中秋節吃文旦,最出名的當然就是台南麻豆的文旦!很多人以為挑水果大顆就好,經驗老道的果農說,大顆的文旦味道不一定好,外型呈橢圓狀、體積比較小、重量在12兩至13兩大小的最好吃。挑選文旦時挑大小適中、顏色泛黃、外皮光滑細緻的最好吃,採收下來的柚子最好先放兩、三天,讓水分收得乾一點,果肉吃起來會更甜。除了吃柚子,用柚子來做起司蛋糕更對味!老闆先將果肉挖出,再灌入特調的起司餡,放入冰箱冰上一整天,又酸又香的柚子味搭配起司滋味絕搭,冰冰的吃口感像冰淇淋,解凍後吃又帶有慕斯般的口感,更曾獲得2015年嘉義伴手禮的肯定,喜歡嘗鮮的人一定要試吃看看。
▲內餡藏著起司的柚子噱頭十足。
▲除了柚子,店裡也有賣起司口味的鳳梨!
啃食物
地址:台中市西區華美街546號
電話:(04)2320-1162
時間:13:00~18:30(週一休)
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這顆柚子吃起來有起司蛋糕的味道!
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