洪媽媽早餐店

沒吃別說你去過小琉球！小琉球是台灣離島中唯一的珊瑚礁島，其特色美食與天然奇景深得旅客喜愛，這次食尚小編精選小琉球５大特色美食，不論是隱藏版爆量起司捲、在地人激推早餐店、古法熬製桑葚冰，或是打卡必備的海龜燒通通有，想衝小琉球的朋友快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看！貼心提醒，疫情期間出遊請戴好口罩、保持社交距離喔～   01. 洪媽媽早餐店  必吃炸「琉球粿」 玩家:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥ 「洪媽媽早餐店」是小琉球必吃早餐，店家呈現一個ㄇ字型，採自助式可以選好自己想吃的早餐，再到櫃台結帳即可。這家店品項超級多，面對門口右手邊有蔥油餅、炒飯、三明治、飯糰、法國吐司、玉米濃湯、炒麵、小籠包、肉豆、香腸碗粿等等都有；左手邊則是現炸的炸物類，像是炸琉球粿、香腸、芝蔴球、煎餃、香Q蔥油條、鱈魚條、雞塊、雞柳、豬血糕高等等。門口外頭放則放了２大箱冰桶，有奶茶、豆漿、紅茶，另一邊則是醬料及關東煮、茶葉蛋。   ▲「洪媽媽早餐店」是小琉球必吃早餐，店家呈現一個ㄇ字型，採自助式點餐。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   ▲這家店品項超級多，有賣蔥油餅、炒飯、三明治、飯糰、小籠包、肉豆、香腸碗粿等等都有。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   這次有吃到「琉球粿」（30元），剛炸好起鍋的外皮金黃酥脆，乍看之下有點像蘿蔔糕，不過琉球粿本人比蘿蔔糕的口感再軟爛一些，介於綿與糕的中間這樣，吃起來就像傳統的炸粿，是由花生、家傳肉燥、在來米製成，這次吃到的是淡淡香氣的芋頭口味。還有「香腸碗粿」（40元）光看就飽了，小琉球的碗粿滿特別的，粿就是白白的一條，再搭肉燥、香腸、水煮蛋等配料，分量真的很足夠啊！   ▲「琉球粿」（30元）剛炸好起鍋的外皮金黃酥脆，吃起來就像傳統的炸粿。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   ▲「香腸碗粿」（40元）就是白白的一條粿，再淋上肉燥、香腸等配料，分量很足。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   資訊卡:洪媽媽早餐店   02. 烏鬼洞雪花冰  柴燒熬製10小時 玩家:快樂的過每一天 烏鬼洞位於小琉球西南方海岸邊的珊瑚礁岩洞，是小琉球三大必遊景點之一。「烏鬼洞雪花冰」位在烏鬼洞入口處左側，除了販售多種口味雪花冰，還有現烤魷魚、魷魚腳、桑椹醬以及在地伴手禮採購。往裡面走還有木雕、珊瑚展覽館及洗手間，來烏鬼洞可以順便安排一遊。   ▲「烏鬼洞雪花冰」位在烏鬼洞入口處左側，除了販售多種口味雪花冰，還有現烤魷魚、魷魚腳。（圖片來源：快樂的過每一天）   店家主打古早味「烏鬼雪花冰」，嚴選小琉球桑椹以古法柴燒10多個小時熬煮而成，沒有額外加水，只加上二砂糖調味，全都是桑葚原汁。整個熬煮過程費時又費工，現在很少有店家願意花這麼多精神來熬煮桑葚醬，我們來小琉球可以吃到這樣古早美味，真幸福。濃郁牛奶口味的雪花冰，搭配自家熬煮新鮮桑葚醬、邪惡煉乳調味，口感酸酸甜甜的好唰嘴；桑葚果肉吃起來軟Q有咬勁，與雪花冰一起入口超香濃的。   ▲「烏鬼雪花冰」嚴選小琉球桑椹以古法柴燒10多個小時熬煮而成，沒有額外加水。（圖片來源：快樂的過每一天）   ▲桑葚果肉吃起來軟Q有咬勁，與雪花冰一起入口超香濃的。（圖片來源：快樂的過每一天）   資訊卡:烏鬼洞雪花冰   延伸閱讀：打卡萌翻「海底摩艾石像」！小琉球超夯新祕境，還能跟魚共游、賞珊瑚礁生態   03. 小熊與樹雞蛋糕（小琉球店）  超萌海龜燒 玩家:快樂的過每一天 「小樹與熊雞蛋糕」（小琉球店）在海龜故事館附近，口味非常多，有甜的也有鹹的，但就是沒有賣綜合口味。首推店家的原味海龜燒（60元／８個），還有蜂蜜（65元／８個）、奶油（65元／８個）、巧克力（65元／８個）口味可選擇。