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  • 18
  • Jul
  • 2018

超搶手一雞三沾海南雞飯 還有脆口椒麻雞和照燒雞!

2018/07/18 16:20

 

喜歡吃海南雞飯的朋友,這家看似下午茶甜點店的小店推薦給你,日式清新裝潢簡單大方,坐在這裡吃飯好舒適。

 

 

「湧飯」的菜單都是以雞肉為主,來這裡必點的是當然就屬「海南雞飯」!想要吃重口味的也可以試試「椒麻雞腿」或是「照燒雞腿飯」,每碗的價位都是90元。

 

海南雞飯的重點除了雞肉外,飯也是不可忽視,利用悶煮雞肉的湯來取代水煮,白飯吸了滿滿的雞湯,就算不配雞肉一起吃也非常夠味。這裡的沾醬有3種可以搭配,甜醬油、特製油蔥醬、特製辣椒醬,甜鹹辣三味俱全。尤其是特製辣椒醬,做的非常道地,帶點薑的辛香辣味道,喜歡吃辣的絕對會愛死!海南雞腿的肉質非常嫩,就算只沾一點油蔥配白飯,也不會覺得單調。

 


▲海南雞飯,一雞三吃,有3種醬料可以依照個人口味沾取。

 

照燒雞腿飯色澤跟香味都非常迷人,老闆將整個雞肉用照燒醬滷過,雞皮鹹甜鹹甜的味道卻不會太重,還帶點Q嫩、微酥脆的口感,裡面的肉質彈牙又多汁,米飯的軟Q度也拿捏的剛好。

 


▲照燒雞腿飯,喜歡日式料理的朋友不能錯過。

 

椒麻雞腿飯的雞腿超厚實、麵衣薄,脆脆的雞皮配上鮮嫩的雞肉,一咬開雞肉間的雞汁緩緩流出,再沾一點泰式甜辣醬,酸酸辣辣非常對味。

 



▲椒麻雞腿飯,脆脆的雞皮配上鮮嫩的雞肉,淋上泰式甜辣醬好吃到每天都被搶破頭。

 

 

湧飯
地址:台南市北區公園北路140-1號
電話:(06)282-2168
時間:11:00~14:00、16:30~20:30(週二休)

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部就要醬玩

 

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