阿振肉包

「彰化」竟被票選為全台最無聊縣市？不可能！食尚小編今天就帶大家來趟「鹿港老店美食巡禮」，全都是超俗銅板價～這回特搜的老店都是40年起跳老字號，由飄香近百年的「在地最強麵線糊」揭開序幕，還有市場秒殺麻糬，30元就能吃的粉粿冰、粉圓冰，以及登上華爾街日報的排隊肉包伴手禮！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 王罔麵線糊：在地霸主級小吃 阿婆麻糬舖：市場超秒殺美食 阿振肉包：華爾街日報也推薦 漢彬水晶餃：市場飄香140年 發記粉粿冰：30元給料不手軟 鹿港肉焿泉：一甲子鮮脆魷魚肉羹 王記芋丸：老街必買百年伴手禮 鹿港市場粉圓伯：手工製作古早味   01. 王罔麵線糊  在地霸主級小吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 說起鹿港美食，麵線糊絕對佔有一席之地，是鹿港非常具有代表性的在地美食，光是賣麵線糊的店家粗估有十幾間，每個鹿港人心中都有自己喜歡的一家，最廣為人知的應該就是這間「王罔麵線糊」！創立於民國19年，有近百年歷史，店址就在第一市場尾端，不管平假日生意都很好。店內就單賣麵線糊１種，每碗30元，麵線顏色偏白，裡面加了小蝦米，味道香氣都很濃郁，配料還有赤肉條、蛋花，口感滑順，除了肉要用咬的，其他幾乎入口即化，可以用喝的，這價格真的很讚！   ▲近百年歷史的「王罔麵線糊」網評有六千多則，是在地霸主級的超強小吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲麵線糊（30元）加了小蝦米味道香氣都很濃郁，配料還有赤肉條、蛋花。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:王罔麵線糊   02. 阿婆麻糬舖  超夯秒殺晚來吃不到 玩家:女子的休假計劃 「阿婆麻糬舖」位於大明路上、鹿港第一市場內，附近有超多美食可以一起買！攤位販售原味麻糬、雙糕潤、綠豆糕等，每天只賣４小時，太晚去會提早售完喔！麻糬都是手工製作，軟呼呼看起來就好吃～買10顆是盒裝，看起來超有喜氣，除了自己吃也很適合送禮。綜合口味有原味麻糬、綠豆糕各５顆，麻糬外層有裹上花生粉，一開盒就有花生香氣，麻糬延展性很好，咬起來也相當Q軟好吃。內餡芝麻糖粉甜度不高，少見的綠豆口味帶有顆粒，在口中很香，同樣吃起來不甜，讓人更喜歡這款。   ▲「阿婆麻糬舖」專賣手工現包麻糬，紅色外盒相當喜氣，送禮也適合。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲綜合麻糬（70元，10顆）吃得到芝麻和綠豆口味，綠豆更是超秒殺款，晚來吃不到。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:阿婆麻糬舖   03. 阿振肉包  華爾街日報評選百年老店 玩家:猴屁的異想世界 鹿港肉包很有名，其中３間並駕齊驅，分別是阿振肉包、老龍師肉包，還有老成珍肉包。今天買的「阿振肉包」即便漲價還是大排隊，皮Q肉多汁，更被華爾街日報評選為「台灣七大百年老店」！除了原味肉包是招牌外，還有翡翠肉包、蜜汁叉燒包、芋頭饅頭、起司饅頭等，看起來也都很讚。原味肉包滿大顆的，白白胖胖好可愛，撕開之後有滿滿湯汁，肉餡滿滿還看得到大顆香菇！這家口味比較適中，老龍師則比較重口味一點，發現長輩比較喜歡阿振肉包，年輕人口味可能會比較喜歡老龍師，各有所愛。   ▲「阿振肉包」是位於中山路的名店伴手禮，更被華爾街日報評選為「台灣七大百年老店」。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲原味肉包（25元）撕開之後有滿滿湯汁，肉餡滿滿還看得到大顆香菇！（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:阿振肉包   04. 漢彬水晶餃  屹立市場140年 玩家:Nana愛旅行札記 位於鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」，創立於1884年（清光緒10年），不僅是在地老字號名店，也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽，價格親民又實在，吃一次就會上癮！