Hank媽點的是「蜂蜜海龜燒」（65元／８個），蜂蜜吃起來甜而不膩，還吃得到麵糊的香氣。至於玉米起司海龜燒用料完全不手軟，有加上２種口味的起司還有玉米，剛做好時還爆漿呢！海龜燒一邊是海龜造型，另一邊還烙上小琉球３個字，真的是小琉球專屬點心，來小琉球不要錯過唷！   ▲「小樹與熊雞蛋糕」（小琉球店）在海龜故事館附近，口味非常多，有甜的也有鹹的。（圖片來源：快樂的過每一天）   ▲「蜂蜜海龜燒」（65元／８個）吃起來甜而不膩，還吃得到麵糊的香氣。（圖片來源：快樂的過每一天）   資訊卡:小熊與樹雞蛋糕（小琉球店）   04. YOYO起司捲  隱藏版爆量起司捲 玩家:我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。 「YOYO起司捲」就位於小琉球的三民路上，一共販售４種口味，分別是新鮮鮪魚、雞肉、培根和牛肉，來的話強力推薦一定要吃新鮮鮪魚口味，店家使用的鮪魚可不是罐頭鮪魚，而是自家漁船現撈的新鮮鮪魚，吃１口就知道，實在太鮮。那天我在現場觀察老闆怎麼製作起司捲，老闆製作的手法超華麗，完全學不來，外加起司大把大把的放，難怪起司味那麼濃郁。   ▲老闆製作的手法超華麗，完全學不來，外加起司大把大把的放，難怪起司味那麼濃郁。（圖片來源：我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。）   ▲那天看到老闆阿嬤用超純熟又帥氣的姿勢炸著邪惡起司捲，在旁邊等的時候，一直好希望下個就是我們的。（圖片來源：我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。）   吃完１口起司捲後發現，天啊！真是此生難忘的口感。尤其是我吃了新鮮鮪魚口味後就完全不想理其他口味，連續２天都吃這個口味，主要是我覺得鮪魚口口新鮮，且魚肉很大塊，完全沒有鮪魚罐頭的那種油膩感，果然現撈的就是１個字「鮮」啊！同時底部鋪有洋蔥、玉米，讓整體更鮮甜，還有些黑胡椒香氣，來小琉球玩真的別錯過！但一定要記得打電話預訂，因為店家隨時都在排隊中啊！   ▲新鮮鮪魚口味（70元）相當新鮮，而且魚肉很大塊，果然現撈的就是１個字「鮮」啊！（圖片來源：我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。）   資訊卡:YOYO起司捲   05. 大頭山海產  在地人激推蜂巢蝦 玩家:虎麗笑嗨嗨 屏東小琉球有家「大頭山海產」，位置十分隱密，是在地人的口袋名單。但其實沿路都設有指標，跟著Google Map的路線就能輕鬆抵達，看到招牌轉進巷內，再往裡走就能看到餐廳。店內用餐環境舒適寬敞，設有包廂，這家店的老闆娘一家是南投竹山人，料理山海產多年，餐點的調味不會太重，有很多道料理都非常適合享用，多人聚餐可以選擇風味餐，２個人也可以輕鬆吃山海產，想吃多一點料理就選擇合菜，直接抓預算也很方便。   ▲小琉球「大頭山海產」位置十分隱密，是在地人的口袋名單。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   「蜂巢蝦」（430元）是來到小琉球必吃的料理之一，店家嚴選使用新鮮蝦肉、鹹鴨蛋和特製麵糊製作，再以油撈方式慢慢滴炸，加上辣椒及蔥花提味，像蜂巢似的炸物下方有滿滿鮮蝦！蜂巢蝦吃起來卡滋卡滋的很酥脆，有濃郁蛋香和蝦肉鮮味，口感飽滿彈牙，帶些許鹹蛋味，可以沾點蘿蔔泥，加醬油的醬料享用更添風味，也比較不會膩口。   ▲「蜂巢蝦」（430元）是來到小琉球必吃的料理之一，店家嚴選使用新鮮蝦肉、鹹鴨蛋和特製麵糊製作。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲蜂巢蝦吃起來卡滋卡滋的很酥脆，有濃郁蛋香和蝦肉鮮味，口感飽滿彈牙帶些許鹹蛋味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:大頭山海產   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：在地人激推！小琉球神祕山海產必點酥脆「蜂巢蝦」，深海魚蛋先炸後炒超唰嘴 延伸閱讀：親子必住！小琉球「高CP值民宿」打卡網美貨櫃屋，獨棟樓中樓設計超方便 延伸閱讀：小琉球超夯新玩法！溜「電動滑板」環島１圈只要半小時，沿路還能賞無敵海景

