阿華炒麵

基隆最強美食攻略27間快收藏！食尚小編集結基隆這塊美食寶地最經典、最熱門的小吃推薦，從最熱鬧的「基隆廟口夜市」、美食大本營「孝三路」，一路吃到內行人的廚房「仁愛市場」，還有在地人推薦的美食名單、伴手禮，以及IG打卡暴紅的「加菜吃到飽滷味」，通通整理給你了！趕緊趁著週末、假期衝一波開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 基隆美食有哪些特色？ 基隆美食【小吃】推薦４家 01. 天天鮮排骨飯｜《八尺門》暴紅 02. 孝三大腸圈｜連在地人都愛 03. 孝三路魷魚羹肉圓｜特色紅糟肉圓 04. 廖媽媽珍珠奶茶｜隱藏版佛系手搖 基隆美食【仁愛市場】推薦３家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸｜再不吃就失傳 06. 吳姳麵館｜必點爆量鮮蚵飯 07. 甜蒔｜秒殺級千層蛋糕 基隆美食【廟口小吃】推薦４家 08. 天一香肉羹順｜廟口最強滷肉飯 09. 阿華炒麵｜廟口宵夜首選 10. 魚丸伯仔｜特色小吃豆干包 11. 基隆遠東泡泡冰｜廟口老字號點心 基隆美食【在地人】推薦７家 12. 李家鍋貼饅頭｜巷弄70年山東味 13. 三沙灣麵線焿｜內行才知老字號 14. 七堵家傳營養三明治｜網推基隆最強 15. 西八碼頭炸雞｜炸雞翅的天花板 16. 七堵臭粿仔湯｜全台獨創臭香美食 17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店｜老饕認證第一 18. 三坑菜頭滷｜在地無招牌美食 基隆美食【伴手禮】推薦２家 19. 基隆連珍糕餅店｜芋頭控的天堂 20. 李鵠餅店｜傳承百年糕餅 同場加映７家基隆美食   基隆美食有哪些特色？ 說到基隆美食代表，你會想到什麼呢？是天婦羅、滷肉飯還是營養三明治？想要一次網羅這些小吃，推薦你到廟口夜市走走，這裡熱鬧非凡，堪稱是基隆最熱鬧的美食戰場！附近的孝三路也不遑多讓，有多家老字號被列為「孝三路４大天王」，像是天天鮮排骨飯、孝三大腸圈、魷魚羹肉圓、廖媽媽珍珠奶茶等。基隆也有許多別處吃不到的美食，像是咖哩沙茶炒麵、泡泡冰、豬肝腸、臭粿條等，是美食文化相當豐富多元的寶地。   基隆美食【小吃】推薦４家 01. 天天鮮排骨飯｜《八尺門》劇中美食【Google 3.8星】 大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅，劇中出現的基隆美食之一，就是這家「天天鮮排骨飯」，地點位於基隆市仁愛區孝三路42巷４號，鄰近基隆火車站，本身就是擁有超高人氣的40年老字號，即使隱身巷弄，仍然夯到天天排隊人潮大爆滿！菜單主食就只有排骨、蝦仁、雞腿、魚排４樣，還有酸菜、高麗菜等配菜。單一主食價格在85～110元之間，雙拼則是130～155元。招牌必點「排骨蝦仁飯」，香酥排骨搭配爆量蝦仁，再搭半熟蛋，油香十足，簡直邪惡破表！   ▲「排骨蝦仁飯」（130元）堆疊成小山，一整碗相當澎派，讓人食慾大開。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:天天鮮排骨飯   02. 孝三大腸圈｜連在地人都愛【Google 4.2星】 「基隆孝三大腸圈」地點位在基隆市仁愛區孝三路99巷３號，是從1968年就創立的經典老字號，不分平日、假日都是人氣爆棚，招牌大腸圈每份50元，它好吃的祕密，在於外層使用真正的豬腸衣製作，好嚼不會太韌，裡頭的糯米帶有蔥油香，口感Q彈，飄著香噴噴的古早味，推薦可以沾點辣醬提味會更讚！   ▲「大腸圈」是用真正的豬腸衣填入糯米來製作，裡面的糯米有蔥油香，口感十分Q彈。（圖片來源：Yuki‘s Life）   資訊卡:基隆孝三大腸圈   03. 孝三路魷魚羹肉圓｜特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 「孝三路魷魚羹肉圓」地點位在基隆市仁愛區孝三路97號。這家飄香超過一甲子的老攤很有意思，招牌的魷魚羹和肉圓是分成２個攤位面對面開著，建議可以都點１份嘗嘗，２樣都是40元。「紅糟肉圓」包著紅糟肉以及筍丁，從醬汁到口感都相當不錯。「魷魚羹」湯頭清甜，魚漿裡包著Ｑ彈的魷魚塊，整體味道相當自然。   ▲餐點只賣２味，魷魚羹、紅糟肉圓，２樣都是40元。（圖片來源：小虎食夢網）   資訊卡:孝三路魷魚羹肉圓   04. 