店內只賣單一綜合口味，內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子，數量約有８個。丸子吃起來彈牙脆口，口感扎實，水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q，大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡，口感很有咬勁，１人１碗剛剛好，吃完瞬間滿足。   ▲綜合湯（40元）內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:漢彬水晶餃   看更多：通通50年起跳！彰化６排隊老店：80年爌肉飯霸主、木瓜牛奶創始店、免費喝湯   05. 鹿港發記粉粿冰  30元給料不手軟 玩家:算命的說我很愛吃 創立於1965年的「發記粉粿冰」藏身鹿港第一市場裡，如果你也喜歡古早味剉冰，那就千萬不能錯過這間！老闆每天手工現作軟Q透黃的粉粿，ㄉㄨㄞ唷ㄉㄨㄞ唷的模樣很療癒～粉粿冰上桌，看得出老闆沒在手軟，粉粿直接給超多，劃成易入口的大小，口感軟嫩又滑順，而且也沒有鹼味，搭配米苔目、刨冰、以及古早味的糖水，清涼滋味超級滿足！   ▲攤位擺放著老闆每天手工現作的粉粿，軟Q透黃的模樣看上去很療癒。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲粉粿冰（30元）便宜給料卻不手軟，搭配米苔目、刨冰與糖水，清涼滋味超滿足。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:鹿港發記粉粿冰   06. 鹿港肉羹泉  一甲子鮮脆魷魚肉羹 玩家:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 「鹿港肉焿泉」創立於民國53年，也近一甲子歷史了耶！地點就位在王罔麵線糊隔壁，生意也是好到不行。「魷魚肉羹」是店家的招牌菜，可以搭配各種主食，麵、米粉、冬粉、米飯。魷魚肉羹端上桌好大一碗，可以看到滿滿的配料，湯頭鮮香，撒上香菜的味道更香！魷魚吃起來脆口，口感很好，又帶有厚度。肉羹每塊都是飽滿厚實，吃起來滑嫩帶有Ｑ彈咬勁，伴著湯頭一起入口好好吃，是會想再回訪的美食！   ▲「魷魚肉羹」（40元）肉羹每塊都是飽滿厚實，吃起來滑嫩帶有Ｑ彈咬勁。（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食）   ▲魷魚吃起來脆口，口感很好，又帶有厚度。（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食）   資訊卡:鹿港肉焿泉（鹿港店）   07. 王記芋丸  老街必買百年伴手禮 玩家:Ann‧榜哥‧生活事務所 來到鹿港老街吃吃喝喝，千萬不要錯過買個芋丸回家吃！在民生路上有２家芋丸店，各有各的擁護者，在地人是推薦我們來買「王記芋丸」，店家超親切。芋丸有鮮肉、干貝以及素食３種口味，只供外帶，會另外附贈醬料給你。王記芋丸的芋頭籤絲給得比較多且扎實，品嘗起來的口感就比較好，就算直接買整盒回家再蒸來吃也很不錯，蒸過的口感又會更綿密好吃。   ▲「王記芋丸」位在通往鹿港天后宮的民生路上，擁有芋丸開基祖之稱。（圖片來源：Ann‧榜哥‧生活事務所）   ▲芋丸有鮮肉、干貝以及素食３種口味，是傳承四代、飄香近百年的古早味。（圖片來源：Ann‧榜哥‧生活事務所）   資訊卡:王記芋丸   08. 鹿港市場粉圓伯  手工製作古早味 玩家:女子的休假計劃 「鹿港市場粉圓伯」創立於1950年，傳承二代、遵循古法製作，是在地人都知道的老店，地點位於鹿港公園一路，鄰近第一市場。價位有小杯到特大杯，還有販售無糖口味粉圓，並支援台灣PAY付款。今天買了大杯30元，甜度很剛好，粉圓屬於古早味，咬起來偏軟，是很傳統的滋味，和外面吃到硬Q那種是不同感覺～   ▲「鹿港市場粉圓伯」專賣古法製作的手工粉圓。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲大杯粉圓只要30元！這天選擇做加冰、加糖，甜度很剛好，是很傳統的滋味。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:鹿港市場粉圓伯ㄚ

