俞家肉粽

南部粽VS北部粽，你是哪一派？端午節將至，除了開心放連假，當然也要品嘗美味的肉粽！食尚小編精選「南北６大必吃肉粽」推薦，北部代表派出「十八王公肉粽３大名店」強者，以及還沒天亮就排隊的秒殺肉粽！南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 北部粽 推薦３家 01.新北／俞家肉粽：十八王公肉粽３大名店 02.新北／劉家肉粽：網推北海岸必吃美食 03.桃園／來包粽：９種甜鹹口味任選 南部粽 推薦３家 01.台南／郭家粽：傳承三代70年老店 02.台南／阿忠菜粽肉粽：24小時都能吃 03.高雄／肉粽泰：萬則網評超強老店 顯示更多 顯示較少   北部粽 推薦３家 01. 新北／俞家肉粽  十八王公肉粽３大名店 玩家:大手牽小手玩樂趣 新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧！這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚豔，但會讓人一直想吃！另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，口味一定是大勝路邊小攤，價格也不貴，出來玩買１袋邊吸、邊玩很愜意耶～   ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「蛋黃粽」（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:俞家肉粽   02. 新北／劉家肉粽  網推北海岸必吃美食 玩家:桃桃‘s旅人手札 「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店，因為地點鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點，許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。這邊的肉粽是從中央廚房每日生產，再配送至各分店，有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致，不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種，最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、４顆300元，米飯口感比較粒粒分明又香Q，也有粽葉香氣，配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦，吃起來很有味道，不需要再額外沾醬料就好吃。   ▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產，品質、口味較為穩定一致。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   ▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q，包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   資訊卡:劉家肉粽（富基店）   03. 桃園／來包粽  ９種甜鹹口味任你選 玩家:DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌 主打傳承三代手藝的「來包粽」，在Google評論高達4.8分，地點剛好就在八德和大溪交界處，不論是南部粽或北部粽都有，每到端午節，粽子更是一粽難求！粽子種類有９種相當多，有６款鹹口味、３款甜口味。人氣招牌「黃金幸福粽」現場購買每顆68元，使用花蓮圓糯米、台灣溫體黑豬肉、自製雞油、自製油蔥酥、宜蘭港蝦米、復興鄉香菇等食材製作，粽子米飯粒粒分明，吃起來有著QQ的口感，餡料很香、醬香濃郁，不會太過油膩，是好吃的粽子無誤！   ▲人氣招牌「黃金幸福粽」（68元）餡料很香、醬香濃郁，是好吃的北部粽。（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌）   資訊卡:來包粽   看更多：端午節暖身！你愛南部粽還是北部粽？台灣南北粽口味、作法大PK   南部粽 推薦３家 01. 台南／郭家粽  傳承三代70年老店 玩家:傻妞吃台南 隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應，傳承三代的好手藝，一賣就是七十多年，用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包，菜粽還有分是使用月桃葉或竹葉包的，相當少見，是在地人的最愛！