廖媽媽珍珠奶茶｜隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 隱藏版手搖飲「廖媽媽珍珠奶茶」地點位在基隆市仁愛區孝三路84號，店面藏在２樓，是來這附近吃美食必喝的飲料之一！菜單選擇相當多元，除了招牌的珍珠奶茶外，聽說冬瓜茶也相當推薦。「珍珠奶茶」中杯只要35元，大杯也不過45元，算是相當佛心的價格，口感屬於傳統的奶精奶茶，雖然奶味和茶味都略淡了一點，不過珍珠很大顆，整杯相當經濟實惠！   ▲「珍珠奶茶」（35元，中杯），口感屬於傳統的奶精奶茶，珍珠很大顆，相當經濟實惠。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場）   資訊卡:廖媽媽珍珠奶茶專賣舖   基隆美食【仁愛市場】推薦３家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸｜再不吃就失傳【Google 4.3星】 仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」，地址位在基隆市仁愛區仁四路31號，在地飄香超過60年，主打獨特的美食「豬肝腸」，全台只有２家在賣！做法是在絞肉中加入醃製豬肝，口感和一般香腸不太一樣，建議加點辣椒沾著吃更美味！想喝熱湯也可以搭配１碗古早味的鹹湯圓喔！   ▲仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」，在地飄香超過60年歷史（圖片來源：食尚節目部）   資訊卡:基隆鹹湯圓豬肝腸（大觀圓）   06. 吳姳麵館｜必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 「吳姳麵館」地點位在基隆市仁愛區愛三路21號２樓，號稱是仁愛市場裡的祕寶，用餐尖峰幾乎被候位人潮擋到看不到內用區！招牌推薦必點這碗「男子漢蚵仔蓋飯」，整碗表面都是蚵仔，幾乎是每桌必點！蚵仔相當新鮮，處理得很乾淨，底下滷肉飯味道稍淡，因此不會太搶過蚵仔的風采，想在市場裡吃海鮮，來這攤就對啦！   ▲「男子漢蚵仔蓋飯」（130元）幾乎是每桌必點，蚵仔相當新鮮。（圖片來源：IRENE‘S 食旅．時旅）   資訊卡:吳姳麵館   07. 甜蒔｜秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 「甜蒔」地點位在基隆市仁愛區愛二路14號２樓，就在仁愛市場對面，專賣法式手工甜點 ，每週只營業五、六、日這３天，而且每天只賣２小時，因為甜點相當熱銷，開店前就吸引甜點控前來排隊，而且很快就會搶購一空！招牌千層蛋糕最快10分鐘就會完售，口味像是「北海道鮮奶」「鹽之花焦糖」「島砂芝麻」都是熱門主打，另外也有販售檸檬塔、檸檬磅蛋糕、奶油草莓蛋糕等點心。   ▲「甜蒔」主打法式手工甜點 ，千層蛋糕更曾創下10分鐘完售紀錄。（圖片來源：食尚節目部）   資訊卡:甜蒔   基隆美食【廟口小吃】推薦４家 08. 天一香肉羹順｜廟口百年滷肉飯【Google 4.3星】 「天一香肉羹順」地點位在基隆市仁愛區仁三路27之１號、廟口夜市攤位31號，在地飄香百年，號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯，吸引不少觀光客慕名而來。菜單就只賣50元肉焿、25元滷肉飯，建議可以直接點１套，另外還有筍絲、油豆腐、滷蛋等配菜。招牌的「滷肉飯」肉臊淋滿滿，以肥肉居多，醬香十足卻不膩口。「肉焿」湯頭清爽帶甜，不是走濃厚勾芡的路線很加分。   ▲「天一香肉羹順」飄香百年，號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:天一香肉羹順   09. 阿華炒麵｜廟口宵夜首選【Google 4.0星】 「阿華炒麵」可說是基隆代表性美食之一，地點位在基隆市仁愛區愛四路１之３號，因為營業時間很長，從早上10點開到隔日凌晨６點，是人氣很旺的宵夜好選擇，不過排隊人潮相當多，想吃還得耐心等候。菜單主食有咖哩炒麵、炒麵、湯麵３種料理方式，配料則是什錦或肉絲２種，麵條還可選擇油麵、烏龍麵或是米粉，價格在80～95元之間，另外也有多種湯品。經典口味推薦點「什錦咖哩炒麵」，配料相當豐富，有肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等，咖哩醬汁鹹香濃郁，帶點微辣，是台式口味的咖哩。   ▲「什錦咖哩炒麵」（95元）配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:阿華炒麵   10. 魚丸伯仔｜特色小吃豆干包【Google 3.9星】 營業超過70年的基隆老字號「魚丸伯仔」，是在地相當知名的排隊美食，地點位在基隆市仁愛區愛二路56號。菜單很簡單，就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合。「豆干包」是基隆特有的小吃，造型獨特，外觀看起來就像淡水阿給，是在油豆腐裡塞入豬肉餡，再用魚漿把洞口填起來，可以選擇要不要配沾醬，建議搭配重口味的醬汁較夠味。   ▲「豆干包」（30元）每份有２個，是在油豆腐中塞入豬肉餡，再以魚漿封口。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:魚丸伯仔   11. 基隆遠東泡泡冰｜廟口老字號點心【Google 4.2星】 來基隆不能不嘗的特色美食，還有這款「泡泡冰」！成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」，地點位在基隆市仁愛區玉田里仁三路５號、基隆廟口夜市尾端，泡泡冰可以購買冷凍外帶杯，每份60元，口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。最推薦的口味就是「花生」和「雞蛋牛奶」，每一口都濃郁香甜呢！   ▲口味首推「雞蛋牛奶」，吃起來甜蜜蜜、奶香味十足。（圖片來源：東蛙池塘）   資訊卡:基隆遠東泡泡冰   基隆美食【在地人】推薦７家 12. 李家鍋貼饅頭｜巷弄70年山東味【Google 4.1星】 基隆有名的巷弄美食「李家鍋貼饅頭」，地點位在基隆市仁愛區孝三路99巷３之１號，店面其實就是住宅，販售每日手工製作的冷凍水餃、菜肉包子、鍋貼饅頭。白白胖胖的鍋貼饅頭使用老麵發酵，採用半蒸半烤的方式製作，底部會呈現金黃焦脆的模樣，熱熱吃帶有淡淡麵香，兼具脆度和嚼勁，質地扎實、甜度不高。鍋貼饅頭每25～30分鐘會出爐１次，營業時間從早上８點開始，常常會被團購或預訂買光，想吃記得提前打電話預訂喔！   ▲饅頭經過老麵發酵後，散發著淡淡麵香，口感帶有脆度和嚼勁，相當扎實。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:李家鍋貼饅頭   13. 三沙灣麵線焿｜內行才知老字號【Google 4.3星】 基隆三沙灣是外地人較少來訪的地區，而這間「三沙灣麵線焿」地點位在基隆市中正區中船路104號、舊中船市場內，是在地知名的老字號美食。店裡就只賣１樣麵線焿，內用小碗45元、大碗65元，有少許座位可以使用。這裡麵線最大的特色，就是裡頭的配料「大腸羹」，做法是用魚漿裹住滷得很透味道又好的大腸，不同於一般常見的包魷魚塊或肉條，是在地人推薦的真正基隆味！店內的辣醬更是一絕，麵線本身口味是中上，加了辣醬有如畫龍點睛，美味更升級！   ▲「三沙灣麵線焿」是在地人推薦的真正基隆味！（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:三沙灣麵線羹   14. 七堵家傳營養三明治｜網推基隆最強【Google 4.6星】 網友推薦基隆最強的營養三明治是這家！「七堵家傳營養三明治」地點位在七堵區南興路、正光商圈裡頭，距離七堵火車站步行約６分鐘。店面是位在市場裡的小餐車，網評有高達2330則，拿下4.6星好成績，就知道好吃名不虛傳！炸到金黃香脆的麵包夾入半顆滷蛋、小黃瓜、番茄、火腿等配料，再加上邪惡美乃滋，食材簡單卻是人間美味！售價每份35元、３個100元，也因為價格比廟口夜市便宜許多，人氣相當旺，無論是基隆在地人，或是外地觀光客都會買！   ▲炸到金黃香脆的營養三明治，食材簡單卻是人間美味！（圖片來源：胖貓咪的奇幻旅程）   資訊卡:七堵家傳營養三明治   15. 西八碼頭炸雞｜炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 傳承二十多年的好味道「西八碼頭炸雞」，地點位在基隆市中山區中山二路113號，距離基隆車站步行大約10分鐘，雖然和鬧區相隔一段距離，但排隊人超依然有夠夯！