懶人備餐看過來！防疫期間在家用餐最安心，可是一日三餐都要自己煮真的好麻煩，這種時候簡單蒸一下就能吃的包子最方便啦！食尚小編特搜５家宅配就能輕鬆買到的超人氣包子，不論是《食尚玩家》部落客激推日賣2000顆的鮮肉包、彰化在地百年老店，還是包入黃金滷肉的脆筍包，通通超美味！   01. 大叔鮮肉包  日賣破2000顆 因為疫情的關係，開始會在網路上購買一些冷凍食品，就像今天要介紹給大家的「大叔鮮肉包」，就是在蝦皮上看到的店鋪，而且他們還是蝦皮全台手工包子類，近２年團購、宅配最熱銷跟總銷量第一名（日銷約2000～2500顆）。鮮肉包內餡採用上等的三星蔥跟每天現宰的台灣豬肉製作，每一顆肉包的製作過程都是靠著老闆雙手完成！因為半蒸半煎的關係，可以同時吃到肉包外皮那Ｑ彈的口感還有焦焦脆脆的底層。如果喜歡吃辣的朋友，也有附上辣醬可以沾著肉包吃，不過光是單吃肉包就讓人覺得很夠味了。   ▲大叔鮮肉包因為採用鐵鍋半蒸半煎的處理方式，不僅吃得到麵皮Q彈的口感，還嘗得到底部金黃的脆皮。（圖片來源：日嚐 Daily Eater）   ▲撕開肉包後裡面的內餡真的很多，而且還有湯汁在肉包裡，吃得時候要小心。（圖片來源：日嚐 Daily Eater）   資訊卡:大叔鮮肉包   02. 松包子×鬍鬚張  月賣破８萬顆 愛吃包子的你有口福啦！松包子攜手鬍鬚張推出「黃金筍肉包」，一次就能嘗到２家人氣品牌招牌滋味，香濃滷肉和黃金筍絲搭配Ｑ彈麵皮愈吃愈唰嘴，更創下月賣破８萬顆的銷售紀錄。即日起在《食尚玩家》購物網獨家開賣，１組10入488元還享免運優惠，再送２顆「粹魯迷你包」，快一鍵下單，在家坐等美食送上門啦～   ▲松包子攜手鬍鬚張推出「黃金筍肉包」，選用豬後腿肉製成內餡，肥瘦適中，口感扎實飽滿。   ▲《食尚玩家》獨家開賣黃金筍肉包組合，買再送粹魯迷你包２顆。   鬍鬚張×松包子黃金筍肉包這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/118780   延伸閱讀：網評４星起跳！雙北５家排隊肉包：１天限量300顆、熱銷30年、日包2000顆   03. 東興包子舖  鼎泰豐同等級麵粉 「東興包子舖」位於台中東興市場內，大概位於市場中間的位置。看到紅布條寫著大大的「鼎泰豐同等級麵粉」，就是他們家啦！如果是外縣市的朋友想購買的話，店家目前也有提供賣貨便的服務，只要在網路上訂購就可以吃到來自東興市場內的美味。經營很久的「東興包子舖」，不管是甜的或是鹹的都讓人很滿意！甜的部分一定要推芋泥包，而鹹的口味則推薦剝皮辣椒包。芋泥包內除了有天然的內餡，包子外皮也摻入芋頭。而在其他店沒看過的剝皮辣椒包，咬下去帶有肉汁的內餡還有辣勁，愛吃肉包的這款絕對是首選！   ▲「東興包子舖」的芋泥包外皮還有芋頭塊在裡面，咬下去的芋泥也給人天然的感覺，不是帶有化學感的芋泥。（圖片來源：日嚐 Daily Eater）   ▲剝皮辣椒包是「東興包子舖」的特色口味，撕開包子皮可以看到內餡流出滿滿的湯汁。（圖片來源：日嚐 Daily Eater）   資訊卡:東興包子舖   04. 阿振肉包  百年老店 玩家:KIWI樂活食旅 阿振肉包是百年的肉包老店，也是許多在地人兒時的回憶。原味肉包打開一看，皮挺厚實的，手工皮吃起來比較有嚼勁，湯汁已經流到皮內了，所以乾溼算是很剛好，新鮮的豬肉所以吃起來很Q，利用油蔥跟香菇片當成餡料與豬肉結合，瘦肉居多，香氣很夠。如果已經吃膩早餐或是午茶，就來顆多汁又美味的阿振肉包吧！   ▲肉包皮挺厚實的，湯汁已經流到皮內了，所以乾溼算是很剛好。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:阿振肉包   05. 滿面香  台式料理入餡 創新概念的手工包子，絕對是下午茶、早餐的新選！「滿面香手工包子」堅持使用純天然食材手工製成，將現代人最風靡的口味注入傳統的老麵發酵包子中，製作出創新又多層次口感的Q感饅頭。