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小時候胖嘟嘟，有些父母會說：沒關係，長大自然就會瘦！但也有父母擔憂：以後會不會愈來愈胖？根據專業中醫師陳立哲的說法，若沒有及時調整與導正體質，那麼小時候胖，真的就是胖！陳立哲醫師也提出１個減肥不復胖的關鍵——體重其實會被身體所記憶，所以想要減肥不復胖的人，趕快看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 「易胖體質」是否能扭轉 體重會被身體所記憶 維持同樣體重５年不易復胖 選書介紹 顯示更多 顯示較少 「易胖體質」是否能扭轉 「肥胖是體質問題，如何扭轉肥胖體質，讓自己減重後不再復胖？」「小朋友還在發育階段，等到長高以後，是不是就會瘦下來？」診間常有一些充滿焦慮的父母，看著體型愈見胖大的孩子，憂心忡忡地問我。目前的小朋友有愈來愈胖的趨勢，從小養成「易胖體質」的飲食習慣，若是沒有及時調整與導正體質，勢必會一路胖下去，因此可以說：「小時候胖，就是胖！」其他的肥胖因素，可能還包括遺傳、基因等。 ▲小時候胖，到底長大會不會跟著胖？其實真正影響肥胖的因素除了遺傳和基因外，後天環境、營養、飲食習慣更重要。（圖片來源：Shutterstock） 體重會被身體所記憶 不過，嬰幼兒通常膨潤白嫩，或是發育階段還有機會長高的話，就可以適用「小時候胖，不是胖」這句話。但是如果身高已經固定了，體重卻還遠遠超過標準範圍，此時就要特別留意了，一旦這個體重被身體所記憶，後續就很難瘦下來。 看更多：吃「黑巧克力」有助減肥？中醫師解答背後真相：「１功效」是事實但無益減重 維持同樣體重５年不易復胖 身體對於體重有著記憶效果，曾有篇論文研究提出，維持身體的體重５年以上，自然就不容易復胖了，例如維持在50公斤５年了，此時哪怕多吃一些，都不容易變胖，自然停留在50公斤上下。年輕時期的肥胖，還不需要依靠減肥藥物，可以從改變飲食和生活習慣開始，並適當運用一些有益菌，作為改變腸胃菌相、菌種、調整吸收的輔助療法。 來這裡逛好書 資訊卡:博思智庫
【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2024/6/6-6/7。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2024/6/13此頁公告，並以e-mail通知得獎者。 「只要過了25歲，就算只有呼吸都會胖！」常常聽到很多進入30、40歲以後的人拿這句話調侃自己的身材和體重，在一般人的認知裡，人到中年活動、代謝因為下降，所以「胖」這件事就變成必然的宿命；但是專業減重中醫師陳立哲卻告訴你——中年代謝雖然下降，但是不吃不但不會變瘦，甚至只要吃得正確，吃多一點反而瘦！到底是怎麼回事？來看看醫師怎麼說吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 中年難逃「體重增加」 代謝下降７歲就開始 正確「吃多」反而會變瘦 合理控制飲食不等於節食 代謝力瘦得慢但有用 選書介紹 中年難逃「體重增加」 人到了中年，不只責任加重，就連體重計上的數字也增加了。很多人會發現，年輕的時候怎麼吃都不會胖，現在只要多吃１塊炸雞，肉可能就會轉移到自己的肚子上。翻看以前的相簿，還會感嘆１句：「肥胖真的是一把殺豬刀！」步入中年之後，發現自己的體重１天比１天重，尤其對於女性來說，更容易產生落差而感到自卑，而這些50、60、70歲年紀比較大的阿姨，她們因此刻意吃很少來減重，卻也瘦不下來，被告知是因為「代謝力下降」，這樣的說法其實是經過簡化之後的形容。 ▲人到了中年，不只責任加重，就連體重計上的數字也默默增加。