樹林無名米粉湯

【報導店家】樹林無名米粉湯、宜蘭福氣包子店、老曹餛飩、無名榨菜肉絲麵、締旺油飯     超平價美味早餐就藏在市場裡面！這次《食尚玩家》要帶大家來挖掘，深藏在新北各大市場內的５家平價早餐，像是湯頭熬煮超過５小時的米粉湯、主打使用頂級黑豚內餡的餛飩麵，或是逛早市的婆婆媽媽們最愛的香Q油飯，全都只要50元就能吃得到，就是要你一大早就注入滿滿的能量，快來跟著一起嗑準沒錯！   01. 樹林無名米粉湯  熬煮５小時大骨湯 玩家:PEKO の Simple Life 「樹林無名米粉湯」就位在樹林火車站附近的樹林市場裡，這裡白天是早市，晚上是夜市，這家米粉湯是在地老店，沒有店名、沒有招牌，用餐時間一到客人就蜂擁而至；且價格平實，１碗米粉湯只要25元，看著店員大勺大勺的將米粉湯舀進鍋內，畫面十分療癒，一股餓意瞬間襲來。而米粉湯的湯頭是店家每天用大骨熬５個小時而成，呈現乳白色的湯頭，濃郁鮮甜，微粗的米粉，口感彈Q，吸附了大骨湯的精華，就是一個好。   ▲「樹林無名米粉湯」就位在樹林火車站附近的樹林市場裡，這家米粉湯是在地老店，沒有店名、招牌。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲米粉湯（25元）的湯頭是店家每天用大骨熬５個小時而成，呈現乳白色的湯頭，濃郁鮮甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲骨仔肉（50元）是豬骨旁邊的肉，帶點軟骨的口感非常好，但因為處理起來比較費工，所以比較大腸、嘴邊肉來說相對少見。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:樹林無名米粉湯   02. 宜蘭福氣包子店  在地飄香超過20年 玩家:質感人妻依娃 超過20年的「宜蘭福氣包子」在板橋亞東技術學院附近的瑞億市場內，身為在地人的我真的是吃他20年也不厭倦，他的包子皮是我吃過最鬆軟的，肉餡甜鹹剛剛好，每次意猶未盡都想吃２個。這家店可是從早上５點就開始營業，早晨裊裊升起的蒸氣，吹送著包子的芳香，難怪每天早上都是排隊人潮，依娃推薦福氣肉包、葷菜包，肚子餓時，就選滷得入口即化的刈包，再加上一杯黑豆漿，超級滿足。   ▲超過20年的「宜蘭福氣包子」在板橋亞東技術學院附近，這家店可是從早上５點就開始營業。（圖片來源：質感人妻依娃）   ▲店家的刈包（50元）是自家手工製作，鬆軟可口，配料則是有入口即化的三層肉，怕肥可以請店家給你瘦肉多一點的部分。（圖片來源：質感人妻依娃）   刈包使用嘉義豬五花肉，吃得到油滑口感，也滷得相當入味，再加上鹹菜鋪底與花生粉，以及提味的香菜。一口咬下，甜鹹交織的口感，令人流連再三。招牌福氣包光看包子皮的鬆軟程度就可知他的好吃，內餡使用肥瘦均勻的豬絞肉與蔥花，包子餡的調味跟其他家很不一樣，老闆說是他們親自調配，所以在外面是吃不到同樣的滋味；另外也有餡料爆出來的雜糧麵包，不愛養生的人也會覺得好吃的那種，而且使用全麥麵粉、核桃、葡萄乾、枸杞、南瓜籽、葵瓜籽、白芝麻、紅糖等，非常營養。   ▲依娃每次買「宜蘭福氣包子」一定是每個口味至少買１個，這樣子滿足所有人口味（18～25元）。（圖片來源：質感人妻依娃）   ▲不愛養生的人也會覺得好吃的雜糧麵包（25元），而且使用全麥麵粉、核桃、葡萄乾、枸杞等。（圖片來源：質感人妻依娃）   資訊卡:宜蘭福氣包子店   【看更多】 蛋餅控快收！板橋在地推4家：爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王，超飽打嗝蛋餅   03. 老曹餛飩  內餡使用噶瑪蘭黑豚 玩家:加小菲愛碎碎唸 飄香60餘年的「老曹餛飩」位於於板橋府中站附近的黃石市場裡，1960年創立至今只要一開業就是大排長龍，即使下午3、4點冷門時段還是不少人特地前來吃上１碗餛飩湯配乾麵，他們家的餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡，吃起來飽滿香甜。