20公分超巨炸春捲！宜蘭爆款吃貨行程：爽嗑鴨賞可頌、辦桌菜，住進森林玻璃屋
宜蘭美食不只有羅東夜市和傳統小吃，還藏著不少新舊滋味交織的驚喜！這次跟著風田、朵拉深入宜蘭巷弄，先挑戰包20公分的巨無霸炸春捲，再品嘗飄香30多年的綜合米苔目、堆成小山的60元粉圓冰，以及將宜蘭鴨賞包進酥脆可頌的創意吃法。想吃得更澎派，還有近期爆紅的台式辦桌餐酒館與兩人也能輕鬆開吃的辦桌菜，橙汁東坡肉、烤豬舌和鮮蚵滷肉飯通通不能錯過！吃飽後再入住員山森林系玻璃屋，輕鬆完成一趟好吃又好拍的宜蘭美食之旅。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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宜蘭美食有什麼特色？
宜蘭依山傍海，擁有豐富的農產與漁獲，也發展出多元且具有地方特色的飲食文化。從肉羹、糕渣、卜肉、米粉羹、米苔目等傳統小吃，到三星蔥、鴨賞、金棗與新鮮海產入菜的特色料理，都能吃出宜蘭獨有的風土滋味。各地也有不同的美食亮點，像是宜蘭市的老字號小吃、羅東夜市的銅板美食、冬山的古早味冰品，以及蘇澳、南方澳一帶的現撈海鮮，選擇相當豐富。近年更有不少店家重新詮釋在地食材。無論想品嘗市場老店、經典小吃、澎派海鮮，還是具有巧思的創意料理，都能在宜蘭找到值得專程造訪的美味。宜蘭美食店家分布較廣，自駕安排行程會更方便。由於蘇澳與員山距離較遠，若想走訪全部店家，建議安排兩天一夜，或依照區域挑選順路店家，行程會更從容。
宜蘭美食推薦
這次宜蘭美食推薦融合傳統小吃與創意料理，除了肉羹、糕渣、卜肉等經典滋味，也常運用米食、鴨賞、三星蔥與新鮮海產入菜。從古早味米苔目、粉圓冰，到鴨賞可頌、巨無霸春捲與小份辦桌菜，都能吃到宜蘭新舊交融的飲食特色。由於店家分布於羅東、冬山、蘇澳與員山等地，建議自駕並依區域安排路線。
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１.蔥蝦米春捲進士店
20公分超巨春捲，塞滿韭菜肉末超好吃
這間店已在地經營６年，店內環境始終維持得乾淨整潔。老闆娘原本是家庭主婦，憑著對料理的熱情與創意，將傳統春捲做出不同風味。店內餐點皆堅持手工製作，分量也毫不手軟，成功擄獲不少在地人的味蕾。
招牌鹹春捲包入蝦米、肉末與大量青蔥，外皮炸得金黃酥脆，入口還能嘗到迷人的麵皮香。主持人一吃也驚呼：「外面超脆，裡面的料超好吃，蔥給超級多耶，它是已經有蔥的湯汁的感覺。」甜口味的芋泥春捲則口感綿密中帶點微Ｑ，搭配白芝麻後香氣更加突出。另一項炸蘿蔔糕則是獨立品項，淋上醬汁後外層Ｑ彈、內裡鬆軟，吃起來帶有類似古早味碗粿的口感，別有一番風味。
推薦菜色：春捲、芋頭捲、蘿蔔糕
２.廣興做粿
飄香40年古早味，純手做米苔目草仔粿
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創立於民國76年，這間飄香近40年的老店，專賣草仔粿、碗粿、油飯與米苔目等傳統米食，所有品項皆由店家手工製作，保留濃厚的古早味與地方特色。其中綜合米苔目一碗只要80元，配料卻澎派得像拉麵一樣，滿滿一碗相當有誠意。
