台中七期燒肉推薦！專人代烤、全新日本A5和牛套餐開箱，當月壽星免費吃和牛
撰文 邱家琳｜ 發佈｜ 更新｜圖片提供 昭日堂
台中燒肉市場競爭超激烈，想要在此生存可不簡單！位在台中七期的「昭日堂燒肉」，創立已滿10週年，主打和牛套餐、專業桌邊代烤服務，並以清水模建築、日式禪風空間聞名，近期更推出全新日本A5和牛套餐，深受不少饕客喜愛。此外，在10/31前，４人以上同行能免費吃烤雞翅，當月壽星還免費招待西點、日本A5和牛。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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搭捷運就能抵達、有停車場
昭日堂燒肉鄰近IKEA台中店、文心森林公園等知名地標，距離捷運文心森林公園站步行約８分鐘即可抵達，交通相當便利，附近也有多個停車場，適合開車族前往。菜單分為經典套餐、全肉品代烤套餐，也可以另外單點各式肉品、日料、壽司、甜點等品項，若懶得自己動手烤肉，代烤雙人套餐價最低3580元起。
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最新代烤套餐主打日本A5和牛
近期新推出的全肉品代烤套餐「全日和七步曲」，以７道日本A5和牛為主角，包含和牛上蓋、無骨牛小排、琥珀栗肉、赤芯、肩小排、紐約客及板燒料理，由專人全程代烤。其中，「日本A5和牛赤芯燒」選用和尚頭中央的「芯芯」部位，搭配紅味噌與蒜泥調製的燒肉醬，以味噌香氣襯托肉味。
以橙酒炙燒A5和牛紐約客
「日本A5和牛烈焰紐約客」先以大火烤至表面上色，再置於牛骨上靜置五分鐘，利用餘溫延續加熱，最後以君度橙酒進行火焰炙燒，讓橙酒、義式香草與肉香交織，品嘗時還可搭配昆布鹽糀，為和牛豐潤油脂增添清爽層次。
２刀流牛舌需提前預訂
喜愛牛舌的人，可選擇提前預訂的「二刀流極盛全牛舌」！這是選用澳洲穀飼牛舌、每條僅取約20%精華的部位，以「厚切金舌磚」「大斧片」等２種刀法呈現。前者透過細密刀紋幫助厚實肉面均勻受熱，展現外層金黃、內裡軟嫩帶彈性的口感；後者以片切方式快速燒烤，再包入蔥鹽，帶出脆口肉質與清爽蔥香。
雙人套餐自己動手烤免３千元
想省預算的朋友，推薦「經典三國和牛燒肉套餐」，僅指定肉品提供代烤服務。該套餐集結日本蝴蝶刀霜降和牛、澳洲M9和牛橫膈膜、美國極黑醬燒和牛等６道肉品，搭配海鮮、創意手作、飯食、季節火鍋與甜點，其中「日本A5和牛雪花小排」可佐香茅青檸鹽、生菜或特調青梅醬，以酸香平衡油脂。
和牛厚蛋可頌、干貝海鮮捲必吃
昭日堂也將和牛融入創意料理，「日本和牛松露厚蛋可頌」以可頌夾入松露奶油舒芙蕾蛋與炙燒日本A5和牛肉片，吃得到多層次口感；「日本A5和牛板燒佐黃金烏魚子松露炊飯」以烤後和牛搭配松露菌菇炊飯、生蛋黃及烤過的台灣烏魚子，鹹鮮相互交融。此外，「日本北海道干貝海鮮捲」以北海道干貝、鮭魚卵與醋飯組成冷開胃小品，從冷前菜到熱食都超豐富。
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