近幾年台灣掀起一股老屋文藝復興，老空間紛紛再運用，幻化成餐廳、咖啡館等，食尚玩家特別挑選5家超有FU老屋餐廳，有日式餐廳吃懷石料理體驗日本文化，還有百年監獄吃西餐大玩混搭風，快跟著我們一起享受老屋獨有的美好氛圍。
01. 北投文物館 吃懷石料理體驗日本文化
建於1921年的北投文物館，前身是北投地區最高級的溫泉旅店「佳山旅館」，佳山旅館在日治晚期曾被日軍徵召，作為神風特攻隊度過最後一夜的地方。優雅環境曾吸引許多古裝國片借景拍攝，本館也因同名電影而有「古月莊」稱號。北投文物館分為2部分，一是2層樓的主體房舍，另有一獨立別館「陶然居」。
▲北投文物館構造上與一般日式的木造住宅有所不同，賦予旅客不同於日常生活的空間體驗。
在室內的裝修細節上十分講究，像是各種「建具」（門窗）、「襖」（厚紙門）、「障子」（格柵紙窗、門）等，或是各種形狀的窗，以及雲、水、松等造型的精細欄板透雕，皆展現工匠們的巧思，也凸顯身為當時地方高級旅館的氣派。
▲從台灣各地的日式老屋蒐集老黑瓦片、老木材，以「以舊復舊」為最高復建原則，讓人一窺老屋建築之美。
現在不只能欣賞建築之美，還能在這裡跟著茶道老師以微苦綠茶佐以特製和和菓子的甜蜜，一窺日本茶道和、敬、清、寂的精神；或以手一指一握地捏著日本傳統和菓子，體驗和菓子的精細與柔中帶勁，來一場正統日本茶道與和菓子文化的親身體驗。
▲日式和菓子體驗與茶道文化，讓人宛如置身日本。
▲每一季都會更換菜色的創意懷石料理，以凸顯食物原味為訴求，精緻美味可口。
北投文物館
地址：北市北投區幽雅路32號
電話：（02）2891-2318
時間：10：00～18：00（週一休）／用餐11：30、13：30（需預約）
價格：門票全票120元，手作和和菓子體驗（門票＋2顆生菓子）1,000元／人，日本裏千家茶道體驗850元／人
02. 藍屋餐廳 百年獄所裡吃洋食
原為「舊監獄門廳」的藍屋餐廳，自1896年興建至今已有122年歷史，是台灣最古老的和洋式獄所建築。經過宜蘭縣政府文化局的整修後，由新月廣場接手，結合蘭城晶英酒店的廚藝，成立「藍屋餐廳」，蛻變為市中心嶄新的一抹藍色記憶，用充滿人文味道的歷史建築與道地的蘭城美食，繼續存在每一代宜蘭人的心中。
▲經宜蘭縣政府整修後，結合蘭城晶英酒店的廚藝，「藍屋餐廳」蛻變為市中心嶄新的一抹藍色記憶。
▲這棟擁有百年歷史的洋風建築，原是宜蘭監獄前廳。
▲在百年建築裡吃頂級排餐，大啖美食同時感受老屋歲月。
藍屋餐廳
地址：宜蘭巿神農路二段117號
電話：（03）936-8282
時間：11：30～22：00／假日10：00～22：00
03. 賣捌所 用餐聽獨立樂團
誕生於1938年的賣捌所，「賣捌」在日語中是批發、經銷的意思，由於台灣在日治時期實行菸草專賣制度，因此日人小島任三郎在此購地興建房舍，經營菸草批發所。光復後成為省政府水利局宜蘭工程處宿舍，現在則是改造成為瀰漫藝文與音樂氛圍的空間。
▲2樓用餐空間寬敞明亮。
店內充滿舊時代的復古味道，有的桌子是由古早玻璃窗改造，有的桌子則用色彩斑斕的小塊磁磚拼接而成，甚至留有幾張宜蘭光復國小的課桌椅。此外，也販售別具特色的明信片與手工藝品，架上更有樂迷不可錯過的各類獨立樂團CD，有機會的話不妨來挖寶吧！
▲每個角落都營造出復古FU。
▲餐點以沙拉、煎餅、三明治等輕食為主。
賣捌所
地址：宜蘭市康樂路38號
電話：（03）935-2493
時間：12：00～22：00（週二休）
04. 十八卯茶屋 吟詩品茗
台南公會堂內89年歷史的日式老屋（1929年），前身為日人柳下勇三設立的料理食堂，稱為柳下屋或柳下食堂，現由「奉茶」老闆葉東泰接手，將柳字拆解，命名為十八卯茶屋。
▲運用本身建築體高低落差設計的3層樓全木屋建築，在保存不易的日式老屋中可說是相當罕見。
老闆包辦製茶、自創品牌、推廣茶席、吟詩、開茶館等事，歷經早期台南喝茶當道年代，認為自己應肩負起提振茶道的角色，重回過去能人異士吟詩品茗的黃金年代。
▲2樓和室中展示店內的古老古董及各式茶食器。
十八卯茶屋
地址：台南市中西區民權路二段30號
電話：（06）221-1218
時間：10：00～18：00（週一休）
05. 衛屋茶事 來自京都的滋味
一看見「衛屋茶事」，就讓人想起京都。綿延約莫2、3棟房子的門口，2根石柱旁是由木頭組成的矮牆，暖簾從屋頂垂下，黑色屋瓦造型的是遮雨小棚，屋頂則是日式磚瓦堆疊砌成，炭黑色日式建築佇立在小巷子裡，腦中浮現的是在京都散步時路過一間間老房子的閒情。
▲店裡的布置是道地的日式風格。
建於1920年的「衛屋茶事」，供應日本茶，來自宇治的抹茶、煎茶、綠茶、玄米茶，每一季都會有不同的茶葉，讓人能以購自日本的茶具，品嘗到隨季節變化、來自京都的滋味與風情。
▲在衛屋茶事可以體驗道地日式茶道。
衛屋茶事
地址：台南市北區富北街74號
電話：0926-251-122
時間：13：00～19：00（週三休）
價格：茶價隨季節品項變動
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部／整理 高瑞克