菜單包含雞翅、雞排、雞腿、七里香等部位，特色在於炸雞都有經過獨家祕方醃製，肉質軟嫩，還帶有淡淡中藥香氣，不僅肉多大支，一口咬下還相當多汁不乾柴，薄薄的外皮酥脆不會過於油膩，外帶回家再加熱也依然好吃，更被在地人稱為是「炸雞翅界的天花板」！   ▲炸雞翅每支25元，經過獨家祕方醃製，肉質軟嫩，鎖住滿滿肉汁超好吃。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:西八碼頭炸雞（中山店）   16. 七堵臭粿仔湯｜全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 號稱臭到整條街都聞得到的特色美食，就是這間「七堵臭粿仔湯」，地點位在基隆市七堵區自治街12號，鄰近南興市場。菜單主要販售粿仔、冬粉、米粉等麵食，小碗35元、大碗45元。招牌粿仔有分乾的、湯的，粿仔條Q彈不軟爛，湯底使用豬大骨熬製10小時，逼出膠質精華，產生獨特的臭香氣味，但就像臭豆腐或螺獅粉一樣，聞著臭、吃著香，在地人都是從小吃到大！這氣味也許讓人不太敢嘗試，入口卻又意外地好吃唰嘴，有機會來七堵走走一定要來吃看看！   ▲「臭粿仔」就像臭豆腐或螺獅粉一樣，聞著臭、吃著香，相當特別。（圖片來源：食尚節目部）   資訊卡:七堵臭粿仔湯   17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店｜老饕認證第一【Google 4.2星】 「阿祿咖哩沙茶牛肉店」地點位在基隆市中山區復旦路11號。「咖哩沙茶麵」是基隆相當具有代表性的特色美食，尤其在中山區這條「復旦路」更聚集許多販售沙茶咖哩麵的老店，其中，就屬這間「阿祿咖哩沙茶牛肉店」被老饕評為第一！菜單除了販售沙茶咖哩炒麵，也有海鮮炸物，以及當日限定的隱藏版料理，沙茶咖哩熱炒菜均價大約200元，燴飯、炒麵等主食均價大約在80～110元之間。菜色推薦「炒牛三鮮」，裡面有牛心、牛肝還有、牛肉，新鮮不在話下，還特別大塊、厚切，吃起來相當過癮，咖哩的香氣和沙茶的平衡度也很好。   ▲「炸三鮮」「沙茶咖哩炒麵」「炒牛三鮮」都是推薦菜色。（圖片來源：小虎食夢網）   資訊卡:阿祿咖哩沙茶牛肉店   18. 三坑菜頭滷｜在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆廟口附近的隱藏版美食「三坑菜頭滷」，地點位在基隆市仁愛區龍安街146號，無招牌的小店卻能不斷吸引顧客聞香上門，靠的就是這一大鍋簡單樸實的「台式關東煮」，品項包含常見的白蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血，還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等，想吃什麼通通自己夾，切盤後會再淋上醬油增添風味。滿滿鮮甜蘿蔔味的湯頭超順口，重點是清湯喝完還能無限續碗，真的是人情味滿滿！   ▲大鍋裡有關東煮常看到的蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血，還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:三坑菜頭滷   基隆美食【伴手禮】推薦２家 19. 基隆連珍糕餅店｜芋頭控的天堂【Google 4.3星】   說到基隆伴手禮，最有名的絕對是這間「連珍糕餅」！在地飄香超過百年歷史，地點位於基隆市仁愛區愛二路42號，距離廟口夜市走路只要３分鐘，到基隆火車站也只要走10分鐘。店內販售的品項相當多元，又以芋頭甜點為主打明星，堪稱是芋頭控的天堂！招牌推薦必買「連珍芋泥球」，外地旅客來訪一定都是人手買上１盒超強芋泥球才離開！另外還有芋泥蛋糕、芋泥布丁大福、芋頭西米露等糕餅點心可買，而且全台僅此１間門市，別的地方買不到喔！   ▲「芋泥球」（55元，４入）選用大甲芋頭製作，食材很天然，用料也相當扎實。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:基隆連珍糕餅店   20. 李鵠餅店｜傳承百年糕餅【Google 4.0星】 「李鵠餅店」創立於清光緒８年，不僅是間百年老店，在基隆伴手禮中名氣也很響亮，地點位於基隆市仁愛區仁三路90號，和連珍糕餅只相隔１個街口。