大家都知道早餐要吃得好，那你知道好吃的早餐有哪些嗎？如果你也是喜歡傳統豆漿店的古早味，絕對不能錯過在蘆洲的這間，專程跑一趟都值得！
老闆本身是花蓮人，在花蓮最有名的就是「炸蛋蔥油餅」了，為了給客人超新奇的口感，老闆靈機一動發明了「炸蛋飯糰」，將溏心蛋包入飯糰中，一大口連飯和蛋一起咬下，半熟的蛋黃緩緩流出，搭配肉鬆和Q彈的糯米飯實在太銷魂了。
▲炸蛋飯糰，半熟蛋黃緩緩流出看了超誘人。
必吃的還有韭菜盒，以烘烤的方式代替油煎，表皮不僅帶著酥香，還少了油膩感，裡頭的韭菜和青蔥的甜味搭配更是合拍，還有微微的蛋香陪襯著，難怪很多熟客會一次點好幾個。
▲韭菜盒的餅皮是像胡椒餅一樣用烘烤的，口感特別酥香。
基本的餐點一定要來上一份「原味手工蛋餅」，弘記豆漿的蛋餅皮都是純手工，有厚度吃起來也很酥脆，麵皮也有韌性，不管是口味還是份量都非常足夠，推薦吃法是要加點辣油，更香更美味。
▲原味手工蛋餅，手工製作的餅皮非常酥香。
弘記豆漿
地址：新北市蘆洲區中正路51號
電話：0911-276-241
時間：05：30～12：30（週一休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