綜合米苔目的湯頭清爽甘甜，吸附豆皮香氣，搭配豐富配料，吃起來飽足又不膩。碗粿口感細緻軟綿，淋上特調甜辣醬後滋味溫和順口，主持人更形容：「它的碗粿好像高湯喔，高湯化在嘴巴，它下面有很濃的菜脯香跟香菇香。」草仔粿外皮黏Ｑ清甜，內餡菜脯鹹度恰到好處，尾韻還帶有淡淡甜味，愈嚼愈香。
推薦菜色：綜合米苔目、草仔粿 、碗粿
３.Miss家
開店一小時秒殺，超搶手鴨賞可頌
主打手工製作的特色歐式甜點。由於製作過程相當講究，加上每日營業時間較短，熱門品項經常開店不久便銷售一空。其中鹹可頌系列更是人氣必點，主持人品嘗後形容：「它的麵包，微微帶一點點鹽可頌的那種鹹，跟那個奶油的香，中間咬到新鮮蝦仁那種鮮甜的口感。」
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招牌「塔香鮮蝦蟹可頌」外層酥脆、內裡Ｑ彈，搭配酸香清甜的塔香醬與鮮甜蝦仁，滋味清爽又有層次；「青蔥鴨賞鹹乳酪可頌」則充滿濃郁煙燻香，鹹香鴨賞搭配滑順鹹乳酪醬，愈嚼愈香。甜點控也別錯過「開心果生甜甜圈」，質地細緻輕盈、甜度恰到好處，入口充滿開心果香氣，讓人一吃就感到幸福。
推薦菜色：塔香鮮蝦蟹可頌、青蔥鴨賞鹹乳酪可頌、開心果生甜甜圈
４.匙家
必吃橙香東坡肉，創意口味一試成主顧
店內空間走現代文青風，低消只要300元，就能輕鬆品嘗精緻創意台菜。店家將傳統辦桌菜重新詮釋成精緻料理，老闆對創新也很有想法：「傳統的作法大家吃久會膩，希望加入柳橙的味道，然後也比較不膩。」
招牌「橙香東坡肉」色澤油亮深沉，厚實豬皮富含膠質，入口帶有清新的柳橙香與自然甜味，吃起來香濃卻不膩口；烤豬舌肉質格外軟嫩，搭配鹽蔥醬更顯清爽，主持人品嘗後形容：「這個是我吃過最嫩的豬舌，幾乎是入口即化的那種嫩度，然後鹽蔥的鹹跟它的那個蔥香，整個提豬肉的香氣、甜味。」金沙糕渣炸得外酥內軟，魚高湯的鮮香與金沙的鹹香完美融合；海鮮米粉湯則以小魚乾和白菜熬出清甜湯頭，喝起來鮮美又無負擔。
推薦菜色：橙香東坡肉、烤豬舌、金沙糕渣、海鮮米粉湯
５.冬山大可愛
在地人必吃巨無霸粉圓冰，CP值超高代表
冬山大可愛絕對是平價又澎派的代表，不僅深受在地人喜愛，也是品嘗宜蘭古早味小吃的好去處。招牌米粉羹以柴魚熬出鮮甜底蘊，濃稠滑順卻不會有厚重的勾芡感，裡頭還吃得到小魚乾，入口充滿淡淡海味。主持人也忍不住稱讚：「這個米粉羹好喝，那個米粉跟那個裡面所有的料，然後有一點像那個海味的那個邏輯。」臭豆腐則發酵得相當透徹，呈現微微綠色，外皮炸得酥香，內裡綿密得如同起司抹醬，愈吃愈唰嘴。
飯後一定要用店內超人氣「粉圓冰」收尾！一碗只要60元，卻裝得像小臉盆一樣澎湃，光看分量就讓人驚呼。晶瑩粉圓煮得柔軟滑順又不失Ｑ勁，每一口都能感受到飽滿彈性；糖水則帶有濃濃古早味紅茶香，甜而不膩，搭配碎冰入口清涼消暑。粉圓的Ｑ、碎冰的脆與茶香糖水交織，簡單卻讓人一口接一口，完全是夏天到冬山不能錯過的銅板系冰品。
