下一鍋水煎包

2022文博會順吃攻略！今年的文博會在高雄，展覽地點之一為高雄流行音樂中心，周邊美食當然缺少不了鹽埕區啦！這次小編精選鹽埕６家銅板小吃，不論是3000多則好評鴨肉飯、彩色刈包、每日限量水煎包等等通通有，快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！   01. 鴨肉本 二老闆の店  3000多則好評 玩家:野田咩的美食書國 「鴨肉本 二老闆の店」是從超人氣鴨肉珍那邊分家出來的人氣鴨肉店，這家店在Google評論上有3000多則評論，而且評價破４顆星。聽說口味的部分其實不輸給鴨肉珍，店家隱藏在鹽埕區的富野路上，三角窗的店面非常寬廣，不容易忽略呢。店家有提供肉燥飯、鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨腸冬粉、鴨胗冬粉、心肝冬粉、綜合內臟冬粉、清冬粉、鴨肉切盤、鴨血、鴨胗、心肝、下水、綜合內臟、季節燙青菜等選擇唷。   ▲鴨肉本 二老闆の店是從鴨肉珍那邊分家出來的人氣鴨肉店，這家店在Google評論上有3000多則評論。（圖片來源：野田咩的美食書國）   餐點首推「鴨肉飯」的鴨肉很彈嫩，加上肉燥的醬汁提升鴨肉的鹹香，鴨肉搭配肉燥飯很下飯。「鴨肉冬粉」淋上香濃的肉燥，整體Q彈又香鹹，搭配鴨肉一起吃更是彈嫩帶勁。餐點主要都有淋上香鹹銷魂的肉燥，真的是美味的祕密武器呀。   ▲「鴨肉飯」的鴨肉很彈嫩，加上肉燥的醬汁提升鴨肉的鹹香。（圖片來源：野田咩的美食書國）   ▲「鴨肉冬粉」淋上香濃的肉燥，整體Q彈又香鹹，搭配鴨肉一起吃更是彈嫩帶勁。（圖片來源：野田咩的美食書國）   資訊卡:鴨肉本 二老闆の店   02. 鼎新刈包  ７色口味任挑 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鹽埕巷弄傳統美食推薦這家好吃的「鼎新刈包」，店家就在樺達奶茶旁邊。老闆說他已經製作好幾年，大概幾年前搬到鹽埕區新樂街上。店家厲害的是獨特的彩色麵皮，都是請廠商特別訂製，每個顏色都是真誠食材製作，不是使用色素。店家的刈包均一價60元，並提供７種餅皮顏色可選，還有限定的多彩時尚包。   ▲「鼎新刈包」厲害的是獨特的彩色麵皮，都是請廠商特別訂製。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   店家提供獨門特製酸菜，祕製滷汁帶有甘甜滋味。控肉使用新鮮的三層肉燉煮，每一塊的厚度都相同。刈包的餅皮帶有Q彈口感，搭配大量花生粉、香氣渾厚的控肉，實在好吃。層層堆疊的內餡，在嘴裡爆出的堆疊香氣，會一口接一口秒殺吃完！   ▲店家提供獨門特製酸菜，祕製滷汁帶有甘甜滋味；控肉使用新鮮的三層肉燉煮，每一塊的厚度都相同。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲刈包的餅皮帶有Q彈口感，搭配大量花生粉、香氣渾厚的控肉，實在好吃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:鼎新刈包   03. 下一鍋水煎包  薄皮一咬就爆餡 玩家:虎麗笑嗨嗨 「下一鍋水煎包」已經開了40多年，店家位於鹽埕區靠近駁二大義倉庫的大禮市場，是高雄人氣小吃店之一，每天限量供應售完為止。手工製作的水煎包皮薄餡多，只包高麗菜加些許豬絞肉，吃起來卡滋卡滋的很清脆，餡料頗鮮甜，而且薄皮一咬就爆開。現蒸出爐熱騰騰，直接品嘗比較清香，重口味吃貨可以加辣醬，多了酸甜辣口感更夠味。想吃真的要趁早，如果剛好遇到出爐那鍋賣完，就要等下一鍋囉！   ▲現蒸出爐熱騰騰，想吃真的要趁早，如果剛好遇到出爐那鍋賣完，就要等下一鍋囉！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲手工製作的水煎包皮薄餡多，只包高麗菜加些許豬絞肉，吃起來卡滋卡滋的很清脆。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:下一鍋水煎包   延伸閱讀：高雄文博會順遊！愛河１日遊５亮點：復古戲院、旋轉景觀橋、20倍大碗水果冰   04. 北港蔡三代筒仔米糕  飄香一甲子 玩家:囧囧，食旅日常 「北港蔡三代筒仔米糕」靠近高雄愛河畔，走近時能看到顯眼的招牌，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！