一整塊12-15公分戰斧牛小排，豪邁的擺在湯麵上，想要吃上這一碗隱藏版牛肉麵，還得碰碰運氣，店家不定時限量，就算有供應，一天最多就是5-10碗。尤其是店門口掛的「吃我下麵」招牌，讓人忍不住打卡拍照。
[編輯 劉佳佳] 撰文 劉佳佳／圖片提供 姑媽咪GoodMommy&Co／核稿主編 林涵青
一上桌氣勢驚人，這麵做工繁瑣絲毫不馬虎，光是戰斧牛小排就得去掉筋骨，取肉質最軟Q的部位，每天熬煮6-8小時，去蕪存菁，還有這原汁原味濃郁湯頭，同樣讓人想多喝兩口。
清爽不油膩，每天熬煮超過12小時，除了牛骨及獨門配方，還在湯裏頭放入了梨子、蘋果等天然食材，利用水果，讓內層的蛋白酵素開始作用，慢火燉製逐漸崩解「紐澳勒條」肌肉纖維，使牛肉自然軟化，呈現最佳風味。
鮮嫩多汁，吃到牛肉本身的甜味，清燉牛肉麵一樣廣受好評。對重口味的饕客們來說，紅燒牛肉麵則是不錯的選項，基礎湯底加上數十種中藥材及祕製辛香料，滑順不死鹹的口感，配上肉質軟嫩的牛肋條，每一口都是精華。
若想要吃到濃濃的家鄉味，那麼「爺爺的皮蛋豆腐」這道小菜不能錯過，整顆皮蛋豆腐拌碎，撒上花生、肉鬆，再淋上特製醬料增添風味，絕對是必點口袋名單之一。
這間位於仁愛路上的「姑媽咪GoodMommy&Co」不只改良傳統美食，麵店第三代玩出創意，美味吃得到，裝潢則是換上美式風格，結合街頭文化，從內到外都成IG網美打卡的好地方。想要在這小酌一杯也不是問題，紅色布簾拉開，別有洞天，裡頭還有一間小酒吧，吃麵喝酒也成了不少年輕人的新選項 。
姑媽咪GoodMommy&Co
地址： 台北市大安區仁愛路四段417-1號
時間：12：00～14：30, 17：30～22：00
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