現在人幾乎都是以外食為主，很少會在家開火，許多人因此特別想念「媽媽味」。這間店雖然沒有特大的排場，但卻擁有一吃過就難以忘懷的美味。
只要是來到「劉媽媽炒手」的人幾乎都會點上一碗「招牌三合一」，榨菜肉絲+抄手+辣醬，三樣結合蹦出絕妙新滋味，至於會把榨菜肉絲跟抄手結合，店家是參考了一位外國人的建議，沒想到實在太合拍了，變成了許多人來這裡必點的吃法。
加上辣油才是內行人的吃法，一入口的是榨菜的鹹酸味，Q彈的麵條帶點麻辣的後勁，一股豬油香散發出來，裡頭的炒手不僅肉質紮實水分也很足夠，吃起來不會乾乾的，難怪大家都搶著要吃。
▲招牌三合一，榨菜肉絲+炒手+辣醬，最銷魂的麵食就是它了！
▲加上辣油更美味。
▲紮實又多汁的炒手，大小剛剛好一口塞一顆。
「蕃茄紹子麵」簡單說就是蕃茄麵加了肉末，雖然整碗看起來是蕃茄的自然紅，但喝下去後蕃茄的甜和酸融入到湯頭裡，完全不濃酸反而意外的清爽、溫和。碎肉沒有滷過但卻不帶半點腥騷味，巧妙的讓這碗蕃茄湯多了淡淡的肉香，卻不失清爽的風味。
這道小菜是限量供應，沒有吃到真的會搥心肝！「水晶凍」是用豬皮下去慢慢熬出來並做成的高湯凍，吃得到滿滿的膠原蛋白！味道像是吃豚骨拉麵般但更為清爽，QQ又滑嫩的口感，沒吃過的一定要試試看。
▲水晶凍，用豬皮熬成，吃的到滿滿的膠原蛋白！
劉媽媽抄手
地址：台北市士林區天母西路3號
電話：（02）2874-9146
時間：11：00～14：00、17：00～20：00（週一休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
