南14號梗米製作，強調與一般甜點不同的養生健康訴求。
▲貝殼狀的「芙琳卡」，是以台南14號梗米製作的健康甜點。
郝小妹芙琳卡
地址：桃園市八德區長興路興仁花園夜市D1-2
時間：17：00～凌晨01：00（週一、三、四休）
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02. 腸腸久久 一個價錢三種享受
夜市美食除了要夠特別之外，還要有多重享受。這家鐵板炒美食的招牌料理，一個價錢就能給你三種享受。買一份就有三種不同口味，配色更是繽紛，紅的是香腸，白的是米腸，還有黑色的米血，配上老師傅的獨門醬汁，在鐵板上煎得吱吱作響，要炒得好吃，就得好好掌握火候。炒得太久太乾都不行，三種結合成一份，飽足感十足。
▲米腸、米血加香腸，一份料理就有三種口味。
腸腸久久
地址：桃園市八德區長興路興仁花園夜市B37-38
電話：0913-102-167
時間：17：00～凌晨01：00（週一、三、四休）
03. 口袋牛排 攜帶式牛排鐵板麵
實在是太神奇啦！牛排也可以邊走邊吃。烤得酥酥脆脆的口袋餅裡，裝滿了牛排與鐵板麵，一口咬下層次豐富、滿嘴生香。沒有了一般吃鐵板牛排的麻煩感，讓你可以輕鬆帶著走、好就口，而且不論是口袋雞排還是牛排，一份就能帶給你滿滿的飽足感。麵條加醬料下去用鐵板炒過，超級香！選用的麵條比一般鐵板麵吃起來更Q彈，醬汁裡的胡椒香氣也讓人一吃就上癮。喜歡吃肉的人更不會失望，因為肉量完全超夠！內餡放進口袋餅後，再來上一片起司，簡直就是人間極品。
▲口袋餅裡裝的是一整份牛排加上鐵板麵。
口袋牛排
地址：桃園市八德區長興路興仁花園夜市G1
電話：0976-362-189
時間：17：00～凌晨01：00（週一、三、四休）
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04. 三分糖爆漿雞蛋糕 天菜雞蛋糕
這家位於興仁花園夜市廣場的爆漿雞蛋糕，香草內餡超厲害，號稱雞蛋糕中的天菜！黃色胖卡車裡，各式口味的心形雞蛋糕才剛出爐，不只熱騰騰的還超可愛。有外表更兼具內涵，一剝開，內餡直接爆漿，一點一點黑黑的，可都是真材實料的香草莢。入口後，香濃的卡士達醬瞬間炸裂，扎實的奶香，絕非一般用奶粉調和者可比擬。心形的雞蛋糕，因為製作過程較複雜，所以很少見。以純牛奶製成的雞蛋糕，不加一滴水，嘗起來外皮軟Q綿密，內餡有濃濃的爆漿香草，讓人一試就愛上！
▲內餡使用貨真價實的香草莢調味。
三分糖爆漿雞蛋糕
地址：桃園市八德區長興路興仁花園夜市廣場1號入口
電話：0976-067-767
時間：17：00～凌晨01：00（週一、三、四休）
05. 北海魚翅羹 人氣海鮮羹
要吃美食跟著人多的地方排就對了！這家北海魚翅羹，在興仁花園夜市裡可說是人氣紅不讓的必吃美食，就算再撐也要吃。來到這裡的每個客人，都會點上一碗招牌的海鮮羹，就是因為它料好實在。一碗羹裡，就有30種新鮮食材，而且勾芡不會太過濃稠，清爽的湯頭喝起來非常舒服，天冷的時候來上一碗，真的讓人好滿足！而且老闆堅持食材要新鮮，湯頭絕對不加味精，是用柴魚、扁魚下去熬煮，加上有那麼多的海鮮，鮮甜無話可說，完全是餐廳專業等級的美食。
▲招牌的海鮮羹裡總共有30種的新鮮食材。
北海魚翅羹
地址：桃園市八德區長興路興仁花園夜市D.E34-38
時間：17：00～凌晨01：00（週一、三、四休）
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