Da Ma hot pot-解惑火鍋店（藝文店）

愛吃鍋的水水看過來，最新型態的解惑火鍋店你試過了嗎？食尚小編發現桃園這間火鍋真的超有哏，不僅可以吃鍋，還能幫有緣人解惑。最特別的是，店內不僅點得到下午茶拼盤，馬卡龍、可麗露等甜點還能下鍋煮來吃？到底是怎麼回事，快跟著《食尚玩家》部落客一起來一探究竟吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫。   Da Ma hot pot-解惑火鍋店總共有２間店面，１間在桃園大有路上，一間則是在南平路上。這次我來到了位於南平路上的藝文店，距離南崁交流道開車大約６分鐘，距離南桃園交流道大約７分鐘左右。停車的話旁邊有收費地下停車場，機車可以停在門口，交通相當便利。店名意喻為一個讓人會吃了就想念的火鍋店，相當有記憶點。   ▲Da Ma hot pot-解惑火鍋店（藝文店）位於南平路上，距離南崁交流道開車大約６分鐘，交通相當便利。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   抽籤詩打卡送肉品 門口的解惑籤詩櫃就是解惑火鍋的重點之一啦！每位來到這裡的客人有疑惑都可以來抽看看，流程很簡單，就是看上面你有那些症狀，選擇你現有的症狀就可以了。每個症狀下方都會有號碼，依照直覺選出１個，然後就在相對號碼的位置取出籤詩來。當然大家如果拿到籤詩的話拍照打卡分享標註３位朋友，還可以獲得肉品或鮮蝦貢丸１份，讓你吃得開心也可以解當下的迷惑喔！   ▲解惑火鍋最大的特色之一，就是門口還有１個籤詩櫃可以讓你抽籤詩解惑。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   清新文青風嗑鍋超舒適 店內空間寬敞舒適，整體讓人感覺乾淨舒服，一進來可以發現店內沒有很濃郁的火鍋味。整體布置也相當用心，有著解惑火鍋店的解癮、解惑、解鎖、解放、解餓、解饞等等的解說。裝潢部分走清新文青風格，舒適的沙發座位區更是讓吃火鍋成了一種享受。店內大約可以容納45人左右的座位，除了舒適的沙發椅，如果是１個人來也有單人吧檯區可以選擇。   ▲店內裝潢走清新文青風格，１個人來也有單人吧檯區可以選擇，用餐很舒適。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   延伸閱讀：痛風也要吃！桃園超狂「龍蝦蛤蜊鍋」只要499元，限量浮誇蛤蜊鍋滿到爆出來   湯底多達９種選擇 菜單有單點也有套餐可以選擇，湯底部分選擇有多達９種，選擇性真的很多元。每人低消是１鍋，如果要共鍋的話需加收50元的共鍋費。用餐時間限90分鐘，個人覺得時間上是滿夠的。最後我們選擇了麻吉雙人商業午餐499元，平均１個人不到250元，吃得飽又很划算。   ▲牛奶湯底使用了紐西蘭牛奶，再搭配上起司，喝起來有著濃濃的奶香與起司的鹹香，配上肉品或海鮮都很不錯。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲番茄湯的湯頭清爽不油膩，還有著蔬果的清甜口感，喝起來酸甜酸甜，非常適合煮牛肉。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   選用雲林豬肉軟嫩鮮甜無異味 副食的手作魚漿會依當日而有不同的口味，當天是青蔥魚漿，蔥味滿濃郁的，魚漿口感也很Q彈。豬肉的選擇有培根豬與梅花豬，選用了來自雲林的豬肉，肉質相當軟嫩鮮甜，沒有異味。我們選的梅花豬富含豐富油脂，簡單涮一下肉質就相當嫩，香而不膩口。牛肉則有牛五花與板腱牛２種選擇，來自於美國的原肉塊。牛五花的肥瘦比例油花較多，涮火鍋吃起來口感更加滑順軟嫩多汁，完全不會乾柴，相當不錯。   ▲當天的青蔥魚漿，蔥味濃郁，魚漿口感也很Q彈。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲梅花豬富含豐富油脂，簡單涮一下肉質就相當嫩，香而不膩口。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲牛五花的油花較多，涮火鍋吃起來更加滑順軟嫩多汁，相當不錯。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   下午茶魚漿拼盤超有哏 第一眼就被下午茶拼盤給吸引住眼球，沒想到吃火鍋也能有吃下午茶甜點的即視感，讓人相當驚豔。裡面有可愛的馬卡龍、可麗露還有三明治，每一種真的都是相當可愛，重點是都可以丟進火鍋裡煮。