令人期盼的年度壓軸盛會「2018新北歡樂耶誕城」已展開，充滿節慶氣息的街道裝飾、燈光造景，以及滿滿的活動與市集，讓這裡成為2018最終必訪、打卡之聖地，而年輕情侶、姊妹淘們在遊玩段落，想休憩來點飲品小酌，以「童話故事」為主題的冠軍調飲酒吧，就是眺望新北夜景的最好去處！
與耶誕城主場僅一街之隔的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，同步自即日起至明年1月1日推出「歲末饗宴」，除了有繽紛色彩的南洋風料理，最受矚目的就是冠軍調酒師張哲偉（Mars）及其團隊推出的應景調酒；台大畢業的Asia 49吧檯經理張哲偉（Mars），日前才剛奪得首屆亞洲金巴利（Campari）調酒大賽台灣區的冠軍，他以「童話故事」為主題，設計出5款夢幻且充滿故事性的童趣調酒！
▲失眠公主的白雪奇緣（350元／含酒精）
像極了耶誕水晶球的「失眠公主的白雪奇緣」，靈感來自Mars突發奇想，若公主失眠則該如何是好？認為公主必須喝下一杯高濃度酒精飲品，醉倒後才能啟動王子的擁吻，這款有助眠功效的調酒於焉誕生；濃郁的人頭馬白蘭地，調和香氣十足的莫札特巧克力酒，上面添加草地風味的紫蘇奶油，象徵白雪覆蓋大地，再以食用花裝靚，最後撒上梅粉，彷彿雪花飄飄，滿是耶誕風情！
▲黑魔女與假蘋果（350元／含酒精）
睡美人受到黑魔女的咒詛，長睡不醒，白雪公主則是吃了壞皇后的毒蘋果，也陷入昏睡，Mars以兩篇童話故事裡的反派元素為主角，設計這款充滿魔女氣息的耶誕特調「黑魔女與假蘋果」，風格獨樹一幟；自製洛神糖漿和冷萃黑咖啡混合後加到陳年蘭姆酒中，暗紅色調放上以紅色玻璃紙包裹的洛神水信玄餅，象徵毒蘋果。品飲時口感強烈，好似童話故事中的公主昏迷沉睡，陷入困境。
▲薑餅人變身靈藥（350元／含酒精）
童話故事中的薑餅人最終被大野狼吃掉，Mars卻要在「薑餅人變身靈藥」的調酒中，翻轉薑餅人的命運；國王薑汁酒與陳年蘭姆酒混合，再倒入自製花生糖漿搖勻，辛香的薑味和花生氣息彷彿成液態薑餅人，酒杯飾以棉花糖和瑞士肉桂餅乾及乾冰助陣，營造出變身靈藥的魔幻風格，酒香飽滿多層次，微辣又清新。
▲紅酒裡的小矮人秘方（350元／含酒精）
「紅酒裡的小矮人秘方」改良自西班牙國飲「桑格利亞」是使用紅酒、水果、香料、糖漿調製的一款經典調酒，冷熱皆宜。Mars與團隊向經典致敬，以丁香、八角和新鮮柑橘汁等，混和老葡萄園紅酒，再用肉桂棒、棉花糖為裝飾，可融入調酒，風味更迷人；而無酒精的「大力士的迷幻聖杯」發想自迪士尼經典動畫「大力士」，以希臘神話人物海格力斯的英勇事蹟，設計一款充滿能量的無酒精調飲，以自製包種茶糖漿混入新鮮鳳梨汁加冰搖勻，盛裝於酷似「聖杯」的水果酒杯中，再加細膩奶泡平衡酸甜口感，整杯飲料散發有力的光芒。
▲大力士的迷幻聖杯（250元／無酒精）
Asia 49亞洲料理及酒廊
日期：即日起至2019年1月1日
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓
電話：（02）7705-9717
價格：每杯250元起，另＋10％
※未成年請勿飲酒／喝酒不開車※
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／圖片提供 Asia 49亞洲料理及酒廊
