廚房客家美食

2024年即將進入尾聲，除了相約跨年看煙火，當然也要開始挑選年末聚餐吃哪家！食尚小編不僅為大家整理台北美食推薦、台北燒肉推薦、台北火鍋推薦，加碼再推出「2024台北熱炒推薦必吃TOP10」，有AI教父黃仁勳、大明星也愛的口袋名單，從米其林推薦到夜市美食、人氣客家菜、新型態複合式熱炒通通有！快來看看各家必吃菜色有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 01. 醉翁漁港海鮮｜AI教父黃仁勳也愛 02.小林海產｜藝人、大明星口袋名單 03.鱻客棧海鮮熱炒｜必搶歡唱包廂 04.品鱻生猛活海鮮｜親民價百元熱炒 05.玖仰久仰｜爽吃熱炒配手搖 06.有有1969｜399元生啤喝到飽 07.廚房客家美食｜黃仁勳同款「執行長套餐」 08.品冠客家小館｜高CP值客家菜 09.流氓熱炒｜深夜限定隱藏版 10.立法院康園國會餐廳｜沒有訂位吃不到 顯示更多 顯示較少   01. 醉翁漁港海鮮｜AI教父黃仁勳也愛 推薦菜色：客家小炒 「醉翁漁港海鮮」地點位於台北市松山區長安東路二段，鄰近遼寧街夜市、微風廣場，距離捷運南京復興站，走路約７分鐘可到。店面擁有３層樓的用餐空間，１樓有生猛活海鮮和現流魚貨可以挑選，平時店內生意就很好，在AI教父黃仁勳來訪後更是聲名大噪，據說附近文華東方酒店的師傅下班都會來吃這間呢！   菜單約有150道熱炒料理任你選，大部分菜色價格都在110～260元之間，預訂辦桌菜則是6,800元起，用餐提供免費白飯吃到飽，菜色分量算是中等。若想嘗嘗黃仁勳同款菜單，推薦蔥油雞、泰式椒麻雞、清蒸虎斑魚、肉絲炒飯、肉絲炒麵、麻婆豆腐、客家小炒、宮保雞丁、冰梅番茄等菜色。   ▲「客家小炒」（180元）分量不少，豆干、蔥段、芹菜都給得大方。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲「麻婆豆腐」（170元）也是超經典的下飯菜色。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:醉翁漁港海鮮   02. 小林海產｜藝人、大明星口袋名單 推薦菜色：烤牛排、麻辣臭豆腐 「小林海產」地點位於台北市大安區光復南路，位於２個捷運站之間，搭乘至信義安和站５號出口、台北101站１號出口，步行大約都是８分鐘左右，據說也是藝人、大明星的口袋名單，結束一天的行程後，都會來這吃宵夜、慶功！菜單有小份、大份可選擇，熱炒、海鮮料理選擇都很多，每道菜價錢大致落在100～500元之間，從閹雞、茶鵝、豬腳、牛排都吃得到，不過大菜價格會稍高一些。   老饕推薦這道超特別的「烤牛排」（秤重計價），沒想到在熱炒店竟然吃得到牛排！肉質相當軟嫩，大約是５～７分熟，帶有些許血水，會介意的朋友可能要斟酌一下，不過整盤分量很多，能大口吃肉就是過癮！這道「臭豆腐」（180元，小份、360元，大份）人氣也很高，是麻辣清蒸的方式料理，吃得到洋蔥等蔬菜的甜味，以及蝦米與豆瓣辣椒的鮮香，豆腐軟嫩吸飽湯汁，相當推薦。   ▲「烤牛排」（秤重計價，圖中分量約700元）肉控推薦必點！（江亭儀 攝）   ▲「臭豆腐」（180元，小份、360元，大份）也是人氣推薦菜色。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:小林海產   03. 鱻客棧海鮮熱炒｜必搶限量歡唱包廂 推薦菜色：香煎豬肝 「鱻客棧海鮮熱炒」地點位於台北市中山區民生東路二段２號，交通方式可搭乘至捷運行天宮站１號出口，步行約８～10分鐘可到。