自助早餐任你拿啦！食尚小編發現屏東小琉球「超人氣早餐店」，不論是蔥油餅、炒飯、三明治、飯糰、法國吐司、玉米濃湯、炒麵、小籠包、肉豆、香腸碗粿等等通通有，最低15元就可以吃得到，便宜又能吃超飽讓《食尚玩家》部落客大喊好飽足！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！   小琉球超夯早餐店 「洪媽媽早餐店」是小琉球必吃的店家，招牌餐點可以參考寫在天花板上的吊牌，看到很多人都一袋一袋的提走。店家的餐點擺盤呈現一個ㄇ字型，採自助式，選好自己想吃的早餐，再到櫃檯結帳即可。這家店販賣的品項超級多，面對門口右手邊有蔥油餅、炒飯、三明治、飯糰、法國吐司、玉米濃湯、炒麵、小籠包、肉豆、香腸碗粿等等通通有。左手邊則是現炸的炸物類，像是炸琉球粿、香腸、芝蔴球、煎餃、香Q蔥油條、鱈魚條、雞塊、雞柳、豬血糕等。   ▲「洪媽媽早餐店」是小琉球必吃早餐，店家呈現一個ㄇ字型，採自助式點餐。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   ▲這家店品項超級多，有賣蔥油餅、炒飯、三明治、飯糰、小籠包、肉豆、香腸碗粿等等都有。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   延伸閱讀：沒吃別說你去過！小琉球５大特色美食：琉球炸粿、柴燒桑葚冰、超萌海龜燒   炸琉球粿金黃酥脆 今天很幸運，吃到都是剛炸好起鍋的，餐點首推「琉球粿」（30元），剛炸好起鍋的外皮金黃酥脆，乍看之下有點像蘿蔔糕，不過琉球粿本人比蘿蔔糕的口感再軟爛一些，介於綿與糕的中間這樣，吃起來就像傳統的炸粿，是由花生、家傳肉燥、在來米製成，這次吃到的是淡淡香氣的芋頭口味。   ▲「琉球粿」（30元）剛炸好起鍋的外皮金黃酥脆，吃起來就像傳統的炸粿。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   香腸碗粿光看就飽 推薦「香腸碗粿」（40元）也必吃，這是一時貪心亂拿的，不得不說早餐吃炸的我OK，吃碗粿真的有點過份，我光看就飽了哈！小琉球的碗粿滿特別的，粿就是白白的一條，再淋上肉燥、香腸、還有一半水煮蛋，整體吃起來不錯吃，分量很足。還有「鱈魚條」裡面軟綿綿的鱈魚吃起來好唰嘴，而且即使冷掉也是美味，我一下子就解決１條，反正這鱈魚條絕對必買，推推推！   ▲「香腸碗粿」（40元）就是白白的一條粿，再淋上肉燥、香腸等配料，分量很足。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   ▲「鱈魚條」裡面軟綿綿的鱈魚吃起來好唰嘴，而且即使冷掉也是美味。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）   「洪媽媽早餐店」的人氣果然名不虛傳，不僅選擇多、分量也實在，用少少銅板價格就能吃超飽，實在很佛心，有到小琉球一定要吃吃看，尤其是那鱈魚條必買喔！   資訊卡:洪媽媽早餐店   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：總統蔡英文也吃過！現點現煎「古早味地瓜餅」最低15元，牽絲起司口味太邪惡 延伸閱讀：排隊美食不求人！３樣人氣小吃在家也能做：炸彈蔥油餅、油條飯糰、牽絲蛋餅 延伸閱讀：一開攤就排滿人！40年「無招牌炸粿」最低15元，滿料蚵嗲、爆汁茄子都必點

151、張立東這次要帶你玩翻小琉球~帶你吃最特別的冰!還有甚麼美食你不知道???通通要告訴你，快跟著我們一起出發吧! 資訊卡:星月旅店資訊卡:海之家貝殼冰店 資訊卡:阿婆粉圓資訊卡:小琉球燒肉王海鮮餐廳 資訊卡:洪媽媽早餐店資訊卡:山豬溝餐館資訊卡:小綠龜潛水資訊卡:灰窯人文咖啡 資訊卡:新新海鮮家庭料理