起司蛋糕又稱乳酪蛋糕，受到許多人喜愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，甚至咖啡廳裡也總能見到它的身影。雖然常見，但想吃到合心意的起司蛋糕卻不那麼容易。接下來，就要介紹11間在網路上被推到翻掉的起司蛋糕店啦！
芝玫蛋糕
位在天母地區的知名乳酪蛋糕店，外觀不是特別起眼，就是一般的古早味蛋糕店，若不是內行人，恐怕經過數十次也不會留意到，裡面竟有這麼一款超人氣的輕乳酪蛋糕。使用來自紐西蘭的乳酪與高純度的台灣鮮奶，那入口即化的清爽口感，微甜不膩，口齒留香，讓人久久無法忘懷！低糖、低油、低鹽的製作，讓蛋糕美味而無負擔，是想要嘗試輕乳酪的人絕對不可錯過的蛋糕。
▲日式輕乳酪蛋糕。
混和了來自紐西蘭與澳洲的乳酪，調和了不同品種乳酪間的香氣與口感，吃起來比輕乳酪扎實綿密。製作過程中完全不添加麵粉，讓人從中體驗到純正乳酪的美感與酥脆餅乾的完美搭配，雋永而溫潤的口感，適合在陽光的午後，身處自家庭院，享受咖啡與蛋糕組合的愉悅饗宴。
▲美式重乳酪蛋糕。
地址：台北市士林區德行東路89號
電話：（02）2835-6956
時間：08：10～22：00
網址：www.cheesemate.com.tw/index1.php
吃吃看Tasters
在天母地區名聲響亮的老牌起司蛋糕店，有20多年的歷史，每日最多可賣出200多個的招牌原味起司蛋糕，主打口感厚實、綿密、濃郁的蛋糕主題，深受許多明星的喜愛。
▲以切片販售的策略、神祕的起司廠牌，讓價位不再那麼高的起司蛋糕在台北打響名號。
地址：台北市士林區中山北路六段770號
電話：（02）2871-4678
時間：09：00～21：00／週日10：00～21：00
臉書：Tasters吃吃看
BÀLSAMO D'ORO孚羅起司蛋糕
孚羅是一間相當有味道的起司蛋糕店，被票選為台北最受歡迎的起司蛋糕之一。除此之外，咖啡、調酒也同樣出色，是店內的人氣產品。經典的紐約起司蛋糕簡單不花俏，綿密細緻中帶著層次感，清爽不膩口。店裡還有許多變化的口味，像是玫瑰起司、檸檬起司等也都很受歡迎。
▲原味的紐約起司蛋糕，糕體濃郁而扎實，入可即可感覺濃濃的乳酪香，底下餅乾略薄但不易碎。
地址：台北市中山區龍江路281巷21號
電話：（02）2503-8456
時間：12：00～21：00／週日12：00～18：30（週一、雙週二休）
網址：balsamo.weebly.com
三槐堂
在台北起司蛋糕界占有一席之地的三槐堂，店面外型復古帶有中國風，單看外觀很難想像店內竟然是販售著極為洋味的起司蛋糕、手工餅乾以及咖啡，衝突中帶著和諧，吃起來十分扎實，比一般的輕乳酪又再濃郁一些，與底層的消化餅乾搭配得宜，搭上一杯單品咖啡就是令人超幸福的午茶時光。
地址：台北市中正區羅斯福路一段72巷2號
電話：（02）2321-3429
時間：11：00～21：00（週一休）
臉書：三槐堂
Pinede彼內朵
Pinede彼內朵是來自日本名古屋的法式甜點店，從1974年開始，至今在日本與台灣已累積有16家分店。由Pinede創辦人松林先生的父親製作此款蛋糕，為了延續父親的傳統配方，松林先生堅持每一個相同的步驟，以新鮮、簡單、好吃為三大原則，造就出奶香、蛋香與起司味完美比例的1974烤起司蛋糕。從下到上層分別為法式酥脆甜塔皮、鬆軟香甜海綿蛋糕，以及嚴選新鮮雞蛋、法國進口鮮奶油、日本優質愛心麵粉、澳洲起司調配出完美比例的起司蛋糕，整體搭配出豐富的層次口感，味道和一般輕乳酪與重乳酪都不大相同。
▲1974烤起司蛋糕，屬於蛋香味較濃的起司口味，吃起來略帶有起司味，但又綜合著鮮奶油的甜味，形成完美的味覺饗宴，甜度適中，因而造就出簡單而又不平凡的40年經典老味道。
地址：（忠孝店）台北市大安區忠孝東路三段244號1樓
電話：（02）2740-0101
時間：11：00～21：00
網址：www.pinede.com.tw
Uncle Tetsu's Cheese Cake徹思叔叔現烤起司蛋糕
來自日本九州博多的徹思叔叔，製作起司蛋糕20多年。徹思叔叔主打起司蛋糕，不添加一滴水，以澳大利亞乳酪起司、法國奶油與牛奶製作而成，口感綿密細緻、入口即化，冰過後的起司口味更加濃郁。
▲蜂蜜起司蛋糕，招牌起司蛋糕裡夾著香醇的蜂蜜丁，多了一股蜂蜜香卻不會讓人感覺甜膩。