菜單選擇相當多元，多數菜色價格都在170～300元之間，點了３輪菜色基本上都是好吃無雷。推薦菜色有「香煎豬肝」，表面裹上一層迷人醬色，光看就讓人口水直流，滋味鹹鹹甜甜，軟嫩無腥味，相當唰嘴！這邊還提供KTV包廂讓你邊吃邊唱，低消5,000元（不含酒水）、唱歌３小時600元，一定要很提前訂位才有機會搶到唷！   ▲「香煎豬肝」（200元）滋味鹹鹹甜甜、超唰嘴，推薦必點！（許世哲 攝）   ▲吃熱炒也可以配個「櫻花蝦炒飯」（180元），墊墊胃更飽足。（許世哲 攝）   資訊卡:鱻客棧海鮮熱炒   04. 品鱻生猛活海鮮｜親民價百元熱炒 推薦菜色：麻辣雞屁股、椒鹽臭豆腐 「品鱻生猛活海鮮」地點位在台北市大安區樂利路68號，交通方式可搭乘至捷運六張犁站，步行５分鐘即可到達。這裡可是台北人氣超高的平價熱炒，甚至開了３家分店！菜單選擇相當多元，每道菜價格約在120～200元之間，店家推薦的菜色有下酒菜必備的「麻辣雞屁股」（160元），「椒鹽臭豆腐」（130元）炒得香噴噴，搭配胡椒鹽超唰嘴！   ▲獨特的「麻辣雞屁股」（160元）是店家推薦的下酒必備。（圖片來源：食尚節目部）   ▲「椒鹽臭豆腐」（130元）香酥唰嘴，也是很棒的下酒菜。（圖片來源：食尚節目部）   資訊卡:品鱻100元熱炒     看更多：2024台北美食推薦！台北餐廳／火鍋／燒肉／捷運站美食總整理   05. 玖仰久仰｜爽吃熱炒配手搖 推薦菜色：剁椒魚片、珍珠鮮奶茶 與不限時茶館咖啡廳「玖仰茶食」同集團的「玖仰久仰」，主打結合手搖飲的新形態熱炒，地點位在號稱台北最美地下街的「大巨蛋花園綠廊」B２，搭乘捷運至國父紀念館站走５號出口，步行約５分鐘就能到達。菜單除了保留「玖仰」的招牌珍奶等手搖飲、滷味、輕食，還多了熱炒可以吃，每道菜價格落在50元～230元之間。   推薦菜色包含「蒼蠅頭」（145元）、「香辣口水雞」（160元）都是白飯殺手；「鳳梨蝦球」（170元）、「剁椒魚片」（210元）也是經典招牌菜，白飯還可以無限自取吃到飽！飲品則推薦店內招牌「珍珠鮮奶茶」，茶香濃郁、珍珠Ｑ彈，基底則有紅茶鮮奶、烏龍鮮奶、紅茶＋烏龍鮮奶、仙草＋金萱烏龍鮮奶、桂花釀鮮奶、黑糖鮮奶等６種選擇，中杯至大杯價格在65～85元之間。   ▲「玖仰久仰」菜單提供各式料理，飯麵水餃等主食，到熱炒、甜點、飲品通通有。（許瑋芯 攝）   ▲「剁椒魚片」（210元）吃起來香辣開胃，非常下飯。（許瑋芯 攝）   ▲「珍珠鮮奶茶」有６種茶基底可以選擇，中杯至大杯價格在65～85元之間。（許瑋芯 攝）   資訊卡:玖仰久仰（大巨蛋門市）   06. 有有1969｜399元生啤喝到飽 推薦菜色：冠軍滷肉飯、惹娘燒蛋 「有有1969」地點位於台北市中山區遼寧街48號，就在遼寧夜市裡頭，交通方式可搭乘至捷運南京復興站，走４號出口，步行約６分鐘即可抵達。店家經營超過50年、傳承至第三代，雖然是一家熱炒店，卻曾勇奪「台北滷肉飯大賽」冠軍！滷肉飯每碗30元，滷肉是採先炒後滷，口感偏黏、膠質滿滿卻不膩口，調味恰到好處。   熱炒菜色價格大致在120～240元之間，老饕推薦必吃「惹娘燒蛋」，外皮炸得酥脆，內裡保持半熟，再淋上醬油、辛香料，和滷肉飯拌在一起吃超銷魂！店內還提供399元清酒、啤酒喝到飽，相當適合相約吃飯、小酌一番。   ▲「冠軍滷肉飯」（30元）入口完全不油膩，而且給的醬汁也非常剛好，不會過鹹。（圖片來源：溫蒂‘s blog）   ▲「惹娘燒蛋」（120元）是煎半熟的蛋再放入醬油、些許辛香料。（圖片來源：溫蒂‘s blog）   資訊卡:有有1969   07. 