肉粽每顆45元，菜粽和素食粽每顆40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜，聞起來香氣誘人，糯米看起來帶有黃褐色澤，粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心，不用另外調味單吃就很夠味！   ▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜。（圖片來源：傻妞吃台南）   資訊卡:郭家粽   02. 台南／阿忠菜粽肉粽  24小時都能吃 玩家:台南好Food遊 「阿忠菜粽肉粽」在台南金華路跟永康兵仔市都有分店，24小時都有熱呼呼的粽子可以吃。身為台南人，可也一直覺得台南人吃粽子很特別，點菜粽才會淋花生粉，點肉粽則是會淋上老滷汁，可說是肉粽的精隨，能讓肉粽吃起來更加分。菜粽每顆40元，是以月桃葉包裹下去炊熟，上桌整顆都是月桃葉獨特的香氣，口感則是偏Q軟嫩，搭配滿滿的花生顆粒加上花生粉，香氣十足。肉粽每顆55元，餡料的滷肉已經炊到很軟嫩，讓你入口即化，還包入蛋黃、香菇、花生，整體來說就是偏鬆軟的口感，靠著滷汁的香氣來讓整顆粽子更多層次感。   ▲「菜粽」（40元）散發月桃葉與花生香交織的古早味。（圖片來源：台南好Food遊）   ▲「肉粽」（55元）餡料有滷肉蛋黃、香菇、花生，整體。是偏鬆軟的口感（圖片來源：台南好Food遊）   資訊卡:阿忠菜粽肉粽   03. 高雄／肉粽泰  萬則網評超強老店 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「肉粽泰Tai」經營超過70年，Google評價超過1.3萬多則，還有4.2顆星的誇張網評，原名叫做「郭家肉粽」，雖然改了名字，但老味道卻也沒改變，美味依舊。推薦必點肉粽、四神湯！肉粽淋上滿滿醬汁，再撒上厚厚花生粉，是道地的南部粽，看起來就是好吃樣，糯米口感煮得剛好，搭配偏甜的醬料和肥美肉塊，每一口都讓人感到滿足！鹹鴨蛋和花生粉更是增色不少，各自帶來獨特的風味，讓整體味道更加豐富。四神湯也很大碗，不時飄出清甜的香氣～   ▲「肉粽」（50元）撒上厚厚花生粉，是道地的南部粽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「四神湯」（30元）很大碗，不時飄出清甜的香氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:肉粽泰Tai

24小時都能吃！為了迎接雙十連假，食尚小編特搜台北、新北６家「全天候營業」美食，無論是親友相聚開趴到半夜，或是夜唱到早晨都派得上用場！像是超銷魂的香Ｑ豬腳、邪惡的「爆蛋滷肉飯」、信義區夯翻天的「排隊拉麵」、銅板價港點都有！快快把《食尚玩家》部落客的名單收口袋，嗨玩整天都不怕沒得吃啦～食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買   文章目錄 西門麵店：滷豬腳、蛋包滷肉飯 一蘭拉麵：信義區排隊神店 吉星港式飲茶：銅板價80元起 小吳牛肉麵：免費加湯喝到飽 俞家肉粽：唰嘴蛋黃粽、燒酒螺 正統肉羹麵:：在地最愛排隊小吃   01. 西門麵店  必點銷魂豬腳、蛋包滷肉飯 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「西門麵店」是位在萬華內江街的深夜食堂，凌晨生意還不錯，很多晚下班的上班族都這時候來吃宵夜。菜單有涼麵、豬腳飯、蛋包滷肉飯、牛肉麵、湯品及各種小菜，選擇滿多的。招牌必點就是鍋裡油油亮亮的豬腳，看起來實在可口，中段有皮帶筋的部位我很愛，口感Ｑ彈入味，那部位的皮真的有夠好吃，膠質也不少，扒飯指數超高！   ▲招牌必點油油亮亮的豬腳，看起來實在可口！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「滷豬腳」（80元，小份）最愛中段有皮帶筋的部位，口感Ｑ彈入味，膠質也不少。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   「蛋包滷肉飯」１碗60元其實不便宜，還好味道不錯。米飯Ｑ彈，軟硬掌握得剛好，滷肉以肥肉較多，但不會太油膩，香氣也夠，加上半熟蛋很正點，我覺得他們的滷汁都很不錯，滷豬腳、滷豆腐都很好吃。店內還有１樣很厲害的辣菜脯，放在自助區可以自己加，也有另外販售整罐的，搭配小菜或配飯吃都非常讚。   ▲「蛋包滷肉飯」（65元）不會太油膩，香氣也夠，加上半熟蛋很正點。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:西門麵店   02. 一蘭拉麵  信義區排隊神店 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 衝日本必吃的「一蘭拉麵」，目前在台灣有３家分店，台北本店位於商辦大樓１樓，外觀裝潢都跟日本很像。雖是以排隊名店著稱，但非用餐尖峰時段等一下子就有位置可以入座享用。