夯到港澳！獨創「宇治摩卡月餅」一咬爆漿，「鹹蛋黃＋卡士達」流沙酥超唰嘴

今年的中秋節月餅大家選好了嗎？食尚小編要來分享新竹這間「創意月餅」，可是紅到連港澳朋友都超愛！首推邪惡系「黃金流沙酥」，是店裡超人氣的經典品項，全台獨創的「宇治摩卡流心酥」也不能錯過，嚴選高級食材製作，一打開就能看到流沙內餡太誘人！中秋節還不知道要送什麼的話，就跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

紅到港澳旅客也來買

「法樂公爵手工坊」位於新竹竹北文喜街上，在地經營約８年多，是專賣甜點、餅乾的手工坊，店裡販售的產品很多，除了以手工甜點和餅乾為主的結婚喜餅、彌月禮盒和節慶禮盒之外，也可購買單顆包裝的甜點。店面採純白的主色調，搭配十分有質感的裝潢，就好像來到了法式甜點店，而除了來實體店面購買以外，也可以透過店家的官網選購產品喔！近幾年因為受到疫情的影響，很多港澳的朋友都會請店家把餅乾配送到海外，這可是將新竹美食發揚到海外呢！

▲「法樂公爵手工坊」門口很好拍耶，享用美食之前，當然要先來拍個IG網美照啦！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）

▲不論是結婚喜餅、彌月禮盒，或是節慶禮盒這裡通通都有，各種伴手禮品項相當豐富。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）

月餅皮採手工製作

最近法樂推出的中秋禮盒，讓最近比較少吃甜食的我來說，真的一吃驚豔，馬上成為我心目中非買不可的中秋禮盒了！老闆強調餅皮都是自己手工搓揉、桿製而成的，不是使用現成的餅皮，所以才能製作出鬆軟口感的月餅皮，而且更嚴選高品質原料製作流心內餡，如此用心又費工的製程，當然要好好大力推薦一下囉！

▲老闆強調餅皮不是使用現成的，而是手工搓揉、桿製而成，如此才能製作出鬆軟的口感。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）

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黃金流沙酥鹹香不膩口

月餅禮盒大氣又美觀，口味多元又有創意，非常適合送給親朋好友或客戶等 ，中秋節當然就是要吃月餅才應景呀！首先開箱暢銷商品「黃金流沙酥」，嚴選鹹鴨蛋蛋黃、法式卡士達醬、紐西蘭頂級奶油及日本紫羅蘭麵粉等原料製成，每顆採獨立包裝，拿來分送很方便。輕輕剝開就能看到黃金流沙的內餡，真的相當吸睛，中間流出來的內餡是由鹹鴨蛋蛋黃和法式卡士達醬的結合，輕輕一口咬下，滑順香濃的內餡會在嘴巴中四溢，鹹香的鴨蛋黃和甜甜的奶香兩者融合，甜而不膩的口味，讓人吃完還想再來１顆呢！

▲「黃金流沙酥」（650元／９入）餅皮酥鬆不油膩，搭配鹹香帶甜的流沙內餡，吃個２、３顆也不膩。 （圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）

必吃獨創「宇治摩卡流心酥」

接下來是今年研發出的新口味「宇治摩卡流心酥」，全台灣只有這裡才有的獨特口味喔！因為這個口味做工相當繁複，所以只有限量10000顆，老闆還在考慮明年會不會做呢～濃郁香氣的研磨咖啡粉製作的內餡，包覆黑糖麻糬和爆漿的煉乳流心，最外層是日本紫羅蘭麵粉、宇治抹茶粉製成的酥鬆餅皮，一次就可以嘗到用多種食材融合出的絕妙風味，真的非常享受，光看這個流心就流口水了啦！

▲「宇治摩卡星空禮盒」（720元／９入），餅皮包入黑糖麻糬和煉乳流心，一剝開就會爆漿。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）

「法樂公爵手工坊」手工餅乾和甜點，真的會讓人一吃就會愛上，難怪能夠深受港澳朋友的喜愛，因為這種創意和搞剛的手法，不只是在港澳，連在台灣都是很少見。不趕快訂的話，很快就會被搶購一空了 ，在中秋節即將來臨之際，趕快手刀預訂吧！ 

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