老台中人最愛!第五市場周邊7家銅板小吃:傳承40年米糕、手工米磨湯圓
台中的「第五市場」發展遠溯及民國27年,不僅歷史久遠,附近的攤商也是老字號美食。這次《食尚玩家》挑選了第五市場周邊7家銅板小吃,有傳承40年的米糕、純手工的米磨湯圓等,快把這篇收藏下來大吃一波吧~
01. 阿彬爌肉飯 選用帶皮蹄膀
台中人的早餐就是狂!在市場賣爌肉飯約50年,大家都叫老闆詹金珍「爌肉彬」,老店不但擁有好口碑,價位更是超便宜,1個50元銅板就可解決1餐。簡單的店面及古老招牌都可看出爌肉飯攤子的歷史,大鼎裡頭深褐色的滷汁散發出油亮色澤與香氣,爌肉飯上桌內容也很簡單,就只有一大塊爌肉加上醃薑,並淋了一點滷汁,不過這裡的爌肉看起來不太一樣,不是用五花肉,而是帶皮的蹄膀,不但滷得入味,肥瘦適中,再加點筍干、滷蛋,是簡單又滋味十足的一餐。
▲阿彬爌肉飯看似簡單,卻吸引很多老饕每天來吃一碗。
02. 狀元米糕 傳承40年米糕
一樣一大早就開門的還有這間,位於忠孝國小後方的狀元米糕,一到店門口就聞到濃濃的肉燥與蒜香,老闆40年前特地向嘉義當地的老師傅請教,傳承老師傅的技藝,選用彰化溪湖的長糯米,加上獨特配料,並拌上豬油,油亮香滑,淋在米糕上的肉燥則選用豬後腿的瘦肉為主,以醬油滷得香甜細緻,再加上一點油蔥,口味簡單卻自有特色。米糕附贈的湯品則是柴魚風味,最能品嘗出平民小吃的人情味。淋上蒜末和辣椒是熟客吃法,嘗鮮的民眾也可以試試這種搭配喔!
▲每天新鮮製作的米糕通常賣到中午過後就收攤,想吃可得趁早。
狀元米糕
地址:台中市西區自治街9-1號
電話:04-2371-7998
時間:週一至日07:00~13:30(週二休)
03. 太空紅茶冰 古早味袋裝紅茶
「太多好吃的吃不完,先來杯涼的喘口氣吧!」小時候買紅茶,都是提著塑膠袋,一根吸管從袋口插入,老闆再用塑膠繩綁住袋口,這麼一邊提著一邊喝。第五市場旁的太空紅茶冰保留這樣的古早飲用方式,令人格外回味。太空紅茶冰在第五市場家傳二代,老闆說當年用這店名就是因為「太空」是當年最炫的,而甘醇的古早紅茶香氣多年來口感不變,透明塑膠袋是早期的包裝方式,但因特別有古早味,即使現在已有杯裝,許多客人反而都要求以塑膠袋裝紅茶。
▲太空紅茶冰仍維持傳統紅茶口味,但甜度是可以調整的喔。
太空紅茶冰
地址:台中市西區樂群街41-1號
電話:04-2227-9472
時間:週一至日07:20~15:00(週四休)
延伸閱讀:草莓派對無誤!台中打卡夯店推超狂4新品,水果茶、提拉米蘇鋪滿香水草莓
04. 游記潤餅 鹹甜層次豐富
「快點咬上一大口吧,趴擦趴擦的豆芽菜爽脆聲從齒尖傳來」,這間同樣位於第五市場的人氣潤餅店,不只受當地人喜愛,就連許多部落客也曾經推薦過。除了傳統潤餅有的配料,特別在於多元的拌醬,其中芥末+辣椒非常提味。吃過正餐但還是想吃個小點心或是下午茶的人,點上1份來享用,豐富的層次感應該會讓你感覺這一天更幸福喔。
▲這間同樣位於第五市場的人氣潤餅,中間有炸肉片和蛋酥、搭配豆芽非常爽口。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)
游記潤餅
地址:台中市西區樂群街60號
電話:0952-817-977
時間:週一至日09:00~13:00(週二休)
05. 陳記蚵仔麵線 想吃先抽號碼牌
聽說這邊超多家麵線攤!來到第1家,上班日早上還是得先排隊等待!這一碗有人吃了10幾年!組合就是「滷大腸、肉羹跟蚵仔」,假日造訪可得做好等等等的心理準備,因為很多人外帶。第五市場的麵線店家,有些以配料取勝,有些是特製醬料飄香,雖然看起來大同小異,但更多人是大老遠回到台中,吃年輕時的回憶。
▲創立於1989年的陳記蚵仔麵線,口味屬於比較清爽,生意好到要發號碼牌。
06. 蚵仔粥 當日現採蚵仔
不僅用餐時段座無虛席,連下午也都忍不住上這裡吃個點心,在第五市場頗有人氣的蚵仔粥,老闆自行摸索研究出的蚵仔粥,偏南部蚵仔泡飯的清爽口感,老闆娘說,好吃的訣竅並不複雜,主要是在建國市場每天新鮮採購蚵仔,並有大骨熬製的湯頭,加上蔥頭、芹菜等,簡單就能襯出蚵仔本身的鮮美。點菜時再加入預先煮好的米飯,一大碗清爽甘甜的蚵仔粥讓人胃口大開。其他自製小菜如泡菜、肉捲、紅燒肉等,都很受歡迎。
▲在第五市場頗有人氣的蚵仔粥,用大骨熬製的湯頭,味道卻很清爽。
蚵仔粥
地址:台中市西區樂群街80號
電話:04-2372-7798
時間:週二至日09:00~20:00(週一休)
07. 味香鮮肉湯圓 純在來米湯圓
台中當地人大力推薦的味香鮮肉湯圓,除了賣切仔麵,老闆娘自己手製的小湯圓、鮮肉湯圓最是人氣。鮮肉湯圓在台中常稱為「肉圓仔湯」,湯圓皮細緻綿密,加上肉餡流出甜美肉汁,之所以有如此好口感,是因為老闆以純在來米磨漿手工現包,再冷凍保存,也因為是純在來米,湯圓皮特別軟,滾水下鍋用中火煮1分鐘,等湯圓浮起就可享用。
▲老闆以純在來米磨漿手工現包,再冷凍保存,也因為是純在來米,湯圓皮特別軟。
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀:「東勢→谷關」1日遊7行程:嘗五葉松冰棒、打卡千年神木、日式燈籠小道
延伸閱讀:免排隊!宅配北中南5款人氣小吃:賣破百萬顆水果大福、Netflix專訪沙鍋菜
延伸閱讀:50年起跳!台中4家老字號麻糬:紅豆芝麻雙餡、獨門黃豆裹粉、現點現做配豆花
你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
「新竹版屋馬」全新超美「露營風燒肉」開幕,還可享用佐賀牛
2024/04/29 19:59 -
搶票看演唱會的媽祖!「北斗銀樓媽」聽阿妹唱歌,信徒幫開路直線入坐搖滾區
2024/04/29 19:08 -
5/1媽祖生日快樂!拜媽祖「這些禁忌」注意,再推薦全台5間必訪媽祖廟
2024/04/29 18:55 -
2024曼谷夜市推薦!6大超人氣必逛:火車夜市、新開幕夜市
2024/04/29 18:15 -
190元排餐+自助吧吃到飽!桃園超狂平價牛排免費加麵,麻辣燙、咖哩無限嗑
2024/04/29 17:35 -
56歲老港務局變新飯店!台式復古美學打造「溜滑梯房型」,開幕早鳥爽享58折
2024/04/29 16:51
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30