想吃先訂位！台中復古鍋物必點香濃「蒜頭蛤蜊雞」，棒球貢丸一咬就噴汁

冬天就是要吃鍋！台中火鍋店「丹閎鍋」的鍋物品項非常多樣化，光湯底就有８種可以選，必吃「蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋」，湯頭超濃郁，雞肉鮮嫩！丹閎鍋的老闆就是藝人李千那的親哥哥，也是他們３兄妹合開的火鍋店，來店說不定會遇到她本人唷！

懷舊復古風裝潢

台中小火鍋店丹閎鍋，以阿嬤的名字「丹」，加上老闆的「閎」字來命名，裝潢走懷舊復古風，裡頭充滿著老闆對阿嬤的思念。丹閎鍋的裝潢充滿濃濃的復古風，店裡頭擺著各式各樣懷舊家具，用餐空間寬敞明亮，除了一般座位區及吧檯的座位外，後方也有設置８人的包廂座位，需事先預訂！

▲店裡裝潢走懷舊復古風，擺著各式各樣懷舊家具，用餐空間也寬敞明亮。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

８種湯底可選擇

丹閎鍋的鍋物品項非常多樣化，光是湯底就８種可以選，川味麻辣、麻奶系列、燒酒麻香、日式昆布、奶香切達乳酪、韓式泡菜、酸辣檸檬及壽喜燒系列，這裡也有提供素食鍋。鍋物均附菜盤、附餐、飲料喝到飽（紅茶、綠茶、咖啡機飲品），如果不想吃菜盤，還可以換成肉品３選１，第一次看到菜盤可以換肉的，老闆人真好。

▲如果不想吃菜盤，還可以跟店家換成肉品３選１。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

蒜頭蛤蜊雞腿鍋料多實在

來店必點店家超激推的「蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋」，上桌時裡面已經擺了滿滿的蛤蜊、蒜頭及去骨雞腿肉。去骨雞腿肉下鍋時有先用麻油稍微煎過，表皮呈現金黃色澤，裡頭的肉質還是粉色的，只要稍微煮一下就可以享用了。湯頭的部分是單純採用雞骨下去熬煮的雞湯，加湯時那撲鼻而來的香氣，口水都快流滿地啦！雞腿肉用了麻油先煎後煮，肉質不僅鮮嫩多汁，還多了一股淡淡的麻油香氣，蛤蜊的部分更是顆顆飽滿又鮮甜，用料超實在！

▲來店必點店家超激推的「蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋」。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

▲雞腿肉用了麻油先煎後煮，肉質不僅鮮嫩多汁，還多了一股淡淡的麻油香氣。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

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麻奶霜降雪花牛鍋香辣不膩口

這個「麻奶霜降雪花牛鍋」也超特別，是麻辣加上牛奶的組合，辣度是無法調整的，不過本身辣度大概只有微辣而已，非常適合不太敢吃辣但又想品嘗麻辣香氣的朋友們。麻奶鍋的湯頭，入口帶著濃濃的奶香味，伴隨著麻辣的香氣，比起一般的牛奶鍋與麻辣鍋，層次感更加豐富，好喝不膩口。麻奶鍋的霜降雪花牛，油花較細緻，熟度大概可吃３至５分熟，肉質還帶點粉嫩色澤口感最嫩！ 

▲「麻奶霜降雪花牛鍋」是麻辣加上牛奶的組合，辣度是無法調整的，不過本身辣度大概只有微辣而已。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

▲霜降雪花牛，油花較細緻，熟度可吃３至５分熟，肉質還帶點粉嫩色澤口感最嫩。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

棒球貢丸一咬就噴汁

「丹閎鍋」還有許多丸餃可以點，像是必點棒球貢丸，為什麼會取叫棒球貢丸呢，因為他的Size有夠大顆，第一次看到這麼大顆的貢丸，拿雞蛋來比一比，棒球貢丸的個頭還贏過雞蛋，口感超扎實，香氣迷人，咬下去還會噴汁呢！這次點了丹閎鍋的「麻奶鍋」跟「蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋」都超好吃，食材新鮮，用料實在，湯頭也好喝，來吃鍋還有機會巧遇李千那本人唷，記得也要先提前訂位唷！

▲棒球貢丸口感超扎實，咬下去還會噴汁，個頭還贏過雞蛋。（圖片來源：糖糖's 享食生活）

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