推薦菜色：米粉羹、臭豆腐、粉圓冰
６.羅東一鑫園小吃辦桌
總鋪師端出創意台菜，獨創超讚鮑魚燒賣
位於宜蘭羅東的「一鑫園小吃辦桌」，由擁有超過20年辦桌經驗的總鋪師創立，將傳統大桌菜的精緻手藝轉化為個人或少人也能輕鬆品嘗的台菜小吃，讓不用揪滿一桌，也能吃到道地宜蘭辦桌味。
來店必點的「鮑魚燒賣」用料相當霸氣，手工燒賣包入軟嫩鮑魚，飽滿內餡鮮甜多汁，伴隨蔥香與醬香，入口脆彈又有豐富層次。主持人品嘗後也大讚：「這個燒賣本身就好好吃，它那個肉餡很甜，中間有蔥香，鮑魚煮得好軟，自帶一個醬香味。」另一道人氣美食「鮮蚵滷肉飯」，則以肥美無腥味的鮮蚵搭配鹹香滷肉與肉鬆，海味、油香一同融入白飯，滋味濃郁又有飽足感。想品嘗經典宜蘭手路菜，也別錯過「西魯肉麵」，白菜燉煮得透亮綿軟，搭配金黃蛋酥與豐富配料，湯頭溫潤甘甜，每一口都充滿古早辦桌滋味。
推薦菜色：綜合燒賣、西魯肉麵、蚵仔滷肉飯
宜蘭住宿推薦
宜蘭住宿不只有清新的田園風民宿，從隱身員山群山間、融合玻璃帷幕與台灣復古元素的設計旅宿，到鄰近海岸、充滿日式質感與插畫巧思的特色民宿，以及坐擁冬山河景、宛如古代宮殿般華麗的中國風會館，３間各有截然不同的住宿氛圍。無論想遠離城市感受山林療癒、到海邊放慢步調，或與家人朋友享受包棟時光，都能找到適合的落腳處。
１.山也未央
森林秘境包棟首選，專屬度假天堂
這間隱身森林深處的祕境民宿，四周被蓊鬱山林環抱，空氣清新、環境清幽，室內裝潢則兼具設計質感與迷人異國情調。一踏進客廳，最吸睛的就是地板上的透明玻璃設計，透過玻璃就能俯瞰下方生態池，主持人也驚喜表示：「這玻璃很酷，下面是可以看那個生態池，很好玩欸。」坐上窗邊吊椅，眼前盡是層層綠意與遼闊山景，彷彿住進森林畫作之中，浪漫又療癒。
除了坐擁迷人景觀，民宿也提供貼心的一泊二食方案。抵達後便能享用精緻手作下午茶，紫米紅豆湯香甜綿密，搭配軟Ｑ花生麻糬，簡單卻充滿幸福滋味。公共空間還擺放一台鋼琴，入夜後能和閨密好友彈琴、喝茶、自在聊天，在遠離喧囂的山林中，享受專屬於彼此的悠閒度假時光。
２.加碼推薦 海邊民宿
穿和服拍到停不下來！全家一秒飛日本
位於宜蘭壯圍的「海邊民宿」鄰近海岸，是一間充滿童趣與設計感的特色民宿。最令人印象深刻的，就是每間客房都結合不同插畫家的作品，打造各具風格的主題空間。房內以溫潤木質家具搭配素雅床鋪與牆面，再以可愛插畫妝點，整體氛圍樸實又溫馨。寢具則選用透氣、輕盈又保暖的羽絲絨被，讓人一躺下就捨不得起床。這裡同時也是寵物友善民宿，毛孩不限體型皆可入住，每隻酌收清潔費300元，續住則不另外收費。
另一大亮點是民宿提供「和服體驗」，住客只要一組300元，就能換上和服拍攝紀念照，女生、男生、小朋友，甚至毛小孩的款式都有準備。現場還提供各式配件與拍照道具自由使用，門口更打造櫻花樹、鳥居、許願亭與繪馬等日式造景，不用出國也能拍出濃濃日本風。食尚部落客老錢的老巢也分享，民宿右側有一條通往海邊的小徑：「那邊還有一條濱海自行車道，很多車友都喜歡來這裡邊吹海風、邊賞海景。」白天沿著海岸騎車賞景，晚上再回到民宿放鬆，輕鬆感受宜蘭慢旅行的悠閒步調。
