魚子醬讓你加菜啦！ 黃昏市場裡驚人的義大利麵

全台

食尚編輯部

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在台中沙鹿區的福安黃昏市場裡面，有著一家看起來格外有質感的日式居酒屋，但店裡面賣的卻不是生魚片？是好吃的義大利麵。老闆以前是位西餐創意料理主廚，憑著一手好廚藝讓創意義大利麵在黃昏市場中發光發熱。 

▲藏身在黃昏市場的西式料理。

蝦子、麵包、淡菜、墨魚麵，看似簡單的配料卻是藏著難以言喻的好滋味，濃郁的奶香味是老闆使用泰式的奶油再加上微酸微辣的口感，讓你不用出國就能嘗到東南亞的好味道。這道海盜麵最厲害的地方就是老闆用柬埔寨與泰式獨家食材熬煮而成的醬汁，配上滿滿生猛海鮮與Q彈麵條出乎意料地搭啊！

▲道地東南亞味的海盜麵。

▲Q彈的墨魚麵。

這個帶有咖哩香的叻沙雞腿麵也是老闆獨家研發的口味，加進了菇類、九層塔提升了整盤麵的爽口度，讓你忍不住一口接一口，再吃下一塊先醃製後油炸的雞腿肉，不需要特別沾什麼醬，濃郁的香氣從嘴裡直衝你的腦門，想不大呼過癮也難啊！

▲帶有咖哩香氣的叻沙雞腿麵。

再來這家店還有一道最特別的隱藏版口味，當天老闆早上批到什麼貨就賣什麼給你吃啦！把當天最新鮮送到你的嘴巴裡。今天被食尚玩家吃到的是鋪了一層滿滿炙燒鮭魚片的：香檸炙燒鮮魚義大利麵，富含油脂的鮭魚根本不需要過多的咀嚼，含進嘴巴裡就直接化開啊！最驚訝的是上面老闆還放了魚子醬！你沒看錯，黃昏市場竟然吃得到魚子醬料理，你還在等什麼？

▲黃昏市場竟然吃得到魚子醬料理！

▲只有最新鮮的鮭魚才能給你入口即化的口感。

五饌
地址：台中市沙鹿區中山路450號（福安黃昏市場裡）
電話：0927-760-102
時間：16：00～24：00（週一休）

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 潘暉恩／圖片 節目部食尚玩家

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