台灣甜點店百家爭鳴，有不少法國藍帶學校海歸展店的，也有老外插旗台灣標榜正宗的，更有本土甜點師力爭上游的，如今特色甜點店又多了一家。在台北市，近來新開幕一家來自新加坡的甜點店，不僅創意迭出，更帶入新加坡人喜愛少糖的清爽口感，成了一大特色。
Cream&Custard.TW是來自新加坡的品牌，這家甜點店在當地從網路發跡，經營2年後在新加坡開起了實體店面，至今已經3年，曾獲得美國媒體評價新加坡2018 F＆B 100大餐廳的認證，而位於市政府捷運站的這一家店為海外一號店，地點選在隱密安靜的巷弄營業，相當低調。
▲Cream&Custard.TW以白色系為主的裝潢高雅時尚。
▲Cream&Custard.TW隱身於巷弄內，相當低調。
Cream&Custard.TW的環境以高雅的白色系為主，走進店內，甜點櫃每天會陳列著10至11個品項，而製作甜點的廚房與店內隔了一塊透明玻璃，能讓上門的顧客看到甜點的製作情況。Cream&Custard.TW的甜點是「新加坡風的法式甜點」，年輕的新加坡籍老闆標榜嚴選法國法芙娜的巧克力以及新鮮的果泥製作，除了原料講究外，由於新加坡人不嗜甜，因此Cream&Custard.TW的甜點入口都比台灣的甜點店來得清爽許多，甜度也減了不少。
▲熱帶風情。外層的黃色為芒果慕斯，搭配椰子慕斯及香草蛋糕，設計成夏季水果的造型令人驚豔。（200元）
Cream&Custard.TW的甜點都是新鮮製作，其中最經典的就是這款曾獲獎的「招牌饗宴」。這是以當天鮮切的新鮮西瓜，搭配有著玫瑰香味的奶油，加上杏仁達克斯及水果，口感多汁爽口，有著西瓜特有的香氣。另外還有這造型美麗宛若水果的「熱帶風情」，外層的黃色為芒果慕斯，搭配椰子慕斯及香草蛋糕，是充滿夏季的顏色。
▲「招牌饗宴」。最大特色是以當天鮮切的新鮮西瓜，搭配玫瑰香味的奶油、杏仁達克斯及水果，十分爽口，有著西瓜特有的香氣。（200元）
此外，鏡面蛋糕也是一大特色，如「星彩」是使用72%的法芙娜巧克力，搭配慕斯及巧克力蛋糕，再組合著酒漬櫻桃的風味。而另款「小精靈」（Elvis）則添入了香蕉、黑巧克力與花生餅乾，這口味是致敬貓王喜愛香蕉花生吐司的概念。Cream&Custard.TW的甜點風味有著微甜不膩的特色，怕負擔的甜點控，再也不用斤斤計較卡路里，可以放心享受喔！
▲星彩。有著漂亮鏡面的星彩，使用72%的法芙娜巧克力，搭配慕斯及巧克力蛋糕，再組合著酒漬櫻桃的風味，為大人味甜點。（200元）
▲夢幻少女心。
▲9月即將推出的字母甜點，也是店家的創意。
Cream&Custard.TW
地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號
電話：0968-287-494
時間：平日 12：00～20：30／假日 12：00～21：00
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 Cream&Custard.TW
