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  • 22
  • Jan
  • 2019

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴

2019/01/22 19:10
崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴

 

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴

 

醬料,是肉圓美味的精髓。身為「正港」的台灣人,吃過肉圓不稀奇,稀奇的是這家位於雲林崙背鄉的「阿榮肉圓」使用的神祕獨門醬料!讓肉圓除了軟Q還更加香甜,連「專業吃肉圓」的莎莎,在嘗過後都讚不絕口啊!

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文 王郁棋/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴

 

這家位於雲林崙背鄉的「阿榮肉圓」,所用的醬料叫「詔安客」,連名字聽起來都很神祕!老闆說「詔安客」是雲林特有客家文化,吃起來甜鹹適中又不辣,超級符合台灣人的口味!

 

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴
▲老闆調製的祖傳醬料「詔安客」讓民眾讚不絕口。

 

獨家醬料讓「專業吃肉圓」的莎莎也慕名而來,結果一嘗之下不小心上癮,吃了一口還想再吃!招牌肉圓口感軟中帶有嚼勁,肉圓像彈簧一樣在舌中跳動,反覆咀嚼滋味更香。就連配菜也不馬虎,老闆貼心的把筍絲、肉塊都切得比一般肉圓還要小,讓饕客一口就能嘗到3種滋味,而且又好消化。

 

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴
▲肉圓相當有嚼勁,反覆咀嚼滋味更香甜。

 

崙背在地人才知!肉圓一口3種滋味,加神祕醬料「詔安客」超唰嘴
▲筍絲、肉塊特意切比較小,讓饕客能一次入口。

 

這家店不僅料多味美,連價格也非常便宜!豆腐貢丸湯一碗只要15元,而且有常客透露,吃完肉圓後可將豆腐湯倒進碗裡與肉圓醬汁混合,鹹甜鹹甜的滋味,包準你一嘗就愛上!

 

阿榮肉圓
地址:雲林縣崙背鄉南光路1-22號
電話:(05)696-9027
時間:07:00~19:00(週四、除夕至初四休)

 

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