馬卡龍魚漿有２種口味，火龍果跟咖哩相當特別，中間的夾心是起司，所以會有濃郁的起司絲。火龍果起司馬卡龍吃起來相當Q，帶點火龍果的果香，鹹甜鹹甜香還滿搭的，咖哩味道則是偏淡些。   ▲下午茶拼盤裡面有馬卡龍、可麗露還有三明治，每一種真的都是相當可愛，重點是都可以丟進火鍋裡煮。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲火龍果起司馬卡龍吃起來相當Q，帶點火龍果的果香，中間的夾心是起司，所以會有濃郁的起司絲。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   吃火鍋還有問事服務 可麗露則是巧克力口味，沒想到巧克力魚漿可麗露意外也很好吃耶！真的很推薦大家試試這個巧克力可麗露魚漿。三明治的造型也很像，使用的是凍豆腐、火腿、起司３種食材，不過起司丟進火鍋裡就融化了，所以最後上來只剩凍豆腐跟火腿。最後最特別的就是有緣人問事解惑啦！店家會隨機選出有緣人問事解惑，當天剛好很有緣的遇到了，真的是太幸運了！有想問事的也可以預約喔。   ▲可麗露則是巧克力口味，沒想到巧克力魚漿也很好吃耶！（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲三明治的造型也很像，使用的是凍豆腐、火腿、起司３種食材。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲店家會隨機選出有緣人問事解惑，有想問事的也可以預約。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:Da Ma hot pot-解惑火鍋店（藝文店）優惠卡:惑然開朗。大快朵頤   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：身分證「中２碼」巨蛤吃到飽！馬辣「愛文芒果季」開跑，再抽２人同行１人免費 延伸閱讀：台中人約吃鍋了！「新馬辣PLUS+」進駐公益商圈，再怒嗑生食級干貝吃到飽 延伸閱讀：台中火鍋浮誇無極限！軟滑台灣雞佛爆量吃到爽，滿滿北海道干貝入口鮮到爆

火鍋控看這裡！「大麻鍋物」推出外帶自取全品項９折的優惠，不過只能使用現金付款喔！如果住得比較遠或不想買太多讓冰箱放不下，也推出了冷凍宅配５種海陸套組可以選擇。超符合懶得煮的我，通通丟鍋裡就解決了～食尚「防疫生活專區」看這裡     外帶鍋物全品項９折 「大麻鍋物」在2016年榮獲桃園金牌好店，不僅湯頭不錯、食材也很新鮮，近期還推出外帶鍋物全品項９折的優惠（需現金付款）。不過我這次買的是「愛豚一族」的冷凍生鮮宅配組合，這組合分量相當多，有１包梅花豬、２包培根豬、生食級干貝、手掌蝦１盒、鱸魚２片、２包昆布湯包及火鍋配料包。送來時有點嚇到，這樣的分量小家庭都可以分成２餐吃了～   ▲「大麻鍋物」推出外帶鍋物全品項９折的活動。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲「愛豚一族」的冷凍生鮮組合，這組合分量相當多，小家庭都可以分成２餐吃了～（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   整個擺起來也挺澎派的，自己放些蔬菜就是滿滿的一桌，超豐盛～不過光是宅配組合就滿夠吃的了，在家想要煎、煮、炒、炸也都沒問題。像是鱸魚就可以做清蒸、鱸魚湯、煎鱸魚排或者炸鱸魚片都不錯，手掌蝦也有不少吃法不過我不太會煮，但也沒關係，只要通通都丟火鍋就解決了！   ▲整個擺起來也挺澎派的，自己放些蔬菜就是滿滿的一桌，超豐盛～（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   新鮮昆布熬煮湯底 新鮮昆布熬煮的湯頭做成的湯包有２包，光這２包的重量真的是相當重啊！店家說做成濃縮變輕一點就比較方便，回家丟鍋裡加點水就完成，昆布湯頭比較清甜，放點洋蔥、蘿蔔等青菜會更甘甜。150克的培根豬肉片相當薄，稍微涮一下就熟了，分布的油脂滑而不膩，吃起來口感Q彈軟嫩不乾柴；梅花豬油脂豐富，肉質也鮮美細嫩。   ▲將蔬菜放進昆布湯頭會更甘甜喔！（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲培根豬肉片很薄，涮一下就熟了，油脂分布平均且軟嫩不乾柴。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲梅花豬肉片含豐富油脂，肉質也很細嫩。