闆娘就是奧地利媳婦！道地「休伯納捲」一咬爆漿，奧地利版海綿蛋糕入口即化

甜點控快收藏！食尚小編發現１間藏身在雲林鄉間的「正宗奧地利料理」，老闆娘就是道地的奧地利媳婦。店內的甜點絕不能錯過，尤其是隱藏版的「雪緞蛋糕」口感綿密、入口即化，號稱是「會消失的蛋糕」；還有一咬就爆漿的「休伯納捲」，一定要先搶75％巧克力口味，吃起來甘甜不膩口，超享受！疫情期間出不了國，就到雲林品嘗道地的奧地利美食吧！貼心提醒，疫情期間外出，記得做好防疫喔。

正宗奧地利料理藏身雲林

位於雲林土庫靜謐的小鎮中，有著這麼一間世外桃源的餐廳「奧地利廚房」，像極了我們在國外劇中常看見的房子，還有著大庭院以及長形桌，走進店裡彷彿進入了另一個國度。「奧地利廚房」是１對奧地利與台灣夫婦共創的異國餐廳，闆娘是道地雲林土庫人，遠嫁到9230公里外的奧地利，由於家人與朋友還在台灣，闆娘下定決心帶著奧地利美食回來創業，老闆也跟隨愛妻來到這片陌生土地。與老闆夫妻聊天相當輕鬆，也讓我更認識奧地利的文化和美食。

▲如果沒有機會到雲林土庫，我還真的不知道台灣有個這麼愜意，且像置身國外的餐廳。（圖片提供：艾吃食間）

▲店內有著大庭院以及長形桌，讓人感覺彷彿走進了另一個國度。（圖片提供：艾吃食間）

休伯納捲奶香濃郁會爆漿

「休伯納捲」１盒有分６入或10入，口味也有巧克力、原味、綜合３種。「休伯納捲」是奧地利道地美食，內餡包的可不是奶油，而是蛋白霜，運用義大利蛋白霜以及法國進口天然酥皮製成，甜度剛剛好，吃起來很酥軟，每口都吃得到奶香氣和堅果香，１根接著１根完全不膩口。巧克力則是使用75%巧克力，吃得到巧克力最醇厚的氣息，放進嘴裡滿滿都是甘甜。

▲使用義大利蛋白霜以及法國天然酥皮製成的「休伯納捲」，是奧地利道地美食，一入口蛋白霜可是會爆漿的。（圖片提供：艾吃食間）

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必點雪緞蛋糕入口即化

這款「雪緞蛋糕」是奧地利的隱藏版甜點，最早起源於1933年的天主教活動，是由教宗做給人民吃的，在宗教活動時才吃得到，後來經過人民自行改良，才變成咖啡和草莓口味。「奧地利廚房」的雪緞，口味分覆盆子、卡布奇諾、草莓３種，覆盆子口味是店家自製的覆盆子醬，酸甜度剛剛好，吃起來甜而不膩；白色部分為蛋白，看起來很像傳統的海綿蛋糕，但吃起來帶有獨特的綿密口感，一含進嘴中直接化掉。卡布奇諾口味也是使用店家自製的卡布奇諾醬，將咖啡與奶融合，不添加其他糖類，吃起來香氣十足，讓整體蛋糕口感的層次更加豐富。

▲這款「雪緞蛋糕」我個人真的滿推薦，吃多了也不膩口，家中若有小孩或是長輩，也很適合一起享用。（圖片提供：艾吃食間）

卡特塔外酥內軟帶肉桂香

這款「卡特塔」吃過後，覺得非常值得推薦給大家！「蘋果卡特塔」使用奧地利婆婆的祕密配方，搭配自熬的蘋果醬，再結合獨家奶油乳酪醬，吃起來蘋果香氣十足，又帶著淡淡的肉桂香，塔皮咬起來非常香酥，更吃得到新鮮蘋果的香脆感，用料相當扎實。「鳳梨櫻桃塔」堪稱是奧地利版鳳梨酥！選用台灣本土鳳梨搭配法國白蘭地酒釀櫻桃，每一口吃起來都非常香甜，口感相當多層次且不甜膩。

▲這款「卡特塔」非常值得推薦給大家，據說中秋節也有不少人訂購，連包裝袋也完全呈現出奧地利景色。（圖片提供：艾吃食間）

▲「蘋果卡特塔」口感外酥內軟，吃起來蘋果香氣十足，又帶著淡淡的肉桂香。（圖片提供：艾吃食間）

▲「鳳梨櫻桃塔」堪稱是奧地利版鳳梨酥，每一口都吃得到扎實的鳳梨口感。（圖片提供：艾吃食間）

鄉村烤雞腿搭沙拉超清爽

來自奧地利最道地的料理「鄉村烤雞腿」，選用台灣養雞場的去骨大雞腿，搭配上奧地利皇家御用的天然調味粉，吃起來香味十足，雞腿肉的鮮嫩度更是無敵，旁邊還佐有２款沙拉，搭配著吃十分清爽，不得不說來「奧地利廚房」能吃到這樣美味的料理，就算單吃也真的好幸福！

▲雞腿皮烤得香酥，雞腿的肉汁完整地被鎖在肉裡面，吃起來超Juicy又美味。（圖片提供：艾吃食間）

▲在這樣的炎炎夏日中，搭配上這２款清爽不膩口的沙拉，就算單吃也好幸福！（圖片提供：艾吃食間）

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