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：很健康都是錯覺！「無油沾醬」竟讓你吃下過多糖，不但「身體焦化」還變胖 代謝下降７歲就開始 事實上，從年紀很小的時候，代謝下降就會開始發生，可能在７歲以後，代謝每年會以0.1％到１％的速度慢慢下降。過去，很多人都會認為只要過了25歲的門檻，新陳代謝就會像大怒神一樣下降，20歲的代謝跟40歲的代謝，真的差很多嗎？其實不然。醫師通常會用淺顯直白的說法：「你的代謝會隨著年紀慢慢下降。」實際上，只要飲食及運動正常，代謝就不會有太顯著的差異。 但是，到了50歲之後，代謝就會有顯著下降。尤其女性更年期來臨之後，會發現代謝有明顯地停滯，從而有了中年肥胖的問題。所以50到60歲以上，如果代謝都已經下降，還刻意吃得更少，那麼身體需要的熱量已經變少，又提供更少的熱量，讓身體誤以為不需要這麼多的熱量，就愈不敢代謝，所以就算現在吃得再少，都瘦不下來。 ▲女性年齡與身體代謝率的變化，到了50歲之後，代謝就會有顯著下降。（圖片來源：《慢慢「瘦」才最快》） 正確「吃多」反而會變瘦 減重是一輩子的事情，換１種說法，「控制體重」是一輩子的事情。減重只是控制體重的１個方式，可是控制飲食是一輩子的事情，所以我一直希望患者能做到１件事──早餐吃進適量蛋白質，尤其是年紀愈大，蛋白質就愈重要；另外，澱粉一定要吃，哪怕是１條地瓜、１個飯糰都可以。 午餐吃健康餐盒便當則是滿好的選擇，可是飯量不要太少，最好是１餐份量的一半或三分之二。晚餐，維持自己的飲食習慣沒有問題，繼續吃青菜，蛋白質可以多一點點，也不要只有吃豆腐或蛋，可以加１份肉，無論什麼肉都可以。當蘇阿姨聽從了我的建議，連續實行了２個禮拜後，毫不誇張地，第一個禮拜就掉下１公斤，第二個禮拜又掉了1.2公斤，蘇阿姨開心地打給我：「陳醫師，真的吃多一點反而會變瘦耶！」這種發自內心的喜悅，不只是因為變瘦，還來自於突破困境的感覺。 合理控制飲食不等於節食 大家都知道，「少吃多運動」是減重最基本的做法。瘦很多是因為自己吃很少，這是理所當然的事情，可是有些患者從原本對飲食的抗拒、焦慮，到最後放心地從正確的飲食觀念中攝取足夠的營養，才是成就感的來源。我常跟患者講，減重飲食當然很重要，但合理的飲食不等於節食。所謂的合理飲食是吃對食物，長期擁有正確的飲食習慣，不只讓身體感到舒適，還可以控制熱量。 ▲合理的飲食不等於節食，只要吃對食物，長期擁有正確的飲食習慣，不只讓身體感到舒適，還可以控制熱量。（圖片來源：Shutterstock） 代謝力瘦得慢但有用 當我看到蘇阿姨這樣慢慢變瘦，才剛開始２週，我不認為她已經減重成功，可是，我覺得這是她認識減重後，成功的第一步。不管是年輕女性的焦慮，或者是因年紀導致代謝下降，我都希望患者能夠真的理解自己身體，如果你現在是１個沒有計算卡路里就不敢吃東西、不敢碰任何含油食物的人，就需要思考一下，這樣做實際上有沒有產生預想中的效果。 當你一直在減重原地踏步時，那麼請相信我１次，找出對身體相對合理的飲食方式，也相信自己的身體１次，讓身體利用荷爾蒙，以正常代謝幫你慢慢瘦下來。雖然慢，但有效。減重其實不是１件很困難的事情，總結我對減重的最大想法，就是不管今天在什麼樣的狀態，哪怕是第一次減重，只要用正確的方式，養成良好的習慣，等到瘦下來之後，只要維持正確飲食習慣，不要暴飲暴食，復胖的噩夢就不會找上門。 來這裡逛好書 資訊卡:博思智庫 食尚APP搖一搖送 活動日期：2024/6/6-6/7 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：《慢慢「瘦」才最快》乙本，共抽3名。 中獎公布：得獎名單將於6/13公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本活動獎項寄送地區僅限台灣本島。本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也未以任何形式參與活動。 中獎公布 2pm94***@gmail.com dalin911***@gmail.com maggie7***@hotmail.com
