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  • Oct
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高雄在地人推!三民市場周邊8攤高CP值小吃:棒球大燒馬蛋、10元粉圓冰、炭烤燒肉飯

2019/10/16 17:10

 

 

位於高雄市中心的三民區,不僅是高雄市人口第二多的行政區,也是重要的交通樞紐;而距離高雄火車站約5分鐘車程的「三民市場」,可以說是美食聚集的小型夜市,擁有幾十年歷史的三民市場,裡面及周遭深藏著各式各樣的傳統小吃,各個都是料多實在的高CP值美食,可謂是深受高雄市民推薦的美食天堂!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄/圖片來源 食尚玩家編輯部跟著左豪吃不胖&親子樂活趣/核稿主編 方君民

 

01. 阿萬意麵  自製Q彈麵條

店家自製自銷的麵條即是意麵的靈魂,波浪狀帶點微捲形狀的麵條,吃進嘴裡Q彈帶勁,再淋上入味的古早味肉燥以及些許的瘦肉片,用筷子拌一拌後,意麵的肉燥香氣四溢,一口接著一口,非常唰嘴,一點都不會油膩。另一個必點料理「肉羹湯」,有著南部獨特的甜味,裡頭的肉羹是每天手工捏製,以肥肉少、瘦肉多的比例原則製作,讓肉羹的口感更好,新鮮度也不在話下,湯裡滿滿的筍絲、蛋花以及蒜頭酥,也增添了不少風味。

 


▲乾意麵與肉羹湯就是店內的招牌絕配。

 

阿萬意麵
地址:高雄市三民區三民街184號
電話:(07)231-3207 
時間:15:30~21:30
價格:乾意麵45元,肉羹湯45元,貢丸湯20元

 

02. 三民街老店燒馬蛋  按壓後變大如棒球

在三民市場擺攤超過40年的老店,也是很多在地人喜歡的小點,外型圓滾的燒馬蛋,使用地瓜粉和糯米粉製作而成,外皮再撒上滿滿的白芝麻,步驟毫不馬虎,尤其是將燒馬蛋放入油鍋中不停地攪動,起鍋前,還要先按壓讓熱氣散發出來,此時原本如乒乓球般大的燒馬蛋,會立即膨脹成棒球一般的大小,每每都會讓圍觀的小朋友大感驚奇。起鍋後金黃酥脆的燒馬蛋,一口咬下,由外層的酥脆口感再吃到裡頭軟Q的內餡,以及不斷從外皮散發的白芝麻香,讓人一顆接一顆的吃。再來是散發牛奶香的芋頭餅,使用牛奶餅乾夾芋頭後油炸,扎實的芋頭餡融合外層的牛奶香,同樣非常美味。

 


▲燒馬蛋、芋頭餅外表金黃酥脆。馬蛋一口咬下去,軟Q之餘還有芝麻的香味。

 

三民街老店燒馬蛋
地址:高雄市三民區三民街152號
電話:0933-644-273
時間:08:30~19:00(每月農曆17休)
價格:燒馬蛋10元,芋頭餅10元

 

03. 廖家黑輪  獨門醬料手作食材

以炭烤類和關東煮為主,炭烤類又以黑輪、大腸(糯米腸)、香腸最受歡迎,特別之處在於獨門的醬料以及手工製作的食材,手工製作的黑輪片有如手掌大,較一般來得厚實,吃起來口感更加Q彈有咬勁,焦脆的外皮再刷上甜甜的醬汁,真是令人垂涎。而糯米腸的花生會先用蔥花翻炒,使其入味,軟綿有黏性的糯米,吃來口感相當扎實;店內還有獨家調配醬料,老闆強調是「商業機密」,只肯透露有加冰糖,難怪烤黑輪在炭香之餘吃來還帶有甜味。

 


▲焦脆的烤黑輪,再刷上老闆獨門醬汁,吃起來香甜又Q彈。

 

廖家黑輪
地點:高雄市三民區三民街191號
電話:(07)201-1020
時間:10:30~22:00(每月農曆17休)
價格:黑輪15元/串,烤香腸20元,烤大腸40元

 

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04. 古早味海綿蛋糕  微甜又帶有奶油鹹香

要做出好吃的古早味海綿蛋糕,且到讓人搶購的瘋狂地步,就需要靠老闆的技術和經驗了。熱騰騰的海綿蛋糕,使用單純的原料,砂糖、雞蛋和麵粉製作而成,在倒入容器前也先仔細塗上奶油,使出爐時蛋糕的香氣更濃厚。海綿蛋糕的表面呈現金黃色,與一般海綿蛋糕不同之處在於一口咬下,外皮因糖衣而吃得到脆脆的口感,入口後微甜卻又有奶油的鹹香,實惠的價格卻吃得到這麼多層次的味道,難怪是不能錯過的人氣美食。

 


▲扎實的海綿蛋糕,吃起來微甜又有奶油的鹹香。

 

