只要五點營業時間一到就湧現排隊人潮的「詹記麻辣火鍋」，今在臉書粉絲團上公布因租約到期，將在7/29日結束南京分店，僅保留在新莊經營多年的詹記麻辣鍋總店。讓許多深愛其濃郁湯頭、軟嫩鴨血、新鮮食材的饕客們大喊不捨，火鍋控們快約最後一波吃一下呀！
▲「傳說中的鴨血」嫩得驚人，不過久煮仍舊容易老，得趁早吃。
詹記的鴨血被美食圈譽為「台北最好吃的鴨血」，甚至有人形容它「嫩得像嬰兒的心臟」。創始人詹啟東曾到廈門大學學習中醫，20年前向朋友的兒子學做麻辣鍋，對裡頭中藥材深感興趣，於是開始研究鍋底，原本只是自家或宴客時招待朋友用，後來在親戚朋友鼓動下才開了詹記，也因為他的低調，讓詹記的鴨血一直是「傳說中的鴨血」，在新莊本店曾經下午五點開門營業，五點半就沒有鴨血可賣了。
▲7/29將是南京店最後一天營業日。
詹記的辣鍋湯底除了鴨血好吃，湯底完全不用牛骨熬，只有中藥、大蒜等辛香料，對不吃牛的人來說，清爽得極易入口，湯頭也很溫和，辣度則是辣椒炒香油而來，而非另外加入辣油。而清甜的清湯鍋底，則純粹用昆布、豚骨熬製，加一點烏醋提味而已，煮了蔬菜海鮮鍋料之後愈喝愈甜，吃完麻辣鍋，來一碗白湯，就是舒爽暖胃的完美ENDING！
詹記麻辣火鍋
日期：7月29日（日）最後營業，（ 當日最後收客時間19:00 ）
地址：台北市中山區南京東路二段178號
電話：（02）2508-2080
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部
