玉蘭砂鍋魚頭

桃園鄉親注意啦！今天食尚小編帶大家來到龍潭，要來趟美食尋寶之旅～由號稱「龍潭傳奇」的超大碗公榨菜麵打頭陣，還有集滿藝人簽名的現擀蔥油餅攤車、夜市排隊人龍超壯觀的麻油雞飯，以及可以免費續加豆花、嫩仙草的超夯甜品店！快來看看《食尚玩家》部落客激推的口袋名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 橋頭老麵店  在地60年傳奇古早味 玩家:大手牽小手玩樂趣 「橋頭老麵店」，應該算是龍潭傳奇了，從民國48年創立至今，是在地飄香一甲子的美食。店面隱身在巷子之中，位置不是很好找，如果沒有仔細找很容易錯過，只見小巷裡滿滿的排隊人潮，即使是下午１點，人還是多到不行，無論內用外帶都要拿號碼牌等叫號。麵條有黃麵、Ｑ麵、意麵、細麵、白麵、米粉、板條共７種選擇，也有賣黑白切滷味之類的小菜。   ▲從小巷往裡面走就可以看到滿滿的排隊人潮，無論內用外帶都要拿號碼牌等叫號。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   如果沒有非常非常餓，建議點小碗的就好，因為大碗真的不是開玩笑的大，根本就是超大碗公，而且這分量竟然只要80元！２個人硬是吃完直接飽到一個不行～湯底使用古早味的油蔥大骨湯頭，味道相當夠，喝起來清甜甘醇，榨菜肉絲也是鹹鹹脆脆，超好吃。至於麵量真的是很誇張，我試著捧了一下碗公，這分量絕對有超過１公斤！麵條我選擇的是細Q麵，比起一般白麵更Q彈，泡在湯裡也不會軟爛，吃到最後一口還是一樣Q，這麵條真厲害呢！   ▲大碗的榨菜肉絲麵（80元），湯底使用古早味的油蔥大骨湯頭，味道相當夠。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   ▲這個麵量真的很誇張，試著捧了一下碗公，這分量絕對有超過１公斤，免百元就能飽到不行！（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:橋頭老麵店   02. 佟記蔥油餅  內行老饕都吃這家 玩家:女子的休假計劃 這間「佟記蔥油餅」不僅在地老饕都知曉，就連《食尚玩家》節目也曾報導過，攤位就是１台白色發財車，招牌上有著好多好多藝人的簽名。餐點主要販售蔥油餅、韭菜盒，老闆從揉捏麵團至打蛋下鍋通通自己來，煎出一張張金黃耀眼的酥脆蔥油餅。一切下去卡喳卡喳聲好喜歡呀～入口溫潤有蛋香又有麵皮的嚼感，還有綠油油的青蔥點綴提味，整體不會過油膩，還會愈嚼愈香，老麵團的甜香味讓人意猶味盡！   ▲「佟記蔥油餅」攤位就是１台白色發財車，招牌上有著好多好多藝人的簽名。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲老闆從揉捏麵團至打蛋下鍋通通自己來，煎出一張張金黃耀眼的酥脆蔥油餅。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲蔥油餅（加蛋35元），入口溫潤有蛋香又有麵皮的嚼感，還有綠油油的青蔥點綴提味。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:佟記蔥油餅   03. 蔡媽媽麻油雞飯   未開攤先排100公尺 玩家:大手牽小手玩樂趣 「蔡媽媽麻油雞飯」可是威名遠播，１週只賣３天而已，其中２天是在龍潭夜市擺攤，聽說最快２個小時內就會賣光光，甚至未開攤先排隊100公尺，建議最好開攤前半小時就來排隊，不然有很大的機率買不到！店家的麻油雞飯添加了北港麻油，並使用大鍋現炒，邊炒就可以聞到很香的麻油香氣，糯米飯還是用木桶炊蒸的，是以秤重計價，大盒100元、小盒60元，有的人甚至一買就是７、８盒。而口感吃起來是接近北部粽那種米粒，雞丁挺入味的，整體來說算是還不錯吃的麻油雞飯！   ▲排隊人潮未開攤就已經排100公尺，最好開攤前半小時就來排隊，不然有很大的機率買不到！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲店家直接在夜市裡用大鍋現炒，邊炒就可以聞到很香的麻油香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:蔡媽媽麻油雞飯（桃園龍潭夜市）   看更多：從早吃到晚！中原商圈６家必吃：65元７顆湯包、IG超夯車輪餅、4.7星牛肉麵   04. 複園焢肉飯  味噌湯、辣蘿蔔無限吃 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 Google評論很高的便當店「複園焢肉飯」，主打味噌湯跟辣蘿蔔乾免費無限供應。餐點就只有簡單的６種，除了焢肉飯之外，還有香腸飯、叉燒飯、滷排骨飯、蜜汁雞腿飯以及鹽烤鯖魚飯。價錢也很簡單，小碗90元，大碗100元。今天吃的是招牌焢肉飯，內用是使用大碗公裝，不是一般便當店的餐盤，焢肉大概有５塊，肥瘦都有，燉得有軟爛，瘦肉也不會過於乾柴，還不錯，還有３種古早味配菜，飯的分量算多，其實吃起來整體中規中矩的，但再加上辣蘿蔔後味道大為提升，鹹香下飯的辣菜脯，絕對是店內的靈魂！   ▲「複園焢肉飯」是在地Google評論很高的便當店。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲招牌焢肉飯，內用是使用大碗公裝，焢肉大概有５塊，搭配３種古早味配菜。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲鹹香下飯的辣菜脯，絕對是店內的靈魂！推薦一定要加。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   資訊卡:複園焢肉飯   05. 玉蘭砂鍋魚頭  超夯活魚免衝石門就能吃 玩家:瑋瑋美食萬歲 桃園知名的「玉蘭活魚」近期開了砂鍋魚頭專賣店，免衝石門水庫就能吃！內用享有冰淇淋和飲料免費暢飲，湯底加入魚大骨高湯和大量蔬食等獨門配方，還加入牛頭牌沙茶醬，味道滿不錯的。這天是外帶回家享用，小鍋適合１～３人一起吃，配料有芋頭、黑木耳、白菜、玉米、豆皮、凍豆腐，因為我們是買回家煮火鍋，所以就可以額外加喜歡的配料！我們另外加了很多的丸子、火鍋配料、豆皮、高麗菜等，會愈煮愈香，分量就多到吃不完了～   ▲砂鍋魚頭湯底加入沙茶、魚大骨高湯和大量蔬食等，味道滿不錯的。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲魚肉炸得金黃酥脆，看上去相當誘人。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:玉蘭砂鍋魚頭   06. 澎湃豆花（龍潭店）  豆花、嫩仙草免費無限續 玩家:阿華田的美食日記 桃園超高CP值豆花店，非這間「澎湃豆花」莫屬了！豆花配料有珍珠、芋圓、白玉湯圓、紫米、桂花蒟蒻、招牌粉粿、黑糖粉粿、綜合粉粿、嫩仙草、紅豆、綠豆、大豆、小薏仁等，高達13種可以選擇，每碗可任選３種配料～重點是！豆花與嫩仙草、黑糖湯底、黑糖冰沙都是可以免費續加的，最低只要60元就能吃到飽，真的是太幸福了～   ▲豆花、嫩仙草、黑糖湯底，以及黑糖冰沙都是可以免費續加的，最低只要60元就能吃到飽！（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲招牌嫩豆花（60元，圖左）吃起來屬於嫩又滑順的布丁口感，鮮奶嫩仙草（65元，圖右）表現更不錯～（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:澎湃豆花（龍潭店）