「黑巧克力」一向被認為是對身體有益的食物，然而在減肥上，也常聽說黑巧克力有助於燃燒脂肪，是減肥「神助攻」。到底「黑巧克力」對減肥有沒有幫助？就讓專業中醫師陳立哲解答給你聽～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 黑巧克力不是減肥神助攻 國外實驗被證明是謬論 可保護心血管但無助減肥 選書介紹 黑巧克力不是減肥神助攻 黑巧克力有助燃燒脂肪，減肥神助攻？立哲醫師這樣說：黑巧克力對心血管有益，跟減重沒什麼關係！巧克力可以燃燒脂肪？結論當然是錯的。 ▲「黑巧克力」常常被認為是減肥神助攻，但真相是：黑巧克力對心血管有益，但跟減重沒什麼關係。（圖片來源：Shutterstock） 國外實驗被證明是謬論 國外有個知名案例，當年某記者做了一系列研究，找到一些受試者，把有些人的其中１餐換成黑巧克力，最後得出１個結論：「黑巧克力這一組，體重明顯有下降趨勢！」多年後，被證實是場謬論，因為當時的實驗，受試者１組才５個人，人數不足以代表全體，且不夠嚴謹。另外，這也是一種減糖、降低熱量的方式，如同把１餐的熱量變得很低（便當換成希臘優格、１顆蘋果、減糖飲食等），而達到減重效果。 看更多：減肥到底１天吃幾餐最好？專家：「１日４餐」最棒，第四餐「吃這些」是關鍵 可保護心血管但無助減肥 還有人說：「黑巧克力可以保護心血管！」雖然是事實，但是跟減重沒有什麼關係。而且巧克力造成的效果，絕對不會大於熱量的增加。所以，對於減重者來講，黑巧克力並不是１個必須的東西，只能說在減重過程中，若是感到心情不好，還是可以吃一點點來慰勞一下自己。 來這裡逛好書 資訊卡:博思智庫
中東神祕的富豪之國「卡達」，有什麼景點必去？《食尚玩家》根據卡達留學生分享，整理出前往卡達首都「杜哈」必去的３大景點——最能體驗當地文化的傳統市場、花費25億美元打造的珍珠島、號稱「中東馬爾地夫」的香蕉島等；還沒去過沒關係，直接來開箱讓你大開眼界～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 瓦奇夫傳統市場 不許飲酒流行抽水煙 珍珠島 風帆衝浪、獨木舟都能玩 香蕉島 選書介紹 雖然我的成績不像姊姊那樣好，但已經花了大錢出國留學，加上是自己的夢想學校，仍會希望有個好成績，因此每當做報告或是考試期間，壓力就會「噌噌」地往上衝。所以，每當考試或報告結束之後，就會在卡達的街上散散步，體驗一下當地人的日常生活，否則平時都是待在學校或是固定場域，三點一線的生活還是有那麼一點平淡。你說是嗎？ 瓦奇夫傳統市場：體驗卡達傳統風情 這裡我就要介紹卡達最著名的市場——瓦奇夫傳統市場，這個傳統市場至今已經有上百年的歷史，位於卡達的首都杜哈市，是一個充滿當地文化和傳統風情的古老市場。這個市場是１個結合古老魅力和現代活力的地方，因此常常吸引當地居民和遊客來此體驗獨特的消費文化。 市場內的土木結構建築已經歷久彌新，泥牆和外露的木樑散發出古代阿拉伯風貌。複雜的街巷就像１座尋寶迷宮，店鋪和露天攤位琳瑯滿目，有各種香料、阿拉伯服飾、手工藝品等等。更難得的是，市場裡甚至還保留著舊時獨輪小車送貨的傳統。在這裡漫步，彷彿進入了《天方夜譚》的故事裡。 ▲卡達首都杜哈的「瓦奇夫傳統市場」已有上百年歷史，市場內的土木結構建築已經歷久彌新，泥牆和外露的木樑散發出古代阿拉伯風貌。