店家主食是筒仔米糕，還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等５種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐，即便這次有點飽，但還是讓人忍不住點１套來品嘗啊！   ▲「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！（圖片來源：囧囧，食旅日常）   米糕口感比較軟，上面滿滿的肉燥散發香氣，再搭上解膩的薑片，嘗起來很剛好，旁邊還有甜辣醬可以搭配，不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜，是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯，沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味，蒸蛋並不滑嫩，而是帶有口感的固體狀，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，喝過就知道，不僅料多還讓人超驚豔！   ▲米糕上面有滿滿的肉燥散發香氣，旁邊還有甜辣醬可以搭配，淋上醬汁後是鹹辣的口感。（圖片來源：囧囧，食旅日常）   ▲店家的蒸蛋湯能嘗到帶有口感的蒸蛋，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，讓人超驚豔！（圖片來源：囧囧，食旅日常）   資訊卡:北港蔡三代筒仔米糕   05. 永和小籠湯包  不沾醬就好吃 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「永和小籠湯包」是高雄鹽埕的平價美食，湯包都是老闆每天新鮮現做，也可以看到老闆現場製作、現場擀皮。老闆早期是在知名的餐館內當學徒，小籠湯包都是看師傅學的，後來自己開店，一賣就在鹽埕區開了40年以上。「小龍湯包」（70元）現場等現蒸大概７分鐘左右，不用擔心等候太久。飽滿湯汁的小籠包皮很薄，湯汁多，不用沾醬就非常開胃，順口好吃不膩。   ▲「小龍湯包」（70元）皮薄湯汁多，不用沾醬就非常開胃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:永和小籠湯包   06. 歐哩桑雞蛋糕 １顆只要３元 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「歐哩桑雞蛋糕」創立於民國45年，主打傳統風味的雞蛋糕，店家每天新鮮出爐賣完就收，記得早點來唷！店家的雞蛋糕有圓滾滾造型、動物造型等等超可愛，原味10個30元、奶油５個30元、紅豆５個30元；大推原味雞蛋糕，平價好吃，吃得到焦香氣味，而且帶有扎實口感。這家店不走浮誇路線，１份不用超過50元，真材實料飄香超過一甲子的復古滋味，推薦給大家！   ▲店家的雞蛋糕有圓滾滾造型、動物造型等等超可愛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲大推原味雞蛋糕，平價好吃，吃得到焦香氣味，而且帶有扎實口感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:歐哩桑雞蛋糕   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴 延伸閱讀：高雄人下午解饞首選！８攤口碑小吃：豬肉鍋盔、巨型地瓜球、限量蔥肉餅 延伸閱讀：想吃要預訂！「爆量花壽司」隱身陽明市場內，芋頭搭鹹蛋黃入口就爆餡

豆子兄弟這次要帶大家來PK高雄和台南最猛的台式人氣下午茶！如果想吃一定要打電話先預訂，不訂就要等好幾小時的高雄超人氣水煎包；和開業幾十年依舊每天有爆滿排隊人潮的韭菜盒、日本昭和風格超懷舊蝦餅店等。３家都是超高人氣的台式下午茶首選，但究竟哪一家會贏得納豆和子余的芳心呢？記得鎖定《食尚玩家2天1夜go》獨家網路版就知道囉～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:下一鍋水煎包 延伸閱讀：高雄人下午解饞首選！８攤口碑小吃：豬肉鍋盔、巨型地瓜球、限量蔥肉餅   資訊卡:劉記韭菜盒子 延伸閱讀：只要25元！台南老字號「爆量韭菜盒」一咬會噴汁，手工捲餅夾特製酸菜超搭   資訊卡:河童町   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