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   【看更多】 ５折起！北中南８家超值外帶火鍋：299元雙享壽喜燒、古法回甘酸白菜、雙倍肉量麻辣鍋   手掌蝦飽滿鮮甜又扎實 生食級干貝超級大顆，大約50元硬幣的大小，２小袋有８顆干貝，不論乾煎或煮火鍋都很不錯，口感相當鮮嫩鮮甜，沒有任何腥味，千萬不要煮到過熟，不然口感就會偏硬一點。２片鱸魚也相當大片，切成塊狀丟進火鍋湯頭內煮就相當美味，整片也可以拿來香煎或熬粥等，多種料理都很好吃！純天然海水養殖的手掌蝦１盒大約有11隻，每隻都是碩大肥美、肉質Q彈、飽滿鮮甜又扎實，很新鮮又沒有腥味。   ▲50元硬幣大小的生食級干貝，不論乾煎或煮火鍋都很好吃。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲超大片鱸魚切成塊狀丟進火鍋湯頭內煮就相當美味。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲肥美的11隻手掌蝦，飽滿鮮甜又扎實。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   小麥豆卷吸飽湯汁更好吃 火鍋配料包也是滿滿的各種火鍋料，像是凍豆腐、魚豆腐、新鮮芋頭、貢丸、腐皮、小麥豆卷等。小麥豆卷第一次吃到，久煮後吸飽湯汁相當好吃，家裡有青菜也能夠丟火鍋，讓火鍋更豐富。大麻鍋物的宅配組合都是真空包裝，就算冷凍屯貨也能很安心～防疫在家也能吃得很豐盛不馬虎，雖然不能出門慶祝，但吃個溫馨小火鍋也很棒喔！   ▲將配料包與蔬菜丟進火鍋就變得超豐盛。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:大麻鍋物優惠卡:外帶個人即享鍋９折、生食鍋物滿千85折   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 全台20間鴛鴦麻辣、吃到飽火鍋外帶優惠：鍋物買一送一、外帶５折、188元爆量個人鍋 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 全台14間日式、台式火鍋優惠：套餐買一送一、外帶66折、買套餐送生鮮蔬菜包

【報導店家】岩漿火鍋、大麻鍋物、Mi寶涮涮鍋、辣匠麻辣燙     鍋物控快筆記！疫情期間不出門選擇宅配最方便，現在就連火鍋也可以宅配到家，這次《食尚玩家》幫大家整理４家超澎派的鍋物套餐，不論是Ｑ彈肉品、整盒新鮮白蝦、干貝通通都吃得到，還有店家推出「一週防疫箱」、４人分享組合等，讓民眾在疫情期間就待在家安心吃鍋吧！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 岩漿火鍋  膠原鈣骨湯喝完不口渴 玩家:老皮嫩肉的流水帳生活 新竹發跡的「岩漿火鍋」，提供外送、外帶服務，現在更推出網路購物商城，在疫情緊張的現在也可以在家安心吃鍋，且岩漿火鍋的宅配是採冷凍宅配的，收到包裹時請快點拆開確認，如果有退冰的情況一定要跟店家反應。每一份火鍋裡頭有肉品、海鮮、菇類、餃類和青菜，湯底有漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜、養身藥膳４種選擇。   ▲岩漿火鍋的宅配是採冷凍宅配的，收到包裹時請快點拆開確認，如果有退冰的情況一定要跟店家反應。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）   ▲岩漿火鍋裡頭肉品、海鮮、菇類、餃類、青菜都有，湯底這次選的是膠原鈣骨。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）   我這次點了1,500元的海陸澎派宅配餐，裡頭有連鐵雄都可以喝的膠原鈣骨鍋，火鍋料有梅花豬、雪花牛、去骨雞腿肉、鯛魚片、凍豆腐、豆皮、芋頭貢丸、香菇貢丸、魚餃、蝦餃、王子麵跟寬粉條、大白菜、高麗菜、金針菇；另外還很貼心的附上醬料包，有豆乳醬、芝麻醬跟香辣椒。   ▲這次吃的膠原鈣骨湯，喝完都不會有口渴，也不會讓身體有很重負擔的感覺，食材也都很新鮮好吃。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）   資訊卡:岩漿火鍋   02. 