▲抹茶紅豆起司蛋糕，混合著抹茶的淡淡的苦味和濃郁的起司味，兩種味道相輔相成，沒有一般甜點的甜膩感，適合不喜歡吃甜食的朋友。
地址：（北車本店）台北市中正區北平西路3號1樓（台北車站大廳北南二門）
電話：（02）2361-2900
時間：10：00～22：00
網址：www.uncletetsu-tw.com
LeTAO
北海道小樽人氣甜點店鋪LeTAO台灣同名咖啡店位置就坐落在台北松菸文創園入口附近，這也是LeTAO在海外的第一家同名分店，LeTAO的招牌雙層起司蛋糕這裡也吃得到，為了維持原汁原味，雙層起司蛋糕是在日本做好後，才搭著飛機來台灣的喔。除了原味，還有巧克力口味以及季節限定的抹茶口味，同樣也很受歡迎！
▲原味雙層起司蛋糕，結合了義大利馬斯卡彭起司及澳大利亞奶油起司與北海道香濃鮮奶油，一層是凍起司免烤蛋糕，一層是起司烤蛋糕，味道濃郁、入口即化。
地址：（松菸店）台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
電話：（02）2760-2100
時間：11：30～21：00
網址：letao-taiwan.com.tw
起士公爵
目前在台灣已擁有6家分店，不僅包裝盒有申請防摔專利，連蛋糕形狀、烙印字都可以選擇網頁上有開放選擇的款式喔！歷經727次「不夠好」的試驗，終於研發出不添加鮮奶油、澱粉及水的純淨理念4D蛋糕（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water，4D堅持），少去多餘的糖分、油脂及額外卡路里，讓顧客安心享用美味。正因為要「單純化」蛋糕的食材，所以得繞遠路、傾力研究。
▲純粹原味乳酪蛋糕，很難想像這塊蛋糕只加了澳洲頂級凝脂乳酪、高品質的殺菌液蛋和少量的糖，每一口濃郁都是嚴格挑選的食材自然散發的風味。細細品味，留在舌尖的香氣久久不散。
地址：（京站門市）台北市大同區承德路一段1號B3F（台北京站時尚廣場B3F）
時間：平日11：00～21：30／例假日前一天11：00～22：00
網址：www.cheeseduke.com.tw
高仕蛋糕KAOSHIEH
高仕蛋糕是台北頗具知名度的老牌蛋糕店。高仕蛋糕有兩間門市，一間位在民生社區的延壽創始店，一間則是中正旗艦店，店內採挑高設計，空間寬敞明亮，在裡面完全沒有壓迫感，給人很舒適的感覺。另外還有幾個座位區，如果有彌月蛋糕訂購需求，可坐在這裡與門市人員討論，試吃看看有興趣的蛋糕。
▲採用全球第一品牌卡夫特級起司，底層及周圍搭配特製消化餅乾，增加起司酥脆層次口感，味道扎實豐厚，適合喜好濃郁口感的你。
地址：（中正旗艦店）台北市中正區愛國東路56∼58號
電話：（02）2321-4300
時間： 08：00～21：00
網址：www.kaoshieh.com.tw
雅培米提
秉持著「法國味、台灣情」的經營理念；「法國味」指的是堅持使用世界頂級烘培原料與天然的味道，遵循法式手工古法來完成每一項產品，而「台灣情」則是基於對這片土地的熱愛，期望大家都能在沒有經濟負擔之下，享受雅培米堤的甜點。
▲超起司禮盒，運用澳洲特級濃醇奶油起司，多道程序並輔以精準低溫費時烘培，最後底層鋪上鬆脆皮碎餅，口感濃郁，冰凍後食用別有一番風味。
地址：台北市中山區民生東路二段97號
電話：（02）2531-1221
時間： 11：00～20：30／週日12：00～17：30
網址：www.paul-cake.com
風和家Say Cheese Cake！
當天現烤，嚴選食材，特別加入紅心雞蛋、純鮮乳搭配麵粉下去製作而成，中間的配料更是給得相當大器，讓你每一口都能吃到濃濃的美味享受！「風和家Say Cheese Cake！」是由日本大阪專業師傅所指導的起司品牌，有原味、黃金起司、巧克力，起司味更濃厚，還帶有微微蜜香，讓人一吃就愛上。「風和家Say Cheese Cake！」的古早味蛋糕都是秤斤販售，每一塊大概100~150元之間，價格實在又不貴，也有提供包裝禮盒，不管是送禮或自己享用都很適合。
地址：桃園市中壢區中和路161號
電話：0932-374-527
時間：08：00～22：00
臉書：風和家Say Cheese Cake
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[編輯 食尚編輯部]
撰文 陳侑敏/圖片來源 各店提供