最喜歡的組合是乾麵加上餛飩湯，再加一瓶酸甜可口的金桔檸檬汁，乾麵Q度很不錯，拌了香噴噴的豬油和醬汁，一下子就吃到見底；餛飩湯則是選用大骨湯，喝起來清甜不油膩。   ▲飄香60餘年的「老曹餛飩」位於於板橋府中站附近的黃石市場裡。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   ▲最喜歡的組合是乾麵（35元／小）加上餛飩湯（40元／小），再加一瓶酸甜可口的金桔檸檬汁（30元）。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   ▲餛飩湯（40元／小）裡有10顆左右的餛飩，皮薄餡飽滿，湯頭則是選用大骨湯，喝起來清甜不油膩。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   資訊卡:老曹餛飩   04. 無名榨菜肉絲麵  必加特製辣醬更對味 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 這家「無名榨菜肉絲麵」位於新莊聯邦市場內，但因為沒有店家所以就先暫取名為無名。攤位內的用餐座位，座無虛席都是滿滿的用餐人潮，我們等待５分鐘左右才有座位，但持續的排隊用餐人潮也總不間斷，在聯邦市場還滿熱門的攤位。攤位販售多款麵款，有分為大小碗，而招牌榨菜肉絲麵，榨菜很夠味，湯頭不會太油膩還滿清爽好喝，建議可以加入店家的特製辣醬，味道更是讚。   ▲這家「無名榨菜肉絲麵」位於新莊聯邦市場內，攤位內的用餐座位，座無虛席都是滿滿的用餐人潮。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲招牌榨菜肉絲麵（45元／小），榨菜很夠味，湯頭不會太油膩還滿清爽好喝。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲建議可以加入店家的特製辣醬，味道更是讚。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   資訊卡:聯邦市場無名榨菜肉絲麵   05. 締旺油飯  婆媽最愛油飯配肉羹 玩家:YOUZI︱Travel， Food， Life 新莊宏泰市場是許多婆婆媽媽必報到的早市，當然少不了許多隱藏其中的在地美食，締旺油飯便是其中一間，早上６點就開始營業，油飯配上１碗清甜的肉羹，是許多早起長輩最愛的早餐套餐。締旺的油飯算是比較清爽的口味，只有用蝦米和油蔥提香，淡淡的鹹味，吃起來也不會太油，主要是靠甜辣醬增添味道，長糯米軟硬適中，帶點嚼勁不會太黏；而肉羹湯加入高麗菜、紅蘿蔔絲、筍絲一起熬煮，有著自然的蔬菜鮮甜，不會太死鹹，口味上也比較清爽些，會讓人一口接一口的喝完。   ▲締旺油飯早上６點就開始營業，油飯配上１碗清甜的肉羹，是許多早起長輩最愛的早餐套餐。（圖片來源：YOUZI佑子）   ▲締旺的油飯（30元）算是比較清爽的口味，只有用蝦米和油蔥提香，淡淡的鹹味，吃起來也不會太油。（圖片來源：YOUZI佑子）   ▲肉羹湯（50元）加入高麗菜、紅蘿蔔絲、筍絲一起熬煮，有著自然的蔬菜鮮甜，不會太死鹹。（圖片來源：YOUZI佑子）   資訊卡:締旺油飯   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 大龍市場必吃早餐！40年炸蛋餅內餡加「這個」超驚豔，內行熟客會升級雙蛋版 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 在地人推薦的厲害早餐店！霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q，大分量飯糰只要30元