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玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵

2019/05/24 17:54
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玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵

 

近期要到台中玩的朋友快看過來,近年台灣刮起一陣聯名旋風,不管是超商聯名經典品牌翻玩出新品,像是小七就聯手10多家食品大廠打造「超級聯名7大名店賞」,現在台中最知名的逢甲夜市也打出超強聯名,與台灣經典泡麵攜手合作,限時17天打造17款創意料理,來台中玩才吃的到。食尚小編整理出5款超有創意的小吃,快一起來看看。

 

[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容/圖片提供 統一肉燥麵

 

台中逢甲夜市是從逢甲大學周邊延伸出大型市集,各種吃喝玩樂的攤販都有,這次統一肉燥麵與逢甲夜市內13家知名攤販聯手打造17款特色料理,像是經典的黃記麻油雞、烤鴨夾餅、激旨燒鳥等都在這次聯名名單內,17道創意料理多到讓你不知道怎麼選嗎,小編整理出5家必吃的知名夯店。

 

1、紅茶臭豆腐
食尚小編首推的紅茶臭豆腐,是打破以往臭豆腐的製作方式,採用頂級伯爵紅茶所製成的滷水在冰箱中低溫發酵而成,這樣製作出來的豆腐臭中帶有茶香,吸引無數饕客上門,這次紅茶臭豆腐推出的「肉燥香臭豆腐」,將油炸到金黃酥脆的臭豆腐,內餡包裹著經典肉燥麵,酥脆臭豆腐與肉燥香結合真的特別。

 

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵
▲紅茶臭豆腐將肉燥麵與豆腐結合,開發「肉燥香臭豆腐」

 

紅茶臭豆腐
地址:台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
電話:0981-363-185
時間:平日17:00~23:00/假日16:00~23:00
價格:肉燥香臭豆腐70元

 

2、小A烤鴨夾餅
台中人愛的烤鴨夾餅,創立於1996年,以使用多種蔬菜與鮮嫩鴨肉,豐富好吃的口感受到大家喜愛,尤其是他們家的辣醬,更是饕客每吃必加,這次小A設計出「烤鴨肉燥麵夾餅」,將香酥脆皮烤鴨與香味四溢的肉燥麵巧妙結合,完全令人欲罷不能。

 

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵
▲「小A烤鴨夾餅」,將香酥脆皮烤鴨與香味四溢的肉燥麵巧妙結合。

 

小A烤鴨夾餅
地址:台中市西屯區文華路上(近露天夜市)
電話:0935-226-0905
價格:烤鴨肉燥麵夾餅55元

 

3、黃記麻油雞
位於台中逢甲夜市內的黃記麻油雞,可說是許多人的回憶,網友分享:「真的超好吃 ,很有古早味道,味香肉嫩湯又好喝,還可續湯喔」,現在還提供現炒料理,每每一開店,就很快就被客人坐滿,現在推出的創意料理「黃金麻油香雞肉燥麵」,將麻油湯與肉燥結合,搭配香嫩雞肉,讓人停不下來。

 

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵
▲黃記麻油雞推出「黃金麻油香雞肉燥麵(附湯)」

 

黃記麻油雞
地址:台中市西屯區慶和街87號
電話:0915-717-627
時間:平日16:00~23:00/假日16:00~00:00
價格:黃金麻油香雞肉燥麵(含麻油湯)100元

 

4、激旨燒鳥
學生最愛的激旨燒鳥,主打各種創意串燒與無限取用的雞湯,再加上親民的價格,深受當地人喜愛,往往一開店,門口就會聚許多饕客上門,這次祭出「豬五花捲肉燥麵」,運用日式串燒手法,將肉燥麵捲進豬五花肉裡再串烤,就是一道可以帶著走的小食。

 

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵
▲激旨燒鳥總店、二店設計「豬五花捲肉燥麵」

 

激旨燒鳥
地址:
(台中逢甲總店)台中市西屯區文華路150巷號
(台中逢甲二店)台中市西屯區文華路71號
價格:豬五花捲肉燥麵(每串3個)60元

 

5、激旨串揚
最後一家小編推薦激旨燒鳥的姐妹店「激旨串揚」,這家主打串炸,為了與激旨燒鳥做出區隔,以海鮮、水果、蔬菜為主,而這次推出「肉燥手羽先」,將調理好的肉燥麵塞進雞翅裡,再下鍋油炸,打造一款好拍又好吃的日式創意料理。

 

玩逢甲夜市先衝「這13攤」新小吃,必吃紅茶臭豆腐、烤鴨夾泡麵
▲激旨串揚推「肉燥手羽先」

 

激旨串揚
地址:台中市西屯區文華路150巷20號
電話:(04)2451-8666
時間:17:00~00:00
價格:肉燥手羽先(支)45元

 

活動名稱:台中逢甲夜市x肉燥香.料理大賞
日期:5/24~6/9
地點:台中西屯區文華路(逢甲夜市內)
聯名攤販:黃記麻油雞、金門炒泡麵、紅茶臭豆腐、鬥牛杯、小A烤鴨夾餅、小A起司洋芋、山珍海味醬汁魷魚燙、一家之薯、可樂的私房燒、泰后月亮蝦餅、叉泡咪、激旨燒鳥、激旨串揚

 

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