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台南美食各家各有各的好，不過說道國宴料理的懷舊台菜味兒，阿霞飯店的名號與水準，在台灣可是數一數二的。老字號的阿霞飯店就像寫一頁台南飲食文化的活歷史，傳承至今第三代風味依舊，生意興隆，小到市井小民，大到總統級的政商名流都曾到訪，而其中最有名的一道料理就是紅蟳米糕。
text_劉易昇 photo_食尚玩家
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▲阿霞飯店名菜不少，而紅蟳米糕更是經典中的經典。
阿霞飯店的紅蟳米糕有著滿滿的蟹膏，鮮甜飽滿，搭配傳統米糕蒸熟，入口那種極鮮極甜的滋味，已是阿霞飯店的名菜。
▲滿滿的蟹黃怎能不教人心動。
▲紅蟳米糕的香氣搭配的紅蟳鮮味相當契合。（1,200元）
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