鹽田版「天空之鏡」在這！打卡全台最古老鹽田祕境，親自體驗曬鹽、踩水車

在海岸邊美拍「天空之鏡」已經不稀奇了！《食尚玩家》部落客這次要帶大家打卡鹽田版天空之鏡，位於台南的「井仔腳瓦盤鹽田」是全台最古老瓦盤鹽田，來到這裡不僅能體驗採鹽、收鹽的樂趣，還能玩踩水車、品嘗濃郁的鹽鹵豆花，是１處好玩又好拍的親子景點～貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩、做好防疫唷！

 

 

全台最古老的瓦盤鹽田

「井仔腳瓦盤鹽田」是現存最古老的瓦盤鹽田，至今已經有200年的歷史了，目前不單單只是旅遊觀光的地方，也是實際有在運作的，雇用了５名鹽工生產管理鹽田，以古法三曝九曬製鹽法，產出手工製作的天然日曬海鹽。來到這邊除了體驗外，也有機會看到阿姨、伯伯在工作，擺放到一旁的儲存區的粗鹽都會再進到工廠製成販售的鹽製品，像在這裡買的鹽伴手禮、沐浴鹽、鹽滷、鹽花等等都是從這裡來的。

 

▲「井仔腳瓦盤鹽田」是現存最古老的瓦盤鹽田，至今已經有200年的歷史了。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

▲鹽工以古法三曝九曬製鹽法，產出手工製作的天然日曬海鹽。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

體驗曬鹽、挑鹽樂趣

來到鹽田不可缺少的就是體驗曬鹽，踏在鹽田就像是採在雪地上，一整片都是純白色，而曝曬的鹽田遠看是帶點灰色的色澤，原來是因為井仔腳鹽田的底層都有鋪上埔里酒廠酒甕的碎片，所以看起來是灰色的；一旁還有１大張的瓦盤鹽田曬鹽過程的介紹，看著介紹又聽著工作人員的介紹，讓我們了解原來曬鹽是這麼一回事；來到這裡的每位遊客還可以動手體驗曬鹽、挑鹽，感受一下收鹽的辛苦。

 

▲來到鹽田不可缺少的就是體驗曬鹽，踏在鹽田就像是採在雪地上，每位遊客都能來感受一下收鹽的辛苦。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

還能踩水車、拍絕美夕陽照

另外，還能體驗踩水車，水車不只是給遊客遊玩的，也是將曬鹽的其中１個步驟讓大家體驗，因為以前沒有電力，所以只能靠水車，將小蒸發池高濃度鹽水排入鹵池；接著往上走就是堤岸，不僅可以遠眺台灣海峽，還可以看到滿滿的蚵架，這裡就是俗稱的潟湖，多數人也稱為內海，內海風平浪靜，所以就會看到飼吊蚵、掛魚栽等，傍晚時分也可以觀賞美麗的落日。

 

▲水車不只是給遊客遊玩的，也是將曬鹽的其中１個步驟提供給大家體驗。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

▲內海風平浪靜，所以就會看到飼吊蚵、掛魚栽等，傍晚時分也可以觀賞美麗的落日。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

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紅磚小徑賞「曬鹽蒸發池」

時間充裕的話建議大家可以走１圈，總距離不遠，可以讓你更了解曬鹽的步驟，像是這個大蒸發池，當時鹽田規畫時利用地形高低落差，讓海水靠著重力自然流動大蒸發池，經過約６～８天的時間，再利用馬達將鹵水引入小蒸發池裡，而海水在結晶池曝曬３～５天後，鹽工開始收鹽，剩下的苦鹵就會從結晶池旁排水路排出。

 

▲時間充裕的話建議大家可以走１圈，總距離不遠，可以讓你更了解曬鹽的步驟。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

▲曬鹽蒸發池的小徑，走道使用磚塊砌成的，而且寬度滿寬的相當好走。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

必嘗鹽工茶、鹽鹵豆花

井仔腳瓦盤鹽田也有室內空間，館內有販售鹽製品的商品、伴手禮，包括沐浴鹽、食用鹽等等，其中最特別的是生日鹽，可以依照你的生日尋找屬於你顏色的鹽。在紀念品館內也有販售飲料和輕食，像是這杯流傳自鹽工的茶飲，因為鹽工工作都需要曝曬在大太陽下，所以需要有可以消暑又可以補充體力的飲品，所以就用黑糖加上番薯粉，喝起來是黑糖的味道，而且會有飽足感；而「鹽鹵豆花」是使用傳統日曬工法鹽鹵水製作而成，豆香濃郁綿密超好吃。

 

▲井仔腳瓦盤鹽田也有室內空間，館內有販售鹽製品的商品、伴手禮，包括沐浴鹽、食用鹽等等。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

▲鹽工茶（圖左）用黑糖加上番薯粉，喝起來是黑糖的味道；而鹽鹵豆花（圖右）使用傳統日曬工法鹽鹵水製作而成。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

 

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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