大麻鍋物  吃得到生食級大干貝 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 「大麻鍋物」曾榮獲桃園金牌好店，不僅湯頭不錯、食材也很新鮮，現在推出冷凍宅配５種海陸套組可以選擇，有適合小家庭的海陸豬組、海陸牛組、愛豚一族組、愛牛一族組，以及通通都有的澎派組；我這次點的是愛豚一族的冷凍生鮮組合，整組的組合分量相當多，有１包梅花豬、２包培根豬、生食級干貝、手掌蝦１盒、鱸魚２片、昆布湯及火鍋配料包等。   ▲我這次的組合是愛豚一族2,288元的冷凍生鮮組合，整組的組合分量相當多。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   整個擺起來也挺澎派的，自己放上些蔬菜就是滿滿的一桌超豐盛。新鮮昆布熬煮的湯頭相當清甜，放點洋蔥、蘿蔔等青菜會更甘甜，培根豬肉片稍微涮一下就熟了，分布的油脂滑而不膩，吃起來口感Q彈軟嫩不乾柴，而生食級干貝超級大顆，大約50元硬幣的大小，２小袋有８顆，不論乾煎或煮火鍋都很不錯，口感相當鮮嫩鮮甜沒有任何腥味。   ▲整個擺起來也挺澎派的，自己放上些蔬菜就是滿滿的一桌超豐盛。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲培根豬肉片稍微涮一下就熟了，分布的油脂滑而不膩；而生食級干貝超級大顆，大約50元硬幣的大小。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:大麻鍋物   03. Mi寶涮涮鍋  超豐富「一週防疫箱」 玩家:爆肝護士的玩樂記事 這間天母火鍋「Mi寶涮涮鍋」，目前推出了「一週防疫箱」，讓大家在家也可以舒服的吃火鍋。這箱2,899元的１週防疫箱有蔬菜高麗菜、大陸妹、青江菜、花椰菜、金針菇、香菇等，還有牛五花、牛板腱、活菌豬、白蝦、生食級干貝、台灣鯛魚和澎湖小卷；另外還會附上４包湯頭，Mi寶推薦叻沙湯頭和泰式海鮮湯，一整個就是夠味好吃。   ▲這箱2,899元的防疫箱真的是澎派得１週不用出門啊！（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲這盒蝦的大小真的這麼大，吃好幾餐也不是問題。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲防疫期間懶得出門，更不想要去賣場人擠人，那就直接買１箱在家吃火鍋吧！（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   資訊卡:Mi寶涮涮鍋   【看更多】 打開或加熱就能吃！16家防疫必備宅配美食：秒殺級生乳包、３倍厚醬吐司、40年冰鎮滷味   04. 辣匠麻辣燙  熬煮６小時牛腩湯包 玩家:花露露 の花花世界 高雄人氣平價小火鍋「辣匠麻辣燙」推出宅配包，讓大家可以輕鬆在家吃鍋，除了招牌湯頭，還可以搭配各式手作火鍋料，或是直接選擇分享餐。這次我買的是３～４人超值分享套餐，內容物即含有麻辣、龍骨湯底、３份肉類、麻辣豆腐、鴨、新竹頁丸、和風干貝燒和綜合餃類等，宅配到家後，可再放入喜歡的蔬菜，搭配喜歡的主食，就可以輕鬆開鍋。   ▲高雄人氣平價小火鍋「辣匠麻辣燙」推出宅配包，讓大家可以輕鬆在家吃鍋。（圖片來源：花露露 の花花世界）   ▲次我買的是超值分享套餐（1,060元），內容物即含有麻辣、龍骨湯底、３份肉類、麻辣豆腐等。（圖片來源：花露露 の花花世界）   辣匠的麻辣湯頭帶著微微的辣香，相當順口，入口就讓人很著迷，不會辣到不舒服，而牛腩湯包是我私心最愛的一款口味，使用牛大骨費時熬煮６、７個小時，湯頭濃郁帶香，很有在吃牛肉麵湯頭的錯覺，讓人喝完一口接一口；另外套餐也有直接搭配好火鍋料，特別推薦芋頭鮮肉丸，裡頭還有著芋頭顆粒，咬下滿滿鮮甜肉汁超好吃的，手工花枝漿也是鮮甜又Q彈。   ▲宅配到家後，可再放入喜歡的蔬菜，搭配喜歡的主食就可以輕鬆開鍋了。（圖片來源：花露露 の花花世界）   ▲牛腩湯包是我私心最愛的一款口味，使用牛大骨費時熬煮６、７個小時，湯頭濃郁帶香，裡頭的牛腩肉厚實帶嫩。（圖片來源：花露露 の花花世界）   資訊卡:辣匠岡山總店   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ 防疫自煮２道菜秒飛沖繩：神複製古宇利蝦蝦飯、「絕對成功」炒苦瓜，加碼炸蝦天婦羅 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花