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少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!

2018/06/22 11:00
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少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!

讓人無時無刻都想來碗冰的暑假要到,各家甜點冰品傾出創意點子,就是要讓夏季吃冰時可以同時兼顧視覺與味覺!位在四四南村的「好丘信義店」這堆出的夏季限定剉冰,靈感來自附近綠意小山丘造景,4款以「山丘」發想出的萌系剉冰,要趕在融化前趕緊拍下美照、速速品嘗。

 

少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!

 

好丘主廚發揮創意,以「山丘」做為今年發想冰品的創作來源,結合大自然給予的想像空間,將台灣4座有故事的山「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」變身成色彩繽紛,引人食慾的消暑剉冰,一邊吃起透清涼的剉冰,同時保有滿滿台灣味。

 

少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!
▲玉山(240元)

 

靈感來自常年覆雪、皎潔如玉的台灣第一高峰「玉山」,豪爽地鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨,山腰間藏有爽脆銀耳,山頂上覆蓋著以「金桔檸檬、山梔子」自製而成的新鮮果凍,最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿,自然酸甜果香的滋味最是沁涼;遠眺雲海賞日出是一般人對「阿里山」的第一印象,因此使用「海鹽鮮奶霜」點綴上茶粉再現繞山雲海,山頂覆上自製「手工咖啡凍」與糖漿呈現出大人風味的溫醇韻味,讓經典的高山茶與咖啡搭著綿密奶香。

 

少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!
▲阿里山(240元)

 

春賞杜鵑、夏賞林,秋賞楓紅、冬賞雪的「合歡山」,特地選用南投埔里玫瑰花瓣手工製作「玫瑰凍」,搭配香脆蘋果丁重現群山花毯,去核的新鮮荔枝果肉及荔枝凍如裙襬纏繞腰間,最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍,是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。

 

少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!
▲合歡山(240元)

 

亦有草山別稱的「陽明山」自然得妝點綠意盎然,清冰覆蓋厚厚濃郁茶粉,來自南門市場老店「劉仲記」芝麻糊、白湯圓、台北迪化街名店「夏樹甜品」花生仁鋪上ㄧ整圈,最後在煎茶凍上淋上「煎茶奶霜醬」更增茶香風味哦!

 

少女心先融化!台灣名山華麗變身,4款「山丘系刨冰」夏日限定開賣!
▲陽明山(240元)

 

好丘GOOD CHO'S(信義店)
地址:台北市信義區松勤街54號
電話:(02)2758-2609

 

 

 

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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/圖片提供 好丘GOOD CHO'S

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