已複製連結
  • 05
  • Mar
  • 2019

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」

2019/03/05 11:50
喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」

 

 

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」

 

現在的餐廳光是好吃已經不夠了,還要夠潮才搬得上檯面,這家位在台南的鮮魚湯,不只標榜著食物鮮美,知道許多文青會前來台南拍照,還在周邊擺設下了點功夫,特別準備了文青小物提供來訪的遊客拍照取景,讓你來此一遊有吃又有拍。

 

[編輯 食尚TV精選] 整理 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家核稿主編 方君民

 

來這邊一定不能錯過的是鮮魚湯,在湯頭中添加了豆乳一同熬煮,魚材則是選用了價格不斐的龍膽石斑,兩者豐富的精華使湯頭呈現了濃郁的乳白色,沒有過多的調味料喝起來就只有豆乳及魚鮮味的結合。光是品嘗湯頭還不夠,吃下一口老闆嚴選的魚背,享受的神情自然溢於言表。

 

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」
▲富含膠質的龍膽石斑口感絕佳。

 

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」
▲魚湯加入豆乳熬煮,湯頭呈現濃郁的乳白色。

 

西瓜綿海鮮麵也是店家主打招牌之一,西瓜綿是西瓜未成熟時的幼果,醃製後有提味、去腥的效果,經常被拿來與海鮮熬煮。這碗海鮮麵老闆特地添加了西瓜綿替客人去除腥味,更能喝到湯頭最原始的純粹,怕腥的你一定要來嘗嘗。

 

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」
▲店家精心準備逼似真魚的小配件給遊客拍照。

 

和興號鮮魚湯
地址:台南市中西區忠義路二段49號
電話:(06)221-5257
時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週三休)

 

【看更多】
01. 在地人大推!苗栗必買芋頭、番薯餅,真材實料還爆餡
02. 基隆超療癒下午茶!吃「檸檬半凍冰糕」「抹茶控」配港灣海景
03. 網友大推!宜蘭「爆餡系蔥餅」滿滿三星蔥,加肉、全蔥隨你挑
04. 超有哏!中壢這家咖啡廳賣泰國菜,還把嘟嘟車開進店裡

 

喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