並融合多種創意食材，將常見於台式料理中的瓜子肉、梅乾菜、櫛瓜等結合麵團之中，呈現出手工包子綿密的質地及口感咬勁，那種Q度是機器大量生產的包子所無法比擬的！現在在食尚玩家購物網還能享有任選３包免運的組合，想吃什麼口味自己搭配！   ▲櫛瓜素包塞滿新鮮櫛瓜、玉米、豆皮、黑木耳等素料，每一口都超豐富！   ▲將常見於台式料理中的酸菜結合麵團之中，吃來鹹香超對味。   ▲瓜子肉包加入爽脆的醬瓜，吃來脆口又唰嘴。   熱門包子大全任選３包免運組合這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/109069   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：不只貢丸、米粉！新竹６大超夯伴手禮：爆漿珍珠奶茶包、一甲子「水潤餅」 延伸閱讀：日賣4000顆！新竹在地40年「小籠包」老麵製作更香Q，內餡扎實一咬爆汁 延伸閱讀：紫南宮求財順路必吃！老麵肉包一咬就爆漿，焦香黑糖包愈吃愈唰嘴

【報導店家】老担阿璋肉圓、肉包李、阿振肉包、黑竹園雞腳凍、多多水餃     宅配美食再一發！防疫期間美食不打烊，這時候就需要名店防疫美食包，才能將數不清的彰化小吃一網打盡！直接宅配到府，肉圓、肉包、手工水餃、雞腳凍通通有，哪個你還沒吃過呢？宅在家不出門也可以購起來，一定要搶一波啦！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 老担阿璋肉圓  拳頭大肉餡 老担阿璋肉圓創立於民國37年，因為電影「那些年，我們一起追過的女孩」瞬間竄紅起來，成為了彰化必吃美食之一。肉圓皮頗有厚度，吃起來就是QQ的，粉感不重，醬料中有點花生香味，清爽卻很有古早味的特色在。肉餡整個跟拳頭一樣大小，扎實度很足，有竹筍丁、醃漬過後的後腿肉，整朵的香菇，有那股畫龍點睛之意。要宅配直接打電話訂購就好囉！   ▲肉圓皮頗有厚度，吃起來ＱＱ的，粉感不重。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   ▲肉餡整個跟拳頭一樣大小，扎實度很夠。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:老担阿璋肉圓   02. 肉包李  傳承三代古法製作 喜愛鮮嫩多汁的美味肉包嗎？最簡單又是美味的肉包李，是彰化市肉包的先驅，返鄉遊子一有機會回來就會買上好幾袋解饞。傳承阿公衣缽三代，秉持老技藝每天新鮮手作，老麵發酵，遵循著順序，嚴格的把關就是要讓消費者吃得到用心好味道。迫不及待的撥開香菇肉包，飄香十里的老麵麵皮也太綿密，咀嚼間還有麵粉香，內餡味道醇沒有膩感，蛋黃肉包裡的蛋黃是用紅土鹹蛋，新鮮又鬆軟，是會想一來再來的老店。想宅配也是用電話訂購喔！   ▲飄香十里的老麵麵皮也太綿密，咀嚼間還有麵粉香。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:肉包李   03. 阿振肉包  百年老店 阿振肉包是百年的肉包老店，也是許多在地人兒時的回憶。原味肉包打開一看，皮挺厚實的，手工皮吃起來比較有嚼勁，湯汁已經流到皮內了，所以乾溼算是很剛好，新鮮的豬肉所以吃起來很Q，利用油蔥跟香菇片當成餡料與豬肉結合，瘦肉居多，香氣很夠。如果已經吃膩早餐或是午茶，就來顆多汁又美味的阿振肉包吧，週日、週一不宅配喔！   ▲肉包皮挺厚實的，湯汁已經流到皮內了，所以乾溼算是很剛好。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:阿振肉包   【看更多】 防疫早餐就靠它！８家人氣宅配包子：爆漿奶黃、芋頭紅豆雙餡、５層滋味酸豆包   04. 黑竹園雞腳凍  清宮祕方滷製 員林團購美食老店「黑竹園雞腳凍」是我從小到大喜愛的點心、午茶，每當到員林總會買上好多滷味回家享用。沒有時間出門也不用擔心，員林黑竹園雞腳凍直接在網路就能下單宅配到自己喜歡到美食，動動手指就可以將美味直送到府。整盒分量不少，皆使用新鮮的食材需要再加以清洗過後，才用清宮祕方滷製而成，收汁後再加以冰鎮，每款都風味絕倫。   ▲整盒分量不少，皆使用新鮮的食材需要再加以清洗過後，才用清宮祕方滷製而成。