要去高雄玩的朋友看過來～這次《食尚玩家》精選了高雄８家超人氣小吃，不管是爆汁豬肉餡餅、限量蔥肉餅、巨型地瓜球通通有，趕快把這篇收起來，享受在地高雄人的下午茶～     01. 媽祖港橋雞蛋酥  手工現炸雞蛋酥 媽祖港橋雞蛋酥是一家開了40多年的小吃老店，攤位在鳳山五甲三路上的媽祖港橋旁。老闆每天手工製作麵團，現揉現炸可以品嘗到金黃酥香的口感，雞蛋酥口味有原味、紅豆、花生３種，沒有包餡的原味，趁熱吃外層酥酥的帶點脆感，咬下充滿鬆軟嚼勁，還有一點甜甜的滋味很唰嘴。   ▲每日手工現揉現炸的雞蛋酥，趁熱吃外層酥酥的帶點脆感，咬下充滿鬆軟嚼勁，超唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:媽祖港橋雞蛋酥   02. 雞讚炸雞腿  老闆娘特調椒鹽 雞讚炸雞腿開在鳳山體育館附近，提供每天新鮮現炸的雞腿、雞翅、美國脆薯，吃起來香醇不油膩。厚實飽滿的雞腿醃製入味後裹粉油炸，再撒上老闆娘特調的椒鹽，大口咬下瞬間爆汁，鮮嫩的肉質帶點鹹甜滋味很順口，讓人愈吃愈唰嘴，一次吃２支也沒問題！   ▲厚實飽滿的雞腿醃製入味後裹粉油炸，再撒上老闆娘特調的椒鹽，大口咬下瞬間爆汁。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:雞讚炸雞腿   03. 中正手工肉包  吃得到蛋黃香氣 中正手工肉包是新興區中正市場開了40多年的人氣排隊店，每天手工現做的銅板小吃很受歡迎，這家店有蛋黃肉包、鮮肉包、韭菜肉包、高麗菜包、紅豆沙包、黑糖饅頭、白饅頭、蔥花捲等選擇。其中不少人都是衝著蛋黃肉包去的，軟Q扎實的包子皮很有嚼勁，包著厚實香醇帶點油脂的肉餡，口感比較濕潤多汁，還能吃到蛋黃及蔥花的獨特香氣，吃完還想再來一顆，一定要多買一點才過癮啊！   ▲蛋黃肉包軟Q扎實的包子皮很有嚼勁，包著厚實香醇帶點油脂的肉餡，還能吃到蛋黃及蔥花的獨特香氣。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:中正手工肉包   04. 下一鍋水煎包  薄皮一咬就爆餡 下一鍋水煎包已經開了40多年，在鹽埕區靠近駁二大義倉庫的大禮市場，是人氣小吃店，每天限量供應售完為止，太晚來會買不到喔！手工製作的水煎包皮薄餡多，只包高麗菜加些許豬絞肉，吃起來卡滋卡滋的很清脆，餡料頗鮮甜，薄皮一咬就爆開～   ▲每日手工現做的水煎包皮薄餡多，只包高麗菜加些許豬絞肉，薄皮一咬就爆開，吃起來卡滋卡滋的很清脆。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:下一鍋水煎包   延伸閱讀：高雄鹽埕人下午茶首選！大禮市場６家銅板美食：15元蔥油餅、30年麵線羹   05. 陳記荊州鍋盔  搭紅油辣子更唰嘴 陳記荊州鍋盔是很有人氣的特色小吃攤，鍋盔有鹹甜口味，鹹味的豬肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜豬肉鍋盔３種都很受歡迎。推薦豬肉及梅菜豬肉口味，豬肉鍋盔，特製的肉泥搭配多種嚴選辛香料及中藥材，包進麵團擀開再烤，滋味相當濃郁順口，梅菜豬肉鍋盔吃起來會更酥脆一點，加上滿滿的梅干菜豬肉餡，鹹鹹甜甜的很香醇，保證一吃就愛上！敢吃辣的話一定要請老闆刷上特製老陝西風味的紅油辣子，滋味香辣不搶味，嘗起來更唰嘴～   ▲豬肉鍋盔，特製的肉泥搭配多種嚴選辛香料及中藥材，包進麵團擀開再烤，滋味相當濃郁順口。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:陳記荊州鍋盔（楠梓常德店）   06. 椪嫂蕃薯椪  酥香軟Q地瓜球 手工製作現炸番薯椪，酥酥軟Q的古早味點心！噗滋噗滋油鍋現炸好療癒，手工製作的番薯椪金黃酥香，根本是巨型地瓜球！剛炸好的番薯椪無敵燙手，外層酥酥的卡滋卡滋，咬下是軟Q口感，還會有糖漿餡流出，甜香滋味很唰嘴。闆娘說番薯椪是每天使用新鮮番薯磨泥製作，人潮多時要自取號碼牌，如果不想等候也可打電話預訂喔～   ▲手工製作的番薯椪，根本就是巨型地瓜球，外層酥酥的卡滋卡滋，咬下是軟Q口感。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:椪嫂蕃薯椪   07. 大社燒餅  獨家特調比例 大社燒餅是大社區很有人氣的燒餅攤車，經營將近50年已傳承至第三代，必吃高麗菜燒餅及每日限量的蔥肉餅，另外還有蘿蔔絲、紅豆、芋頭、地瓜、抹茶等口味，也是很受歡迎的燒餅～餅皮及內餡都是店家手工製作，獨家特調的比例濃郁香醇不膩口，加上軟Q扎實的嚼勁非常唰嘴，每天現包現煎熱騰騰的很美味，即使放涼再享用也仍保有酥香鬆軟口感！