店內商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高，單顆售價25～45元，也有10入～30入的禮盒選擇，另外也有販售太陽餅、牛軋糖等點心。「鳳梨酥」質地鬆軟、入口即化，伴隨著淡淡奶香很討喜。「蛋黃酥」有紅豆、綠豆、烏豆３種口味，裡頭包入大顆飽滿的鹹蛋黃，鹹甜滋味超唰嘴。   ▲「李鵠餅店」商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高。（圖片來源：艾妮可美味人生）   資訊卡:李鵠餅店   小編加碼推薦７間美食 21. 滷都香滷味（基隆復興店） 看更多：免費加菜吃到飽！全台最狂「鋼盆滷味」藏在這，不限時爽吃、還可打包太佛心 22. 西定水煎包 看更多：起鍋５分鐘掃空！日賣千顆「黃金水煎包」基隆老字號，皮薄餡多每一口都爆汁 23. 阿山哥雙胞胎 看更多：10元起佛系開吃！街邊現炸古早味「發財蛋」、雙胞胎，祖傳三代飄香基隆50年 24. 活力站蒟蒻屋 看更多：炸雞排比百元鈔還大！基隆「爆量高CP值剉冰」破５千則好評，配料多到疊成山 25. 建興餅店 看更多：拜拜免燒直接吃！50年老字號「金紙蛋糕」超仿真，招財金元寶一咬噴香 26. 玉里橋頭臭豆腐（基隆店） 看更多：「臭豆腐界天花板」基隆店祕密開張！地點、營業時間曝光，加碼吃周邊４美食 27. 魯肉飯專家 看更多：基隆廟口內行都吃這攤！「超低調滷肉飯」25元便宜開吃，激推必加胡椒更升級  

週末假期準備開逛！「基隆廟口夜市」擁有許多經典老字號的美食小吃，今天食尚小編就要分享６家「４星以上不踩雷」必吃名單！像是來基隆必吃的咖哩炒麵、帥哥老闆經營的爆汁胡椒餅、可以免費加湯喝到飽的四神湯，以及飄香一甲子的豆干包、魚丸湯通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   Google 評論 ★4.0 01. 阿華炒麵  來基隆必吃這一味 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 「阿華炒麵」菜單主打咖哩炒麵，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。營業時間從早上10開到清晨６點，無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜都能吃得到！不過若是尖峰時間想內用，一定要有排隊等候的心理準備，因為座位就只有騎樓的２張桌子，不過翻桌率其實算挺快的。炒麵是一份份地炒，師傅的雙手幾乎沒有停過。   ▲基隆必吃的排隊美食「阿華炒麵」，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）   菜單很簡單明瞭，劃分為炒麵和湯類，炒麵就什錦炒麵和肉絲炒麵２種，可以選擇要不要咖哩、麵條也能油麵、烏龍和米粉擇一，要做成湯麵也沒問題。什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等，咖哩醬汁鹹香濃郁，帶點微辣，屬於台式咖哩風味，只是分量大部分男生可能會吃不飽，不過倒也無妨，剩餘的肚子空間正好可以留給其他基隆廟口美食～   ▲什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）   資訊卡:阿華炒麵   Google 評論 ★4.5 02. 聚爐益爆漿胡椒餅  號稱廟口顏值最高 玩家:PEKO の Simple Life 「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿，還號稱是「基隆廟口顏值最高」的攤位，節目《食尚玩家》也曾報導推薦過。地點位於基隆市愛四路上、廟口夜市的後段，靠近十二生肖橋，目前是由長相帥氣的二代小老闆接手，小小的攤位生意頗好。胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯，自製餅皮內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，大口咬下，滿滿胡椒香氣撲鼻而來，湯汁相當燙口。整體而言蔥香、肉甜、湯鮮，沒有一絲油膩感，有夠好吃！   ▲胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（55元），內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，鮮香美味又多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:聚爐益爆漿胡椒餅   Google 評論 ★4.4 03. 刈包、四神湯  免費加湯揪甘心 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「刈包、四神湯」位於阿華炒麵那一條的轉角、１家藥局的前面。位子少少的，生意卻很好，不少熟門熟路的老顧客上門。他們家刈包可以選肥瘦，雖然也有賣燒賣，不過看大部分的人都是點四神湯配刈包。刈包（45元）今天沒有特別選肥瘦，吃到的是肥瘦比例參半的焢肉。刈包裡夾了花生粉、香菜、酸菜，很喜歡他們家酸菜的口感跟味道，偏甜但又有口感，整體搭配起來是鹹鹹甜甜、會令人忍不住一直往嘴裡送、欲罷不能的好吃刈包！   ▲刈包（45元）夾了花生粉、香菜、酸菜，搭配起來是鹹鹹甜甜很唰嘴。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿，但是超小碗，不過不用被這小碗嚇到～因為老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，所以喝到的都是熱呼呼又香濃的四神湯。豬肚、豬腸煮得很軟嫩，而且很新鮮，沒有腥味，湯頭好香好濃，就是那種喝完會想念的四神湯！   ▲四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，可以盡情喝到飽。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:刈包、四神湯   看更多：老饕激推！基隆５家排隊小吃：網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯   Google 評論 ★4.3 04. 魯肉飯專家  １碗只要25元 玩家:女子的休假計劃 「魯肉飯專家」位於基隆仁三路上、基隆廟口夜市29號攤。店內最熱賣就是滷肉飯啦，老闆動作超迅速，很快就盛飯淋汁完成～小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味，飯上還會附菜餔。米飯煮得不錯，很粒粒分明，滷汁完美滲透到飯內，滷肉入口即化，和白飯及滷汁達成完美平衡，吃完一整碗也不覺得油膩。肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，湯頭帶點醋味和筍絲味，整體很開胃！   ▲小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，整體很開胃！（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:魯肉飯專家   Google 評論 ★4.0 05. 魚丸伯仔  飄香超過70年 玩家:PEKO の Simple Life 「魚丸伯仔」是營業超過70年的老字號基隆美食，賣的東西很簡單，就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合，生意好到連平日都大排長龍、一位難求。造型獨特的「豆干包」每份有２個，看起來有點像淡水阿給，可選單吃或沾醬，PEKO是選沾醬。豆干包其實就是油豆腐裡塞進豬肉餡後，外面再用魚漿把洞口填起來。大口咬下，會先吃到魚漿的鮮，再來是油豆腐，最後才是裡面的肉餡，醬汁口味偏重。30元的魚丸湯竟然有7顆小魚丸！除了吃到魚漿的鮮，還加了油蔥，湯頭清爽甘甜，喝不夠還可以跟店員加湯喔！   ▲「豆干包」（30元）每份有２個，是在油豆腐中塞入豬肉餡，再以魚漿封口。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲魚丸湯（30元）竟然有7顆小魚丸！湯頭相當清爽甘甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:魚丸伯仔   Google 評論 ★4.1 06. 基隆遠東泡泡冰  熱賣超過一甲子 玩家:東蛙池塘 來到基隆，當然就要品嘗一下成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」，店面位在基隆仁三路上，基隆廟口夜市尾端、靠近愛五路那邊。