廚房客家美食｜黃仁勳同款「執行長套餐」 推薦菜色：白斬太監雞、吃不到臭豆腐 「廚房客家美食」地點位於台北市松山區敦化北路的巷弄中，距離捷運南京復興站步行約７分鐘，營業超過20年歷史，累積不少好口碑。菜單上有中、英、日３種語言，除了經典客家菜，也吃得到台式熱炒，有大份、小份的選擇，價位大致在160～780元之間。除了單點，店家也有配好３菜１湯～８菜１湯的桌菜，在AI教父「黃仁勳」來訪後，甚至還推出８菜１湯的「執行長套餐」讓大家朝聖，價格５～６人份3,380元、10～12人份6,580元，內容包含蒼蠅頭、客家小炒、白斬雞、金沙蝦球、肉絲炒水蓮、旗魚芋頭米粉等。   招牌菜「白斬太監雞」（480元，小份、920元，大份）有著金黃油亮的外皮、肉質彈嫩，一旁會附上新埔特產客家桔醬，可以沾著吃更夠味。「吃不到臭豆腐」則是店家自創的獨門料理，將臭豆腐、油條切丁拌炒，雖不見臭豆腐的形體，卻飄散著獨特臭香，搭配油條的酥脆口感，相當特別。   ▲「白斬太監雞」（480元，小份、920元，大份）外皮金黃油亮，雞肉肥厚有彈性（圖為小份）。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「吃不到臭豆腐」（240元，小份、480元，大份）是將臭豆腐切成丁，加入油條及佐料一起炒。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:廚房客家美食   08. 品冠客家小館｜高CP值客家菜 推薦菜色：鹽焗雞、客家豆腐 「品冠客家小館」地點位於台北市松山區南京東路五段的巷弄中，鄰近捷運南京三民站，步行約10分鐘左右，由於附近商辦大樓眾多，是許多上班族的聚餐好去處。菜單以客家菜為主打，也有不少台式熱炒，多數菜色價格都在136～388元之間。招牌菜「客家鹽焗雞」（288元）幾乎每桌必點，雞皮Q薄帶有肉凍，肉質彈嫩鮮美。看似樸實無華的「客家豆腐」（136元），先煎後煨，吸收了滿滿醬汁，口感軟呼呼，散發淡淡豆香及醬汁甜香，相當討喜。   ▲「客家鹽焗雞」（288元）肉質軟嫩不用說，滋味也相當鮮美。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「客家豆腐」（136元）外觀樸實無華，軟嫩中帶有微微甜香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:品冠客家小館   09. 流氓熱炒｜深夜限定隱藏版 推薦菜色：牛肉炒麵、炒蛤仔 「流氓熱炒」地點位於台北市士林區大東路16號門口，鄰近捷運劍潭站，是士林夜市內的傳奇宵夜，沒有熬夜可是吃不到的！因為它要等到夜市收攤、凌晨12點半過後才開始營業，而且沒有店面，料理區、桌椅都是直接擺在大馬路上，就像是傳統的流水席一樣，而且點餐跟送餐方式也挺特別，菜單寫在招牌上，雖然沒有價目表，不過每道菜約在150～200元左右，要自己拿紙筆寫下想吃的菜色交給櫃台，出餐時店員會喊出菜色，要快點「舉手認領」，餐點才會幫你送上桌，是相當特別的用餐體驗。   菜色最多人推薦這道「牛肉炒麵」，帶點小辣的醬汁調味好吃，麵條軟Ｑ不軟爛，火侯控制很好。另一道相當考驗功夫的「炒蛤仔」也是網友激推，蛤仔大顆肥美、鍋氣十足。   ▲牛肉炒麵、炒羊肉、炒蛤仔，都是網友推薦好吃無雷的菜色。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「流氓熱炒」很有特色，桌椅都直接擺在馬路上，像極了流水席。