高麗菜燒餅餡料分量十足，吃起來清脆又充滿鮮甜滋味。愛吃肉的推薦蔥肉餅，每日限量供應，趁熱享用肉餡會爆汁，青蔥加上胡椒提味很香醇，敢吃辣的話一定要淋上店家特製辣椒醬，微鹹香辣超夠味，而且不加防腐劑吃得比較安心。   ▲大社燒餅是大社區很有人氣的燒餅攤車，必吃高麗菜燒餅及每日限量的蔥肉餅。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:大社燒餅   08. 龍記餡餅  每日限量供應 這家位於岡山區的餡餅，是由老闆和老闆娘手工製作油煎，剛煎好熱熱吃最美味！豬肉餡餅還會爆肉汁，整個無敵juicy，因為是純手工製作，每天提供的數量有限，太晚來可能買不到喔～品項只有豬肉餡餅和韭菜盒兩種，私心最愛豬肉餡餅，手工擀製的麵皮油煎至金黃，外層酥香帶有軟Q的嚼勁，絞肉餡十分扎實，加了青蔥吃起來更香醇，口感飽滿清香不油膩。   ▲手工製作的豬肉餡餅，剛煎好熱熱吃最美味，豬肉餡餅還會爆肉汁。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:龍記餡餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：50年起跳！台南永樂市場６家小吃老店：百年布丁、肉燥蚵仔煎、花生醬刈包 延伸閱讀：在地部落客推薦！台南６家口碑水餃：獨特屁屁造型、排隊老字號、噴汁韭菜餃 延伸閱讀：部落客私推！員林車站周邊７間手拿美食：老饕私房喝法綠豆沙、拳頭大炸雞

火速放進口袋名單!高雄在地人激推美食! 高雄鄉親們對不起啦！ 這次要把在地人才知道的美食都揪出來， 在地人才知道的古早味老字號麵店， 已經紅透半邊天的碳烤三明治， 苓雅夜市的人氣魷魚肉羹， 來高雄吃不到這些該怎麼辦啊！ 快跟我們來去高雄住一晚！！   在地人愛吃的排隊早餐老店   名稱 興隆居 地址 高雄市前金區六合二路186號 聯絡電話 07-201-6212 營業時間 0300-1100 緯度 22.630332 經度 120.293610 標籤 湯包,鍋貼,蛋餅油條,高雄 交通   描述 總是大爆滿的老字號鴨肉店   名稱 月娥鴨肉(老謝鴨肉) 地址 高雄市前金區自強二路72號 聯絡電話 07-211-4602 營業時間 0700-2000 緯度 22.624192 經度 120.295869 標籤 鴨肉冬粉,鴨血糕,鴨肉,高雄 交通   描述 免排隊水煎包   名稱 下一鍋水煎包 地址 高雄市苓雅區廣州二街95巷11號(鹽埕三合市場)、高雄市鹽埕區大禮街24號前 聯絡電話 0929-817-558 營業時間 0800-1200(鹽埕三合市場)、1430-1830(大理街) 緯度   經度   標籤 水煎包,高雄 交通   描述 飄香六十年米糕   名稱 米糕城 地址 高雄市鹽埕區大仁路107號 聯絡電話 07-533-3168 營業時間 0900-2300 緯度 22.625605 經度 120.284263 標籤 米糕,肉燥飯,綜合肉筋,高雄 交通   描述 人氣魷魚肉羹   名稱 陳家魷魚肉羹 地址 高雄市苓雅區苓雅二路133號 聯絡電話 07-332-1524 營業時間 1030-2100 緯度 22.616737 經度 120.297715 標籤 魷魚肉羹,燙魷魚,高雄 交通   描述 紅透半邊天碳烤三明治   名稱 大ㄎㄡ胖碳烤三明治 地址 高雄市鹽埕區大公路78號 聯絡電話 07-561-0262 營業時間 0700-1100、1800-2300 緯度 22.627624 經度 120.283238 標籤 招牌碳烤土司,高雄 交通   描述 黃色小鴨專屬餐   名稱 高雄翰品酒店(港都茶樓) 地址 高雄市鹽埕區大仁路43號3樓 聯絡電話 07-521-7111 營業時間 午餐1100-1400 晚餐1700-2100 緯度 22.624928 經度 120.285681 標籤 招牌碳烤土司,高雄 交通   描述   古早味老字號麵店     名稱 樂卡咪 地址 高雄市鹽埕區新樂街75號 聯絡電話 07-531-2343 營業時間 0600-1900 緯度 22.622799 經度 120.287131 標籤 乾麵,榨菜肉絲乾麵,高雄 交通   描述 資訊卡:下一鍋水煎包資訊卡:興隆居資訊卡:月娥鴨肉(老謝鴨肉)資訊卡:陳家魷魚肉羹資訊卡:米糕城資訊卡:大ㄎㄡ胖碳烤三明治資訊卡:高雄翰品酒店(港都茶樓)資訊卡:樂卡咪