３.加碼推薦 上河圖渡假會館
宮廷風場景一秒穿越，入住像拍古裝劇
位於宜蘭冬山鄉的「上河圖渡假會館」，從外觀到室內都充滿濃厚的中國宮廷風，讓人一踏進門就忍不住想起「這幾年的情愛與時光，終究是錯付了！」等經典宮廷劇台詞。館內以雕花木門、古典窗花與紅木家具營造華麗氛圍，就連天花板也採用細緻木雕與層層堆疊的設計，復古中流露精緻質感，彷彿一入住就自動切換成古裝劇主角。食尚部落客呂萱萱愛分享也分享：「一走進去就被宮廷風震撼到，讓人驚艷的是客房空間超大，床好睡、空間寬敞，有些還有浴缸可以泡。」不只場景充滿戲劇感，住宿舒適度也相當到位。
客房延續濃厚的宮廷風格，每間房皆設有獨立陽台，可直接欣賞戶外綠意與庭院造景，早晨推開門就能感受悠閒宜蘭風光。戶外另規畫古色古香的庭園，以及充滿古早味的烹煮烤肉區，晚上能和家人朋友一起動手開烤、自在聊天，在熱騰騰的烤肉香氣中享受歡聚時光，相當適合多人出遊或包棟入住。
看更多：快tag朋友包棟！宜蘭６家特色民宿：宮廷風烤肉、和服美拍，還有澎派Buffet早餐
食尚宜蘭美食行程可以怎麼安排？
想一次吃遍６家宜蘭美食，建議安排兩天一夜自駕行程，依照店家位置分區攻略，吃得更從容也不用一路趕行程。第一天先在宜蘭市品嘗「匙家」的創意台式辦桌菜，橙香東坡肉、烤豬舌與金沙糕渣一次滿足；下午再到「蔥蝦米春捲進士店」，挑戰塞滿青蔥的巨無霸炸春捲，晚上則入住員山「山也未央」，在山林與綠意環繞中放鬆休息。
第二天一路往羅東、冬山與蘇澳前進，先到「廣興做粿」吃碗配料澎湃的綜合米苔目，再到「羅東一鑫園」品嘗鮮蚵滷肉飯與小份辦桌菜。下午安排「冬山大可愛」的60元巨無霸粉圓冰消暑，最後前往蘇澳「Miss家」，用鴨賞可頌與生甜甜圈為旅程收尾。提醒「Miss家」下午才開始營業，熱門品項又經常提早售完，建議事先預訂，出發前也別忘了再次確認各店營業時間。
宜蘭美食常見問題
Q1：宜蘭有哪些必吃美食？
宜蘭必吃美食包括糕渣、卜肉、肉羹、米粉羹、米苔目、鴨賞與三星蔥料理，靠近蘇澳、南方澳一帶還能品嘗新鮮海產。近年也出現
鴨賞可頌、巨無霸春捲與精緻辦桌菜等新潮吃法。
Q2：宜蘭美食主要集中在哪些地區？
宜蘭市、羅東與礁溪的餐廳和小吃最集中；冬山能找到不少古早味美食及冰品，蘇澳、南方澳則以海鮮和特色小吃聞名。可依照想吃的料理選擇區域，減少來回奔波。
Q3：宜蘭美食行程安排一天夠嗎？
若只攻略宜蘭市、羅東等鄰近區域，一天即可安排多間店家；若想一路吃到冬山、蘇澳，或搭配員山、壯圍等地景點，建議安排兩天一夜，行程會更從容。
Q4：宜蘭美食之旅需要開車嗎？
宜蘭市區與羅東車站周邊可利用火車、公車或計程車移動，但熱門店家分布較廣，部分藏在員山、冬山及蘇澳等地，自駕會更方便，也較容易串聯景點與住宿。
Q5：造訪宜蘭人氣美食需要提前預訂嗎？
辦桌菜、創意台菜與熱門餐廳建議提前訂位；限量甜點及手工烘焙品也可先向店家預留。傳統小吃雖多以現場候位為主，仍建議出發前確認營業時間及公休日，以免撲空。