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:流氓熱炒   10. 立法院康園國會餐廳｜沒有訂位吃不到 推薦菜色：蔥爆牛肉、豆酥鱈魚 「立法院康園國會餐廳」地點位於台北市中正區濟南路一段１號，交通方式可搭乘捷運至台北車站M8，或是善導寺站３號出口，步行約８～10分鐘可到，須由立法院側門進入，不過入口都有警察駐守，想吃一定要提前預約、報上訂位人資訊才能通過唷！餐廳１樓是咖啡聽，２樓是員工餐廳和散客，３樓則是包廂，許多家族壽宴、團體活動也會選擇在此用餐。菜單以中式熱炒，以及江浙、上海、粵系菜色為主打，每道菜均價約在200～500元之間，也可預訂10人合菜。推薦菜色像是軟嫩噴香的「蔥爆牛肉」（360元）、鮮甜鹹香的「豆酥鱈魚」（450元）都不錯。   ▲「蔥爆牛肉」（360元）肉質軟嫩，蔥段甜脆不嗆口。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「豆酥鱈魚」（450元）以嫩豆腐襯底，將鱈魚的鮮汁及豆酥的鹹香完全吸收，三者一起入口，散發鮮甜鹹香的好滋味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:立法院康園國會餐廳   【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】   臺北最HIGH新年城2025跨年晚會 最新消息請鎖定臺北跨年官方網站與台北旅遊網Facebook粉絲專頁

AI教父「黃仁勳」美食地圖還有這家！食尚小編推薦位在台北松山區這家「廚房客家美食」，飄香超過20年歷史，專賣道地口味的客家菜、台菜熱炒，地點位在敦化北路巷弄，距離黃仁勳下榻的「臺北文華東方酒店」走路只要５分鐘路程，距離捷運南京復興站也只要７分鐘，想知道黃仁勳同款菜單有哪些？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 廚房客家美食地點、價位 黃仁勳同款菜單推薦 經典客家菜色推薦 招牌特色料理推薦 顯示更多 顯示較少   「黃仁勳也愛客家菜」藏這 客家人勤儉勤奮、樸實無華，客家菜是很有特色的菜系。分享這家位在台北市敦化北路巷內、行天宮圖書館分部對面的「廚房客家美食」，店家創立於2003年，在此處經營超過20年，因為距離「日本台灣交流協會」很近，會有不少日本人來吃呢！假日最好訂個位。菜單上有中、英、日３種語言，餐點以客家菜色為主，也因應台灣飲食的多元化特色，混雜許多常見的家常菜，如宮保雞丁、麻婆豆腐也吃得到，有大份、小份的選擇，價位大致在160～780元之間。除了單點，店家也有配好３菜１湯～８菜１湯的桌菜。   ▲「廚房客家美食」位在台北市敦化北路巷內，鄰近文華東方酒店、捷運南京復興站、台北小巨蛋。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「輝達（NVIDIA）」執行長黃仁勳日前帶著夫人、兒女和隨從們驚喜現身用餐並與老闆（中）合影。（圖片來源：貓大爺部落格）   AI教父同款菜單曝光 日前「輝達（NVIDIA）」執行長黃仁勳一行人前來用餐，帶著夫人、兒女和隨從們享用了下列餐點：太監雞、客家小炒、京都排骨、客家封肉、豬腳麵線、豆苗、水蓮等，據說「蒼蠅頭」更是黃仁勳特別喜愛的餐點。首先推薦招牌「白斬太監雞」，特別選用閹雞料理，外皮金黃油亮，雞肉肥厚有彈性，皮肉之間的油脂豐富香甜，沾著新埔的客家桔醬更有客家風味。「客家小炒」用料實在，炒得入味下飯 ，店家因應現代人口味做了調整，吃起來不會那麼重油和重鹹。