懶人居家防疫早餐必備！６款幸福熱三明治DIY：牽絲羅勒起司、邪惡棉花糖果乾

餡料滿滿、看起來超療癒的三明治，防疫在家也能簡單製作！只要掌握「用平底鍋烤過」的小祕訣，不用廚藝也能簡單製作６款熱三明治，不論是會牽絲的起司羅勒、醃牛肉口味，或是螞蟻人會超愛的棉花糖口味都有～還加碼２款開放式三明治食譜，美味又簡單保證讓你看完想立刻嘗試！食尚「防疫生活專區」看這裡

異國風熱三明治魅力

可以不加熱直接吃，但如果烤過再吃別有一番異國的美妙滋味，這就是熱三明治的魅力。關鍵就是用平底鍋烤過！吐司若用烤麵包機烤會翹起來變得不平整，感覺有點美中不足，但如果是用平底鍋烘烤就可以烤得平整美觀。而且因為只有表面受熱，所以只有外層熱呼呼的，而裡面還是濕潤潤的。

▲用平底鍋烤過的熱三明治，只有外層熱呼呼的，裡面還是濕潤潤。

熱三明治好吃小祕訣

用薄片吐司將食材夾好，對半切開，切口相對放在平底鍋裡開中火加熱。烘烤２到３分鐘，直到兩面都變成金黃色為止，看看！這就是熱三明治層層相疊的壯麗剖面。這樣的成品只要「預先對半切開再烘烤」就辦得到，如果先烘烤再切開會毀了切面的完整與美觀。

▲三明治層層相疊的壯麗剖面，這樣的成品只要「預先對半切開再烘烤」就辦得到。

６款熱三明治食譜

好看又好吃４款鹹口味

01. 火腿美乃滋法式吐司：吐司夾火腿和美乃滋，然後對半切開，接著將切好的吐司浸在蛋液（１顆蛋加２大匙牛奶）中，用奶油煎一下即可。
02. 番茄羅勒起司：起司的鹹、番茄的酸，再配上羅勒的香，只要買１罐市售的羅勒醬就可以給料理不一樣的變化，太方便了。
03. 火腿起司芥末籽醬：讓起司流淌溢出的祕密就是用３片起司，順便一提，火腿也要用３片。
04. 醃牛肉洋蔥薄片：藉由熱度讓肉的脂肪溶解，包覆著洋蔥片，一旁再附上芥末籽醬和美乃滋。

▲由上至下依序為火腿美乃滋、番茄羅勒起司、火腿起司芥末籽醬、醃牛肉洋蔥薄片口味。

螞蟻人必收２款甜口味

05. 紅豆奶油乳酪堅果：紅豆、堅果、奶油乳酪依序層層疊起，嘗起來會像是鯛魚燒的滋味，所以保證絕對美味。
06. 棉花糖水果乾：把棉花糖掐碎後使用，這樣就可以享受口感咬起來不那麼「有彈力」的三明治。

▲由上至下依序為紅豆奶油乳酪堅果、棉花糖水果乾口味。

同場加映：開放式和風三明治

２款和風三明治食譜

法國長棍麵包就只能搭配火腿、起司，還有果醬？只會用這些西式食材來做開放式三明治的人，這次不妨試試和風的作法。日常生活中的小刺激就是源自於這樣的小挑戰，所謂的幸福感覺就是從這些認真以對的儀式感創造出來的。第一款是以京水菜、竹輪、青芥末、美乃滋和醬油為組合；第二款則是用什錦醬菜搭上青紫蘇葉、美乃滋、芝麻油而成，就能變出一道有滿滿日式風味的三明治喔！

▲開放式三明治是由１片麵包，上頭再搭配多樣的配料即可完成！

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