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  • 22
  • Apr
  • 2019

鹿港人懷念的家鄉味!這碗丼飯有媽媽的味道

2019/04/22 14:30

 

 

由在地鹿港囝仔與保鹿運動人合作創業的小食堂,不僅好吃,更充滿濃濃的在地人情味。每一位在外工作的遊子回到家鄉,就是希望能吃到最家常的滋味。「禾火食堂」用最簡單但實在的食材,料理出讓人會想念的媽媽味!

 

[編輯 食尚TV精選] 整理 黃品儒/攝影 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

「香煎豬肉丼飯」簡單一份套餐,該有的都有,蔬菜跟肉的比例剛剛好,女生吃起來也不會負擔太重,而且每一樣配料都處理得不油膩,非常像媽媽的家常菜,吃起來營養又健康。丼飯的主角豬肉片幾乎占據了整碗飯,豬肉的醬油香飄來,光用聞的就讓人食慾大開,忍不住要多扒幾口飯。

 


▲香煎豬肉丼飯光豬排就占了碗公的一半,看起來也不油膩,絕對是健康又能飽餐的料理。

 

莎莎推薦的義式番茄肉醬丼飯不像一般的義式口味那麼重,反而有清爽的滋味,所吃的每一口都來自食材單純自然的味道,洋蔥的甜、番茄的酸、兩個絕配的食材配合得恰到好處,豬肉的部分散發肉香,肉質有嚼勁不油膩,真的是有用心製作,完全符合了家常菜的口味。

 


▲義式番茄肉醬丼飯能吃到食材最單純的鮮味。

 


▲豬肉配上番茄與洋蔥,清爽又酸甜,不用調味就有豐富口感。

 

禾火食堂老闆原本也是在外工作打拚的遊子,因為深愛鹿港,放下工作回到家鄉經營食堂,決心把最有鹿港的家常滋味帶給每一位返鄉遊子。

 

禾火食堂
地址:彰化縣鹿港鎮萬壽路154號
電話:(04)777-2557
時間:11:00~13:30、17:00~19:30(週四休)

 

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