一秒到首爾！新北3家「歐爸」開的韓式料理：小菜無限續、水晶烤盤烤肉、起司陷阱飯捲

【報導店家】WAYO哇優、瑪妮年糕鍋、豬先生韓式料理

[編輯 食尚編輯部] 圖文提供PEKO の Simple Life、下一站，天涯、艾妮可美味人生／整理、撰文 張庭瑄

想吃道地韓式就看這篇！隨著韓劇的盛行，街頭上有著琳瑯滿目的韓式料理店，但是就怕踩雷、吃到口味不夠道地的店家嗎？現在就讓《食尚玩家》幫你整理出3家由韓國人開設的韓式料理店，讓你吃得又飽又滿足！

01. WAYO哇優  白飯、小菜無限量供應

「WAYO」的老闆是韓國人，店裡賣的都是韓國基本料理，泡菜鍋、部隊鍋、煎餅、炸雞、春川辣炒雞、飯捲，口味有一定的水準，價格也還算公道，最棒的是白飯、生菜、小菜都是無限量供應，且不收服務費，就算主餐吃不飽，白飯配小菜也絕對能讓你吃飽飽。

▲「WAYO哇優」店面不大，生意很好，午餐時間一到立刻就滿了。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

▲吃到飽的小菜有海帶芽、泡菜跟馬鈴薯等，每一輪吃到的小菜都不同。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

以往吃春川辣炒雞都是好大一份，要幾個姊妹淘分著吃，但「哇優-春川辣炒雞」竟然有單人份，價格也挺合理，所以當時在菜單上一看到就直接鎖定了它；春川辣炒雞以鑄鐵鍋的方式上桌，底下有小火持續加熱，雞肉很嫩，年糕很Q，醬汁辣度適中，口味真的很韓；另外，「哇優-海鮮煎餅」醬料味道不錯，但偏台味，裡面的蝦子、花枝都剁得有點碎，如果是帶小孩或牙口不好的長輩就挺適合的。

▲春川辣炒雞（220元）雞肉很嫩，醬汁辣度適中，口味真的很韓。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

▲海鮮煎餅（250元）醬料味道不錯，但偏台味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

02. 瑪妮年糕鍋  必點「起司陷阱飯捲」

位在板橋火車站附近的「瑪妮年糕鍋」，是由一對來自首爾的韓國姊弟合開的韓食堂，店裡有各種常見韓食，像是年糕鍋、炒年糕、飯捲、石鍋拌飯、豆腐鍋、炸醬麵、海鮮煎餅都有，還有提供韓國來的飲料和酒水，餐點選項不少；且每天店裡都會提供4款韓國經典家常小菜，例如泡菜、甜不辣、海菜和黃豆芽，小菜可無限量吃到飽。

▲位在板橋火車站附近的「瑪妮年糕鍋」，是由一對來自首爾的韓國姊弟合開的韓食堂。（圖片來源：下一站，天涯）

▲每天店裡都會提供4款韓國經典家常小菜吃到飽。（圖片來源：下一站，天涯）

這一鍋「烤牛肉陶鍋」像是雜菜鍋，除了主角牛肉之外，還有滿滿的粉絲、蔬菜，醬汁則類似壽喜燒的風味，隨鍋附上1碗白飯，拌飯吃超下飯，且牛肉塊分量不算少，鍋裡至少有5、6顆，口感還滿多汁鮮嫩，粉絲則吸飽了湯汁，吃來滑順、Q彈又鮮甜，久放也不軟爛。

▲「烤牛肉陶鍋」像是雜菜鍋，除了主角牛肉之外，還有滿滿的粉絲、蔬菜。（圖片來源：下一站，天涯）

「起司陷阱飯捲」一看到名字就忍不住想點，果然上桌沒讓人失望，整片切達起司片平放在切片壽司上，配上1滴甜辣醬和少許沙拉，充滿層次感與濃郁起司香的飯捲，實在太銷魂，口味很讓人驚豔；翻面一看很像台式壽司，不過用料可是很講究的，包飯的海苔是從韓國進口的廣川海苔，飯裡加入韓國進口的100%純正芝麻油，就連飯捲裡包的黃蘿蔔也是從韓國來的，絕對是正宗韓國口味。

▲「起司陷阱飯捲」充滿層次感與濃郁起司香的飯捲，實在太銷魂。（圖片來源：下一站，天涯）

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03. 豬先生韓式料理  主打水晶烤盤烤肉

這間位在永貞路上的「豬先生韓式料理」由韓國人經營，主打的就是超特別的水晶烤盤烤肉，滿多人來是直接選擇多人套餐，不太需要傷腦筋，可以快速完成點餐，這次選擇的988元的2人套餐，餐點包含了原味五花豬肉和原味五花牛肉，再加上3選2的配菜（海鮮煎餅、辣炒年糕、蔬菜石鍋拌飯3選2），一樣都有附包肉生菜和3樣小菜，另外每人還有1碗海帶湯和飲料。

▲這間位在永貞路上的「豬先生韓式料理」是由韓國人所經營。（圖片來源：艾妮可美味人生）

▲這次選擇的988元的2人套餐，餐點包含了原味五花豬肉和原味五花牛肉，再加上三選二的配菜等。（圖片來源：艾妮可美味人生）

據說水晶烤盤因為無金屬材質，所以燒烤時的油煙較少，而且溫度比鐵板高還能保質肉的嫩度並且鎖住肉汁，店裡的韓式烤肉是專人服務代烤，一開始先烤豬五花肉，還會有一些配料像是杏鮑菇、金針菇和地瓜；豬五花烤好後剪成小塊再依自己喜好單吃或包生菜入口，每塊烤得恰到好處，外層吃來微焦脆，包生菜吃既爽口又富含油花香氣。

▲據說水晶烤盤因為無金屬材質，所以燒烤時的油煙較少。（圖片來源：艾妮可美味人生）

▲豬五花烤好後剪成小塊再依自己喜好單吃或是包生菜入口。（圖片來源：艾妮可美味人生）

石鍋拌飯和我們熟悉常見的非常不一樣，首先使用的不是白飯而是紫米，然後容量是烤盤而不是碗，6種配料圍在飯邊形成一圈，這種烤盤的好處是拌飯可均勻受熱，能夠吃到更多爽脆的鍋巴。

▲石鍋拌飯和我們熟悉常見的非常不一樣。（圖片來源：艾妮可美味人生）

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