泡泡冰可以購買冷凍外帶杯，口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。其中最推薦的就是花生和雞蛋牛奶，每一口都是濃郁香甜，吃完真的超級消暑的，還沒來吃過的朋友快來試試吧！   ▲來基隆吃泡泡冰最愛的口味就是這雞蛋牛奶，吃起來真的是非常的甜蜜蜜，奶香味十足。（圖片來源：東蛙池塘）   ▲花生口味吃起來的甜度會比雞蛋牛奶低一些，花生香味非常濃郁，愛吃花生的朋友一定會超愛的喔！（圖片來源：東蛙池塘）   資訊卡:遠東泡泡冰

基隆人都吃這幾家！來基隆別只是逛夜市，食尚小編幫大家整理了基隆５家排隊小吃，有網推最好吃的營養三明治、賣了一甲子的鹹湯圓、熟客一次買20份的排骨飯，這些通通都是老饕激推，在地人才吃的美食。還不知道的人，趕快來看看《食尚玩家》部落客們的介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 阿華炒麵  基隆人深夜食堂 玩家:陳小可的吃喝玩樂 基隆夜市有名的「阿華炒麵」是許多人吃宵夜的選擇，店家營業時間很長，從早上10點到隔天凌晨６點。雖然基隆夜市美食小吃很多，但這間「阿華炒麵」在基隆可是相當有名氣，愈晚愈多人，是基隆的深夜食堂，一到用餐時間就是排隊盛況，生意超好！   ▲一到營業時間就排隊，是在地人用餐首選。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   「什錦咖哩炒麵」（85元）是這家店的招牌，看起來非常濃郁的土黃色咖哩，一上桌冒著熱煙看起來很可口呢！咖哩炒麵是油麵條，吃起來滑口，咖哩也滿香的，分量也算大盤，配料有蝦子、豬肝、洋蔥及貢丸，還滿豐富的，吃下第一口有驚豔的感覺。   ▲「什錦咖哩炒麵」（85元）有非常濃郁的土黃色咖哩，冒著熱煙看起來很可口！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:阿華炒麵   02. 七堵家傳營養三明治  網友公認最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 「七堵家傳營養三明治」就位於七堵最熱鬧的南興市場附近。店家位置真的很好找，遠遠就看到一大堆人在排隊，我差不多是下午４點左右來買，還是排很久。這家店基本上已經算是威名遠播，可以説是許多網友公認最好吃、最強的基隆營養三明治，不管平假日，攤位前總是排滿來買營養三明治的人潮。   ▲「七堵家傳營養三明治」是網友公認最好吃的基隆營養三明治，不管平假日總是排滿人潮。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   店家的營養三明治都是現做的，麵包要開２個油鍋炸才來得及。炸好的麵包再拿到攤位組裝，一字排開的麵包超壯觀的，工作人員動作超快，把料依序塞進麵包裡。營養三明治有３個主要元素，炸麵包、美乃滋跟內餡，這家的美乃滋應該是自己做的，口感滑順不膩，給的量也是很剛好。再來炸麵包的部份，外層酥脆裡面又很軟Ｑ，重點是完全沒有油耗味，滷蛋真的滷得很夠味，加上多汁的番茄，有夠好吃啦！   ▲「七堵家傳營養三明治」都是現做的，麵包要開２個油鍋炸才來得及。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲營養三明治外層酥脆裡面又很軟Ｑ，滷蛋很夠味，加上多汁的番茄，超好吃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:七堵家傳營養三明治   延伸閱讀：起鍋就秒殺！婆媽瘋搶市場「神級甜甜圈」僅15元，再搶獨創芋泥營養三明治   03. 大觀園鹹湯圓  傳承一甲子只賣２品項 玩家:卡琳。摸魚兒趣 「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店，除了鹹湯圓是基隆有名的市場美食，也提供在地小吃豬肝腸。這家店的攤子在仁愛市場的仁四路出口手扶梯附近，沿著仁四路走很容易看到白底黑字的大大招牌，他們的菜單就只有這２項，鹹湯圓和豬肝腸。   ▲「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店，店裡就只賣鹹湯圓和豬肝腸。