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   直接放在盤子上，清新淡雅的中藥味撲鼻，視覺上看見那可口的焦糖色好油亮，膠質豐富但沒有油膩感，當零嘴吃或是配菜都適合，一整個口齒留香。雞腳上的指甲是有修剪過，川燙後去油再進行挑骨，吃的時候就不會再刮嘴，老滷汁的加持讓每隻雞爪都好誘人，肥滋滋又富有彈性的肉質，Ｑ度大增。滷牛腱是店內暢銷商品之一，半筋半肉的腱子心，鮮嫩又入味，咀嚼中也會淡淡的出汁，讓人一口接一口停不下來。   ▲雞腳上的指甲是有修剪過，川燙後去油再進行挑骨，吃的時候就不會再刮嘴。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   ▲半筋半肉的腱子心，鮮嫩又入味，咀嚼中也會淡淡的出汁，讓人一口接一口停不下來。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:黑竹園雞腳凍   05. 多多水餃  在地學生回憶 多多水餃火鍋位在員林的中正路上，是陪好多人走過學生時代的老店，主打就是很便宜，也很實在。水餃都是當日現包，白白胖胖的韭菜水餃，皮偏厚一點，韭菜與鮮肉的完美比例，讓你每一口都吃得到韭菜與肉鮮甜的滋味，加上皮有點鹹度，大顆又有飽足，讓人留念不已。多多水餃提供宅配，需要請電話訂購。   ▲白白胖胖的韭菜水餃，皮偏厚一點，每一口都吃得到韭菜與肉鮮甜的滋味。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   資訊卡:多多水餃   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 宅配美食再一發！５家人氣噴香蔥油餅：三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥 ■ 撕開包裝就能嗑！６家超唰嘴宅配滷味：月賣3000包、百大團購第１名、阿嬤私房老滷 ■ 防疫早餐再一發！５家人氣宅配吐司：馬斯卡邦雙拼、限量抹茶拿鐵口味、13道工法製作

  大甲鎮瀾宮、鹿港天后宮、北港朝天宮3大天后宮的嚴選美食PK戰來囉！在這集的節目中，威風兄弟不但會在每位天后的管轄內進行100票的美食人氣民調，除此之外還會挖掘在地人推薦的美好滋味，如果你是這3大天后宮周遭小吃的粉絲，絕對要來幫你愛的美食讚聲加油，如果你還不知道這3大天后宮附近有哪些好吃的，那麼你絕對不能錯過這集的節目，威風兄弟吃給你們看，絕對不要錯過每週一晚間10點TVBS42頻道《食尚玩家熱血48小時》！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》     《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四  晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 網路限定彩蛋版請鎖定食尚玩家官網、粉絲團以及youtube頻道 週一「熱血48小時」由型男風田、威廉兩人以實境的方式勇闖48小時未知的熱血旅程。 週二「食尚玩家」由愚婦團團長莎莎與哈孝遠、麥克斯，用最便宜、最實用資訊帶大家前往不同風貌的祕境旅遊。 週三「2天1夜go」由搞笑男子納豆、張立東兩人組開啟國內兩天一夜旅遊寶典。 週四「瘋狂總部」節目將設下最瘋狂的任務，由幽默搞笑的總部長梁赫群帶領團隊夢多、舒子晨、張文綺進行任務解鎖，讓觀眾從週一到週四歡笑不間斷。   網路版精采內容   這次威風兄弟來到了新竹品嘗美食，卻在半路殺出來了一群年輕的高中籃球隊說要來挑戰「阿秋巴」！延續著籃球5打5的精神，究竟食尚團隊5人有沒有辦法贏過這群訓練有素的健壯籃球選手呢？   網路限定播出時間 「熱血48小時」  週一中午12：30 「食尚玩家」  不定期上線 「2天1夜go」  週三中午12：30 「瘋狂總部」  週四中午12：30     本集店家資訊：   資訊卡:一路發綠豆沙 資訊卡:大甲康家阿媽ㄟ粉腸 資訊卡:廟口蚵仔煎 資訊卡:老等油飯 資訊卡:阿婆古早味盤煎粿 資訊卡:圓環紅燒青蛙湯 資訊卡:阿振肉包 資訊卡:生炒五味 資訊卡:二鹿行館民宿