（圖片來源：Shutterstock） 不許飲酒流行抽水煙 市場內的狹窄巷道充滿古老阿拉伯風情，古老石磚建築和彩色拱門都透著濃濃的中東風格。這裡不僅有手工藝品和傳統紡織品，還有各種香料和當地美食供人選擇。在瓦奇夫市場，到處都有散落在街邊的露天椅子，但請別誤會，這裡可不是酒吧！卡達出於宗教原因，普通街邊是不允許飲酒的，很多本地人只是坐在這邊抽水煙。瓦奇夫市場不僅僅是購物的好地方，還是一個文化和社交的中心。市場裡有各種咖啡店和小吃攤，提供遊客品嘗道地美食的機會，同時還能欣賞到當地音樂和表演。整個市場充滿了生氣和活力，是一個深入了解卡達文化的絕佳窗口。 ▲卡達出於宗教原因，普通街邊是不允許飲酒的，很多本地人只是坐在這邊抽水煙。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：曾砸７兆台幣辦世足！中東超狂「富豪之國」吃什麼？卡達必吃３大美食開箱 珍珠島：25億美元打造海上樂園 卡達珍珠島，位於杜哈灣的中心地帶，花了25億美元打造而成。原初構想來自於卡達過去曾以珍珠產業為中心的時代，因此被譽為「卡達之珠」，真的是１座海上奇蹟。從空中鳥瞰，島上建築好似一顆顆的珍珠散布在湛藍的海洋中，像極了１串珍珠項鍊。在珍珠島上，處處都充滿著翠綠公園、現代風格建築、文化藝術區和高檔商業區，共同營造出一個令人驚豔的島嶼風景。島上的交通系統也相當便利，遊客可以輕鬆遊覽各個景點。 ▲花了25億美元打造的「珍珠島」位於杜哈灣中心地帶，被譽為「卡達之珠」，是１座海上奇蹟。（圖片來源：Shutterstock） 不僅僅擁有獨特的建築風格和環境設計，珍珠島還是卡達文化和傳統的代表之一。文化區域展示了當地的藝術、手工藝和傳統表演，讓遊客深入體驗卡達獨有的文化魅力。而商業區域集結了世界各地的奢侈品牌和當地特色商品，提供購物愛好者極致的奢華體驗。尤其是珍珠島的沙灘，是島上最受歡迎的地方，來自沙烏地阿拉伯的金黃軟綿沙子，和湛藍的海水相得益彰，因此每年都吸引著無數遊客和衝浪愛好者，前來這個「阿拉伯的里維埃拉」。 ▲珍珠島是座奇蹟的人工島，高級公寓與高級私人遊艇穿插其中，構成卡達的天際線。（圖片來源：《卡達留學是怎樣的？》） 風帆衝浪、獨木舟都能玩 這片沙灘不僅適合放鬆，還提供豐富的水上活動。你可以試試風帆衝浪、海上獨木舟、快艇等各種刺激有趣的水上運動，讓整個沙灘充滿歡笑聲和活力。沙灘周邊還有很多遮陰區、沙灘椅和沙灘小屋，方便遊客休息和避暑。無論是陽光明媚的白天，還是夕陽西下的浪漫時光，珍珠島的沙灘都呈現不同的風采。在這片寧靜而美麗的海灘上，可以讓人盡情放鬆，沉浸在海浪聲和微風之中，還可以享受到飲料、小吃和其他海灘服務，在結束期末考地獄之後，到珍珠島度假充電，真是１場極致的海濱體驗。總之，卡達的珍珠島是１個融合了自然、文化和現代元素的地方，提供遊客１場視覺和文化上的絕妙之旅。 ▲珍珠島碼頭上停泊了許多私人遊艇，街上更有許多超有氛圍的咖啡店，可以看到許多人悠閒的坐在露天咖啡座聊天、休憩。（圖片來源：《卡達留學是怎樣的？》） 香蕉島：中東版馬爾地夫 香蕉島上僅有１家酒店是Anatara Banana Island集團下的Banana Island Resort Doha，小島四周由大海圍繞，類似馬爾地夫。一踏進小島，就彷彿進入１個充滿熱帶風情的樂園，可以讓身心靈完全地放鬆下來。這片富饒之地坐落在卡達灣的中心，陽光濃烈地灑落，海風溫暖，十分宜人。 ▲「香蕉島」就像中東版的馬爾地夫，陽光、沙灘、碧藍的海水和天空構成最美麗的畫面。（圖片來源：《卡達留學是怎樣的？》） ▲香蕉島上處處充滿優閒氛圍，有海邊的西洋棋裝置藝術，還有熱帶風情的餐廳。（圖片來源：《卡達留學是怎樣的？》） 來這裡逛好書 資訊卡:博思智庫