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）   店家的「豬肝腸」（35元）就是絞肉中摻入醃製處裡過的豬肝，製成基隆才有的獨特香腸，利用特殊炭火桶燜烤的方式料理，吃起來有肝臟的氣味頗重，口感又比香腸軟一點、粉一點。這家的「鹹湯圓」（60元）圓滾滾白透透的，據說是用純糯米製作的，所以口感才會這麼細緻嫩Ｑ。一口咬下可以嘗到飽滿的肉汁，肉餡的醬油香氣也很濃郁；搭配的湯頭是用大骨熬成，加入油蔥等添加香氣，口味比較重一些，但味道確實很不錯！   ▲「豬肝腸」（35元）利用特殊炭火桶燜烤的方式料理，口感又比香腸軟一點。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）   ▲「鹹湯圓」（60元）是用純糯米製作的，內餡有飽滿的肉汁，超唰嘴。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）   資訊卡:大觀園鹹湯圓   04. 郭家巷頭粿仔湯  純米製成＋大分量黑白切 玩家:Yuki‘s Life 「郭家巷頭粿仔湯」已經營業50年，店家臨近安樂市場，馬路人車來往很頻繁，假日不好停車。這家店是基隆高人氣的店家，在地人也大推，當然也是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食，點完餐後就很多在地人來買。很多人吃過都說是最愛的粿仔湯。純米製造軟糯好吃易入口，還有黑白切也是便宜大分量。   ▲50年老字號的「郭家巷頭粿仔湯」，是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食。（圖片來源：Yuki‘s Life）   店家的粿仔裡會加大腸，這大腸吃起來很好吃，尤其跟粿仔超搭。粿仔的口感無敵軟糯，有一股香氣讓人很喜歡。吃乾粿仔（35元／小）可以加點豆瓣醬和胡椒粉，這樣拌一拌會更香。這盤黑白切有豬皮（20元）、油豆腐（20元）、蘿蔔（20元）、豬眼睛（50元），通通都是銅板價，分量十足，難怪網友會說，來到「郭家巷頭粿仔湯」必須黑白切吃起來！   ▲乾粿仔（35元／小碗）可以加點豆瓣醬和胡椒粉，這樣拌一拌會更香。（圖片來源：Yuki‘s Life）   ▲黑白切都是銅板價，分量十足，超大盤，是網友推薦來這必點。（圖片來源：Yuki‘s Life）   資訊卡:郭家巷頭粿仔湯   05. 天天鮮排骨飯  熟客一次買20份 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡，是內行人才知道的美食。從遠處就能看到一堆人排隊，如果要內用的話就依序排隊，外帶的話直接進去點就好，也可以打電話預訂喔！雖然不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的，但這次看來，電話預訂的在地人還遠遠勝過內用的觀光客，聽說還有不少在地人一次直接買20個呢！   ▲「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡，是內行人才知道的美食，聽說還有不少在地人一次直接買20個呢！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   排骨蝦仁飯（120元）的飯菜是放一起的，高麗菜很軟又入味，處理的味道還不錯，重點是底下的醬汁很讚，飯也煮得非常好吃，再搭上酸甜、爽脆的酸菜，光配這個就能吃完１碗飯。炸排骨有裹粉，沾醬吃起來甜甜的，上面還會放上１顆炸蛋，可以把蛋戳破搭著排骨一起吃，挺爽的！   ▲排骨蝦仁飯（120元）的排骨沾醬吃起來甜甜的，上面還會放上１顆炸蛋，建議可以把蛋戳破搭著排骨一起吃喔！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:天天鮮排骨飯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：不只廟口夜市！６家基隆人私房美食：近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀：熟客一次買20份！巷弄「人氣排骨飯」天天排隊，爆量排骨蝦仁＋半熟蛋太邪惡 延伸閱讀：2022基隆廟口夜市美食攻略！內行人都吃這７攤：百年滷肉飯、郭董也愛花枝羹