解膩的菜色則點了「清炒豆苗」，炒得鮮脆，是店裡很受歡迎的一道菜。   ▲「白斬太監雞」（480元，小份、920元，大份）外皮金黃油亮，雞肉肥厚有彈性（圖為小份）。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「客家小炒」（310元，小份、600元，大份）用料實在，炒得入味下飯。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「清炒豆苗」（260元，小份、520元，大份）炒得鮮脆，是店裡很受歡迎的一道菜。（圖片來源：貓大爺部落格）   看更多：AI教父黃仁勳也愛「百元熱炒」！兆元CEO欽點菜色曝光，網友好評讚名不虛傳   薑絲大腸、梅干扣肉經典必嘗 「薑絲大腸」也是客家菜的代表菜色，這裡的大腸洗得乾淨，並且有先汆燙過再炒，很有嚼勁和彈性，但是又不會嚼不斷。薑絲則切得比較粗曠，醬汁酸香對味，超開胃啊！「梅干扣肉」口味保有鹹香，但又不會過鹹過油，湯汁澆飯非常開胃，建議必點！「炒客家板條」也是重要的客家美食，這裡的板條寬度比較窄且粗厚，吃起來挺有彈性，可以代替白飯當主食，不過湯汁略鹹，其他菜色又很下飯，建議可以同時叫幾碗白飯搭配。「客家茄子」火候得宜，讓茄子充滿香氣卻不會扁爛黑黑的，調味也很下飯。   ▲「薑絲大腸」（310元，小份、600元，大份）大腸很有嚼勁和彈性，醬汁酸香對味，超開胃！（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「梅干扣肉」（280元，小份、560元，大份）口味保有鹹香，但又不會過鹹過油。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「炒客家板條」（160元）吃起來挺有彈性，可以代替白飯當主食。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「客家茄子」（210元，小份、420元，大份）火候得宜，讓茄子充滿香氣。（圖片來源：貓大爺部落格）   「獨門臭豆腐」老饕激推 店家除了客家菜色做的好，其它料理也都有水平，例如這道「吃不到臭豆腐」就是獨門的特色菜，是將臭豆腐切成丁，加入油條及佐料一起炒，火候掌控得宜，嘗得到臭豆腐的獨特香氣以及油條的酥脆，敢吃臭豆腐的人推薦吃吃這道少見的料理！接著這道菜名取叫「招牌豆腐」，自然是店家自信之作，這板豆腐表皮煎得香，夾起來不易碎，裡面吃起來很軟嫩，大推！湯類推薦「旗魚芋頭米粉」，芋頭香氣十足，裡頭除了米粉、旗魚和花枝丸外，還有蛋酥，也為這湯加分不少，是很家常古早的滋味。   ▲「吃不到臭豆腐」（240元，小份、480元，大份）是將臭豆腐切成丁，加入油條及佐料一起炒。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「招牌豆腐」（190元，小份、380元，大份）表皮煎得香，內裡軟嫩，大推！（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「旗魚芋頭米粉」（540元，小份、1,030元，大份）配料除了芋頭、米粉、旗魚和花枝丸外，還有蛋酥。（圖片來源：貓大爺部落格）   一般顧客來這先叫１鍋米粉湯，再隨興點幾道熱炒菜，就是開心的一餐了，大推！建議用餐人數多一點，能點的菜色更多，吃得會更盡興。想吃正宗道地的客家菜，不用遠赴桃竹苗，在台北市區就能吃到！連身價上億的CEO都愛的客家餐館，推薦給大家～   資訊卡:廚房客家美食