古早味海綿蛋糕
地址:高雄市三民區三民街165號
電話:(07)251-0785
時間:09:00~22:00(每月農曆17休)
價格:海綿蛋糕15元/小、25元/大,愛玉黑糖粉粿40元

 

05. 老牌周燒肉飯  充滿炭烤香氣

1972年就創立的老牌周燒肉飯,採用台東上選好米以及上等豬肉,打造出米飯香Q、肉質鮮美的燒肉飯,搭配獨家研發的傳統口味醬料,40多年來在三民市場建立起良好口碑。一大碗燒肉飯可以看到里脊肉片的分量不少,厚薄適中,經獨特醬料醃漬,並以木炭現烤,香味四溢,其炭烤香氣也是不敗的原因,再配上些許薑片、自家研製的小黃瓜,口感清爽美味,讓人不知不覺一口接一口。店內除了經典燒肉飯外,還有滷肉飯、肉燥飯,湯品則有魚肚湯、蛤仔湯及味噌湯多種選擇,店內還有滷魚肚、貢丸、豆腐等小菜,不僅下飯還有飽足感。

 


▲燒肉飯以木炭現烤,再以薑片、小黃瓜點綴,香氣逼人。

 

老牌周燒肉飯
地址:高雄市三民區三民街152號
電話:(07)241-1257
時間:10:30~20:30 / 週日11:00~20:00(每月農曆17休)
價格:燒肉飯40元

 

06. 三民市場胡椒餅  虎斑外皮焦香脆

為三民市場第一家創始店,隱身在小巷子內,老闆娘堅持手工現做,將擀好後的麵皮再包進醃入味的豬肉餡,送進烤爐製作,鎖住湯汁。熱呼呼的豬肉胡椒誁,烤得有如虎斑花紋的外皮,香酥又帶點焦脆,還撒上滿滿的芝麻,接近內餡一點的皮則是有淡淡的麵粉香和濕潤的口感,吃起來不乾澀,而內餡是使用溫體豬肉製作再加上大把蔥花,一口咬下就會流出一滴滴的湯汁,相當好吃!老闆娘除了賣胡椒餅外,也有芋頭、紅豆芝麻等口味,豐富的選擇讓小小的攤子成為市場內的超人氣小吃。

 


▲手工現做的胡椒餅,餅皮酥又Q包著醃過的肉餡,咬下去還會滴汁!

 

三民市場胡椒餅
地點:高雄市三民區三民街156巷4號
電話:0918-922-613
時間:12:30~18:30(週日休)
價格:胡椒餅35元

 

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07. 阿智酸梅湯  梅凍奶茶好ㄉㄨㄞ

1977年創立的阿智酸梅湯,已有40多個年頭,招牌酸梅湯是以酸梅及中藥材熬煮,不用果糖而改用白糖,喝來不會有過甜的香精味,酸酸甜甜的甘醇滋味在嘴裡打轉,既解渴又能喝到純正的古早味。若是想要有咬勁的口感,也可以在飲料中加入老闆自製的「梅凍」,將酸梅湯做成果凍再切成丁狀,清爽又特別;網友也推薦梅凍奶茶的組合,選用埔里紅茶調製成的奶茶,喝一口就能嘗到酸、甜、濃郁的奶茶香3種滋味!

 


▲前者為酸梅湯,後者為梅凍奶茶,酸酸甜甜的好滋味。

 

阿智酸梅湯
地址:高雄市三民區三民街179號
電話:(07)241-5652
時間:08:20~21:00(每月農曆17休)
價格:酸梅湯35元/大杯、25元/小杯,梅凍奶茶45元/大杯、35元/小杯

 

08. 黃家粉圓冰  蔡阿嘎也愛的10元冰

這家位在高雄的超人氣冰店,除了招牌粉圓冰外,也賣仙草冰、紅豆冰等,冬天則會賣熱桂圓粉圓、熱紅豆湯圓與熱豆花,每碗價格都在35元以下,招牌的粉圓冰只要10元,吃上好幾碗都不是問題。除了價格實在外,用料也絕不馬虎,口感Q彈的小粉圓再加上香甜的古早味糖水,店內還有多種配料可供選擇,像是充滿濃郁香氣的黑糖粉粿,以及人氣配料的手工布丁,其口感相當綿密,還能吃到淡淡的奶香味,如此高CP值的美食,連網路紅人蔡阿嘎也超愛。

 


▲粉圓冰加黑糖粉粿,每一口都吃得到濃郁黑糖香的粉粿及小粉圓。(圖片提供:跟著左豪吃不胖&親子樂活趣)

 

黃家粉圓冰
地址:高雄市前金區河南二路132號
電話:(07)282-1010
時間:10:30~22:30
價格:粉圓冰10元,手工布丁25元,熱桂圓粉圓10元,黑糖粉粿5元

 

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店家資訊:

Maison De Verre

地址:高雄市鼓山區博愛一路433巷20號

時間:09:00~17:00、18:00~22:00(週一休)

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