唯一菜單就是這碗「特製一蘭豚骨拉麵」湯頭是濃郁的豬骨湯頭，客製化選項包含：口味濃淡、油濃郁度、蒜泥用量、是否添加蔥及叉燒、赤紅秘製醬汁濃度、麵的硬度共７項。如果覺得１碗麵會吃不飽，可以加點麵條，靈魂的「赤紅祕製醬汁」最多還可以免費加辣至10倍！整體環境氛圍搭配小格子座位，都有讓人彷彿身在日本的感覺。   ▲唯一菜單就是這碗「天然豚骨拉麵」（298元）湯頭是濃郁的豬骨湯頭。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲「一蘭拉麵」台北本店位於商辦大樓１樓，外觀裝潢都跟日本很像。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   資訊卡:一蘭拉麵（台灣台北本店）   03. 吉星港式飲茶  銅板價80元起開吃 玩家:女子的休假計劃 「吉星港式飲茶」擁有超過1.1萬網評，專賣港式點心、燒臘、糖水等，菜單早上有提供早茶，中午和宵夜都有商業套餐可以選擇，建議等商業午餐和早茶來吃最超值，單點每道最低80元起。菜色首推「西杏沙拉蝦」，杏仁脆片口感酥脆，內餡包入鮮蝦與美乃滋，會讓人一口接一口，相當唰嘴！「鮮竹牛肉球」味道比較偏原味，扎實又大顆。「魚子蒸燒賣」，蝦味滿滿，是好吃的。「臘味芋頭糕」入口軟綿，還可以吃到芋頭塊，芋頭控也會愛！   ▲「西杏沙拉蝦」（165元）杏仁脆片口感酥脆，內餡包入鮮蝦與美乃滋，相當唰嘴！（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「魚子蒸燒賣」（120元）蝦味滿滿很好吃；「鮮竹牛肉球」（95元）扎實又大顆。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「臘味芋頭糕」（95元）入口軟綿，還可以吃到芋頭塊。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:吉星港式飲茶   看更多：銅板價港點太佛心！中和「排隊早餐」７元起開吃，燒賣、流沙包、鳳爪都50元   04. 小吳刀切牛肉麵  免費加湯喝到飽 玩家:女子的休假計劃 「小吳刀切牛肉麵」，Google評論超過3600則拿4.2顆星，以超值價位深受在地人喜歡。地點位於萬華洛陽街上，距離捷運北門站步行約８分鐘，旁邊還有是富宏牛肉麵、建宏牛肉麵等名店。冰箱的小菜都是自取，小碗牛肉麵100元、小碗牛肉湯麵50元、小菜25元，以台北物價來說很可以。   ▲現場可以看到大鍋正熬煮著牛肉高湯，喝不夠還能免費續加。（圖片來源：女子的休假計劃）   牛肉麵以小碗來說分量相當多，牛肉就給了５～６塊左右，還滿有厚度，有筋也有肉，軟中帶點嚼勁，口感不錯。麵條很有彈性，不會爛爛的，吃起來有拉麵的口感，湯頭則是原味比較偏醬油的鹹度。桌上有酸菜、辣牛油、牛油、鎮江香醋、白醋等可自行調配，看喜歡辣一點的牛油，還是喜歡香一點的牛油都可隨意加，酸菜也是要吃多少自己夾。   ▲牛肉麵（100元，小碗）給了５～６塊左右的牛肉，還滿有厚度，有筋也有肉，口感不錯。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:小吳刀切牛肉麵   05. 俞家肉粽  唰嘴蛋黃粽、燒酒螺 玩家:大手牽小手玩樂趣 全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚艷，但會讓人一直想吃。   ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲蛋黃粽（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，尤其這裡的鳳螺強到起飛！味道有夠香，整個車上都是風螺的香味，用一根牙籤拉出來的風螺肉夠肥、夠Ｑ彈，醬汁可以整個吸進嘴裡，完全不死鹹，是吃完會想舔手指的那種，讚爆！可以直接買１斤200元不用考慮～   ▲這裡的鳳螺超強！螺肉肥厚Ｑ彈，醬汁也完全不死鹹，相當唰嘴。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:俞家肉粽   06. 正統肉羹麵  在地最愛排隊小吃 玩家:女子的休假計劃 「正統肉羹麵」除了週二公休，不管哪時大門永遠都開著，是肚子餓的好去處。地點位於新莊福壽街上，鄰近福壽公園、環狀線幸福站。「肉羹麵」是店家招牌，還附上４～５塊真材實料的肉羹，看得出來是肉塊，不是使用肉漿製作，頗大塊的，可以咬到滿滿肉感、不硬口，再加點辣更有滋味。油麵吸附了湯汁，非常滑溜好入喉。湯頭不會勾芡太多，還滿清爽的，帶點甜甜的古早味。整體而言是很平實的銅板美食小吃店。   ▲湯頭不會勾芡太多，還滿清爽的，帶點甜甜的古早味。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「肉羹麵」（60元，小碗）吃得到４～５塊真材實料的肉羹，頗大塊的、充滿肉感。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:正統肉羹麵