《2022米其林指南》日前先公布的必比登推介(Bib Gourmand)名單,大家有看好要先衝哪裡開吃了嗎?今年首度納入了台南、高雄,台北、台中則各有6間店家新入選,4大城市共有141家。食尚玩家特別整理了「4都最強小吃地圖」,1圖就能鎖定哪個區域最多店家入選,老饕們快先收藏起來!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台北:大安區店家居冠,中山區最多新入選
台北共57間上榜,以「大安區」分布居冠,共有15間入選店家在此區。包括提供湘菜、江浙菜的超人氣「巷子龍家常菜」;由印尼華僑創立的「磐石坊」可品嘗巴東牛肉、納豆餅等經典印尼料理,還有此次新入選的「小小樹食」,融合美式與亞洲風味必嘗。另大同區則有新入選的「川畝園」「元味料理」;中山區則一次有「人和園」「雞家莊(長春路)」「阿國切仔麵」3間新入選都在此區。
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▲台北以大安區店家居冠,中山區則有最多新入選店家。
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▲大安區有「巷子龍家常菜」(左)與「磐石坊」(右)都在此區。
台中:西區最熱鬧,6家新入選分布均勻
台中37間店家中,以最熱鬧的「西區」10間最多,包含當地知名豬腳餐廳「富狀元豬腳」,中國深宅大院風的「京華煙雲」,必點招牌菜「香酥櫻桃鴨腿」,還有新入選的「好先生」,揉和江浙料理烹調手法與台菜風味的私房料理。6間新入選店家則分布均勻,除了西區外,其他分別為中區「越南你好」、南屯區「小初店」、北屯區「竹之鄉」、東勢區「牛稼莊」,以及沙鹿區的「鳳記鵝肉老店」,想衝新入選夯店別錯過。
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▲台中西區最熱鬧、上榜最多,而6家新入選則分布均勻。
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▲西區有知名豬腳餐廳「富狀元豬腳」(左),與中國深宅大院風的「京華煙雲」(右)。
台南:27家新入選,中西區最多
先衝「中西區」了!台南27家入選中,其中就有17家分布在中西區,包含客人可自選虱目魚部位的「阿星鹹粥」,以台灣菜入選營運一甲子老店「阿美飯店」,還有原是百年中藥行,現提供特色藥膳湯盅的「博仁堂」等等;還有超人氣「小公園擔仔麵」「保安路米糕」「阿明豬心冬粉(保安路)」「落成米糕」「下大道蘭米糕」「無名羊肉湯」「葉家小卷米粉」等小吃都可以一次吃遍。
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▲台南必比登推介以「中西區」17家分布居冠。
▲台南新入選必比登推介的小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香台菜海味料理、博仁堂的菜色。(順時鐘,東香台菜海味與博仁堂照片:餐廳,圖片來源:米其林指南官網)。
高雄:鹽埕區、苓雅區最多,3大肉燥飯名店上榜
高雄共有20家新入選,於鹽埕區、苓雅區各3間最多,其中包括在鹽埕屹立80年的老店「鄭家切仔麵」,以及只販賣菜粽、味噌湯2樣平價餐點的「菜粽李」。另外在高雄十大肉燥飯中,更有「柏弘肉燥」「橋仔頭黃家肉燥飯」「弘記肉燥飯舖」3家上榜,熱愛肉燥飯的朋友也可以一次吃起來。
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▲高雄鹽埕區、苓雅區最多上榜,另高雄十大肉燥飯中也有3間入選。
▲高雄新入選必比登推介,其中 9 家以台菜入選,包括仙香飲食店(左上)、湖東牛肉館(中)、雲來坊(右上)、雞伯(右下)以及柏弘肉燥(左下)。(柏弘肉燥,仙香飲食店、雞伯照片:餐廳,圖片來源:米其林指南官網)。
《臺北、臺中、臺南 &高雄米其林指南2022》必比登推介
官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
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